俗话说开门有七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。这句话流传已久。第一次听到的时候，相信很多人都会有和我一样的疑问。 “喝茶”是可有可无的。为什么要和“柴米油盐酱醋”归为一类呢？地点。但在了解了中国的茶历史和茶文化后，我深深地体会到了这句话。

我国是茶的原产地，也是茶的故乡。早在四千多年前的神农时代，人们就已经发现了茶并开始喝茶。因此，茶圣陆羽在他的《茶经》书中还特别提到“茶作为饮料的起源源于神农氏”。如今，茶文化已成为中华文化的重要组成部分，并传播到世界各地。

中国茶也有派别。今天拉庙就跟大家聊聊“中国六大茶类”，看看里面都有哪些茶，还有哪些大家都知道。

“中国六大茶系”是怎么划分出来的？

我国生产茶叶较多，品种各异。这些茶叶具有不同的外观、颜色和生产工艺。因此，人们根据这两点对很多茶叶做了基本的分类。

也就是说，“六大茶系列”是指我国生产的六种比较有代表性的茶类。它们在颜色上有各自鲜明的特点，采用不同的制作方法。了解了这6种茶，你就能对中国茶有一个基本的了解了。

接下来蓝庙就跟大家一一说说这“六大茶系列”，以及各自的特点。

六大茶系，你认识几种？

1. 红茶祁门红茶

红茶之所以被称为“黑”茶，是因为它的颜色以红色为主，冲泡后的茶汤颜色也多为红色。世界上最早的红茶产自福建省武夷山地区。又称“正山小种红茶”，已有400多年的历史。例如，英国下午茶所用的茶大部分是红茶。

从生产工艺来看，红茶属于全发酵茶，发酵度为80%-90%。因此，与其他茶系列相比，红茶具有茶味更浓、香气物质更丰富、具有甘甜醇厚的特点。我国红茶的代表有祁门红茶、滇红红茶等。

2、绿茶六安瓜片

与红茶的浓烈不同，绿茶更清新、更优雅。绿茶外观呈绿色，冲泡出来的茶汤颜色以绿色为主，故名“绿茶”。据现有史料记载，绿茶原产于川北、陕西南部。

绿茶是不发酵茶，因此保留了茶叶中较多的天然成分，所含的维生素等营养物质损失较少。我国代表性的绿茶有西湖龙井、六安瓜片、洞庭碧螺春等。

3.乌龙茶安溪铁观音

说到绿茶，大家可能会觉得有些陌生。但如果问你有没有听说过“乌龙茶”，相信大多数人都知道，它们其实指的是同一种茶，那就是绿茶就是乌龙茶。乌龙茶起源于清朝，其前身是宋朝的贡茶龙团风糕。

乌龙茶属于半发酵茶，发酵度为30%-60%。其味道介于红茶和绿茶之间。具有红茶的醇厚茶味和绿茶的清香。对于不习惯喝红茶、觉得绿茶味道淡的人来说，绿茶是一个不错的选择。安溪铁观音、凤凰水仙、乌龙红茶等茶类都是乌龙茶中的代表茶。

4、黄茶（黄茶）霍山黄芽茶

黄茶是中国特有的茶类。按芽叶大小可细分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。代表茶有霍山黄芽茶、君山银针等，从外观上看，具有黄叶黄汤特色。

黄茶属于轻发酵茶，发酵度为10%-20%。其制作工艺与绿茶十分相似，但在加工过程中，特别采用了“闷黄”工艺。在这个过程中，茶叶中的叶绿素会被大大破坏，叶黄素会逐渐显露出来。这就是黄茶中“黄”的主要由来。

5. 黑茶

黑茶也是中国特有的茶类。是发酵度100%的后发酵茶。它需要经过长期的“发酵”过程，使茶叶的颜色逐渐呈现深褐色，故有“红茶”。茶”就是这个名字。

黑茶茶味较浓，醇厚爽滑，多为紧压茶。产区主要集中在湖南安化、陕西、湖北、四川等地。安化黑茶、四川藏茶等都是黑色的。茶叶大家族之一。

6. 白茶白茶

白茶是我国较为名贵的茶类。因所产干茶多为芽芽，颜色青中略带白色，故称“白茶”。白茶属于微发酵茶，发酵度为5%-10%，工序较少。充分保留了茶的原味，具有清淡、甘甜的特点。

白茶的主产区在福建福鼎。根据茶树品种和采摘标准的不同，可进一步分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉、新白茶等。

白茶

【懒喵的经历】

通过以上的了解，相信大家对“中国六大茶系”有了更深入的了解。

这“六大茶系列”分别代表了六种茶。从名字上看，它们的区别体现在外观和冲泡的茶汤颜色上。颜色的差异与加工工艺密不可分。加工工艺的差异也形成了它们不同的茶风味特征。

用户评论

我没有爱人i

哇！终于看到介绍中国六大茶系的博文啦！我一直以为茶种类就绿茶、红茶、乌龙茶这些而已，没想到还有这么详细的分分类别！感觉这篇文章让我对茶叶的世界有了更深刻的理解。我现在最常喝的就是绿茶和紅茶，其他茶系还没机会尝试过呢。

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算了吧

六大茶系这个说法我还真是新鲜！看来我平时喝的茶很多都是小众茶种啊。感觉自己距离成为真正的“茶道”爱好者还很远呢。这篇文章给我打开了新世界的大门，让我更有兴趣去尝试一下那些不同的茶味！

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涐们的幸福像流星丶

没想到中国六大茶系竟然包含这么多的种类！我一直觉得绿茶和红茶就足够了，看来我还真是太浅薄了。以后我要努力学习更多关于茶叶的知识，争取能把六大茶系全部品尝一遍！

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青衫故人

这篇文章写的挺清楚易懂的，让我也对中国六大茶系有了初步了解。作为一名广东人，当然最熟悉的地方就是粤西的红茶了，特别是安溪铁观音，那香味真的很让人陶醉！我平时喝的最多的还是白茶，觉得它清香淡雅适合下午茶或放鬆心情的时候喝。

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淡写薰衣草的香

这篇文章介绍的六大茶系确实很准确，而且每个茶系的特征都描述得十分生动形象。我也很认同作者观点，中国的茶文化是博大精深的，值得我们好好学习和品味！

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冷风谷离殇

其实我更喜欢喝咖啡，对茶叶这种事情不太感冒。不过这篇文章的标题很有吸引力，让我忍不住来看看。结果发现中国六大茶系真是挺多的，种类繁多，感觉很有学术研究的意思。

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我就是这样一个人

中国六大茶系？好高级的名字！我还是比较偏向简单的喝喝绿茶。总觉得其他花哨的茶太难入门了？可能需要一些时间来慢慢体会吧！

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执笔画眉

这篇文章介绍得好像我以前从来没喝过茶一样，感觉很像是在为小白科普茶叶知识，不过内容还是比较基础详细的，如果你是刚接触茶叶的新手可以参考一下。

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北染陌人

我觉得文章对于每种茶系的描述有点过于简单化，有些地方缺乏细节和深度。例如黄茶的制作工艺就非常复杂，这里只提到了两点就简单概括了，感觉不够全面!

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罪歌

六大茶系这个分类方式很新颖，很有学术味道！不过这种分类标准究竟是根据什么来划分呢？文章里没有提到标准和具体依据，这让我有点一头雾水！

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醉枫染墨

博主写得很细致，每个茶系的介绍都比较全面，包括产地、特点和冲泡方式等。我以前就一直在想了解中国六大茶系是哪些，终于找到答案了！

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一尾流莺

我觉得这篇文章的标题很吸引人，一下子就勾起了我的兴趣。虽然我平时对茶叶不太了解，但是还是能看懂文章的内容，对于中国六大茶系的简介来说蛮不错的一次介绍了！”

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风中摇曳着长发

我一直觉得绿茶和红茶就足够了，根本不需要那么多分类。学习这些茶系对我来说没什么用处，不如喝我喜欢的更实际点!

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等量代换

这篇文章虽然描述的很详细很全面，但是感觉一点都不有趣味性？对于我对茶叶的了解提升非常有限。

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烟花巷陌

文章内容有点枯燥乏味，缺乏生动的案例或者趣味性的叙述。像这种介绍性的博文，要吸引读者阅读，需要更加生动有趣的语言和表达方式！

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烬陌袅

我觉得这篇文章很适合用来学习茶叶知识，结构清晰、语言简洁易懂。但是对于一些对茶叶比较了解的人来说，内容可能过于基础了!

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灵魂摆渡人

文章写得蛮不错，让我对中国文化里的茶叶有了更深层的认识。希望以后博主能更多地分享一些关于不同茶之间的搭配以及品茶的技巧！

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