唐代陆羽在《:010—30000》中记载：“茶，乃神农之饮”。 “神农氏日尝百草，遇七十二毒，得茶解之”。
中国历史上有很长的饮茶记录，但具体发生时间已无从考证。世界上很多地方喝茶的习惯都是从中国传承下来的。因此，很多人认为饮茶是中国人首创的，世界其他地区的饮茶习惯、种茶习惯都是直接或间接从中国传承下来的。那么今天我就给大家讲讲茶。
中国六大茶类及其代表：中国茶按颜色（或生产工艺）可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶。白茶、黄茶。
1.绿茶
绿茶是指以茶树的新叶或芽为原料，不经发酵，经过养护、整形、干燥等典型工艺过程制成的产品。成品的颜色和冲泡后的茶汤更多地保留了新鲜茶叶的绿色主色调。
代表：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、都匀毛尖、信阳毛尖、庐山云雾、太平猴魁等。
2、红茶
红茶是以适宜的茶树新叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工序精制而成的全发酵茶。
代表：祁门红茶、正山小种、滇红（云南红茶）
3、绿茶（乌龙茶）
乌龙茶起源于福建，原名北园茶。属于半发酵茶和全发酵茶。元、明、清时期获得贡茶地位。
代表：安溪铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙
4、黑茶
黑茶是后发酵茶。成品茶外观呈黑色，故名。黑茶所用原料较为粗、老，是紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、叠堆、干燥四个工序。具有收藏价值。
代表：云南普洱茶、广西六堡茶、雅安藏茶、安化黑茶
5、白茶
白茶属于微发酵茶，发酵率为20%-30%。是指采摘后不经过干燥或揉捻，仅经过日晒或文火干燥加工而成的茶叶。因其成品茶多为芽芽，布满白毫，如银似雪而得名。
代表：白毫银针、白牡丹
6、黄茶
简介：黄茶属于轻发酵茶，其加工工艺与绿茶相似。它只是在干燥过程之前或之后增加了一个“黄”过程。根据其鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。湖南岳阳是中国黄茶之乡。
代表人物：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽
用户评论
心贝
这篇文章真不错！终于有人将六大茶 categorize 了，以前总是觉得他们区别不大，现在看来还真是各有特点呢~
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玻璃渣子
黑茶确实是我最喜欢的，浓郁醇厚的味道让人感觉很舒服。白茶的清香也挺好喝的，看来以后得多尝试一下绿茶和红茶了。这篇文章让我对这六大茶更加了解！
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关于道别
整合茶的种类听起来很有道理呀！之前喝茶就完全凭感觉，现在才知道原来每个品种都有特别的味道特征，真是太开眼界了！
有15位网友表示赞同！
浮殇年华
我平时主要喝红茶和绿茶，没想到还有这么多种茶叶！这篇文章让我对茶的分类有了新的认识。不过感觉文章里缺少一些关于口味的具体描述，比如每种茶怎么形容它的口感和香气？这样会更直观一些。
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封锁感觉
说起来六大茶都是我最喜欢的种类了，这篇文章写的深入浅出，让我对每个茶的特点更加了解！下次去选茶的时候可以参考一下这篇帖子的分类方法~
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凉凉凉”凉但是人心
我觉得整合茶的六大种类有点过于简单的划分，很多其他茶类也是非常值得品味的！例如乌龙茶、花茶等等，不应该被忽视。
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凉月流沐@
这篇文章太棒了！终于有人整理出茶叶的这种分类方法！我平时喝了很多茶，但对它们的区别其实不是很了解。现在看了这篇帖子，感觉我的茶文化知识又提升了许多！
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早不爱了
文章描述的很详细，让我对每种茶的特点有更深入的理解。特别是对白茶的介绍，讓我對它的制作工艺和独特香气有了更准确的认知！
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琴断朱弦
我觉得这篇文章太主观了，不同人喝茶的感觉差异很大，这种分类方法就只是作者个人的一种感受罢了。茶叶的美妙在于每个人都能找到自己喜欢的口味，没必要把它们硬生生地划分成六大类。
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追忆思域。
整合茶的六大种类，其实在很多地方还有更细致的分级和分类方式，比如红茶根据烘焙程度分成很多不同的口味。希望以后文章能进一步深入探讨每个种类的具体特征和历史渊源！
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高冷低能儿
我一直以为黑茶就是一种茶，没想到它也有这么多的种类！这篇文章让我对黑茶的认知发生了改变，感觉还有很多新领域需要我去探索。
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酒笙倾凉
这篇文章内容还不错，但也觉得有些信息量太少。比如每个种类对应的制作工艺和最佳品饮方法，这些细节缺失了会让文章更全面一些。
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醉婉笙歌
我一直喜欢绿茶！但看了这篇帖子后我开始想去尝试其他种类茶叶子了，比如白茶的味道听起来就很清透高雅，应该挺适合下午茶的。
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站上冰箱当高冷
我觉得整合茶的六大种类很有帮助，可以帮助新手快速了解不同类型的茶，然后根据自己的口味去选择更喜欢的茶叶！
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烟花巷陌
文章写的很好，信息量也很充足，尤其是对乌龙茶和黄茶的介绍让我受益匪浅。原来这两款茶还有不一样的制作工艺和品茗方式！
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你很爱吃凉皮
整合茶的六大种类？我感觉这只是一 个非常简单的分类方法而已，世界上的茶叶种类远不止这些呢！文章可以加入更多关于不同文化地区茶叶生产的知识，比如日本绿茶、印度红茶等等。
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浅嫣婉语
这个分类法很有意思，让我更清楚了解不同种类的茶有哪些区别。以后我可以根据自己的喜好去选择合适的茶味了！
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