丨头条首发：小陈的茶事
《1》
中国茶文化源远流长。原本是一片小叶子，当它遇到水时，发生了微妙的反应，让水有了味道。从此，茶走进了我们的生活。
随着茶文化的发展，茶不再只是用水冲泡那么简单。
学习品茶是一个过程。没有捷径只有多喝多学。
对于初学者来说，各种口味之间的区别非常抽象，难以理解。他们认为这只是色调之间的差异；
但对于茶界的资深人士来说，茶汤的细微差别就能辨别茶的品质。
绿茶的清新、黄茶的清香、白茶的淡雅、红茶的醇厚、乌龙茶的清香，无不表明喝茶可以平凡，也可以艺术。
尤其是不同种类的茶，其茶汤的味道有很大不同。日常喝茶时，你体验过本文提到的6种口味吗？
《2》
1. 强烈型
味道浓烈。初尝时有轻微的苦味。过了一会儿，味道变得浓郁，苦味也散去。然后感觉甜甜的，甚至是清爽的。余味悠长、清爽，如用新鲜的橄榄。一般来说，这种味道最常用来形容绿茶。
除了清爽之外，绿茶汤给我们最大的感受是：—— 这茶汤为什么这么苦、这么涩？
茶汤中的这些味道与绿茶的加工工艺有关。
绿茶在加工时，需要经过杀青过程。熟化后，绿茶中的氧化反应被破坏，使茶多酚、咖啡因等物质停止反应。
茶多酚和咖啡因主要决定茶汤的苦味。含量高的茶自然容易产生苦味。
茶友们还喜欢这样浓香的绿茶吗？
《3》
2. 醇厚型
茶汤滋味浓郁醇厚。当你进入茶汤时，味道更浓郁，茶汤提取物更丰富。茶汤醇厚，清新爽口，能给你的口腔带来非凡的感觉，仿佛在喝一杯柔滑的牛奶。
茶汤的味道很浓，但并不浓烈。您可以感受到茶汤中丰富的内容。回味饱满，茶汤甘甜。具有这种口味的代表性茶有：红茶、陈年白茶、黑茶等。
尤其是陈年白茶，茶汤的醇厚感会更加明显。
它就像是陈年的酒。随着存放时间的延长，它会变得更加醇厚、清爽，完全没有粘腻的感觉。
老白茶也是如此。随着时间的推移，白茶的成分逐渐发生变化。从之前的清爽茶汤，逐渐变得醇厚、甘甜、顺滑。茶汤所含物质更加丰富，味道饱满。
《4》
3. 厚型
其滋味浓郁，滋味醇厚，茶汤有一定的厚度，含量丰富，刺激性和涩味较强，回味清爽甘甜。
这里的茶多为普洱生茶。
普洱生茶刚冲泡时，会像绿茶一样有强烈的刺激感，但这种味道是大多数人无法接受的。
新茶存放几年后，涩味就会消失，茶汤也逐渐变得醇厚。
冲泡后，茶汤在口中仍感觉浓郁、刺激。这种感觉是一种强烈而沉重的感觉。
《5》
4. 醇厚型
味道醇厚，入口有厚重的感觉。茶汤温和而不苦，有一定的刺激性，回味温和。
这种口味的代表茶有：武夷岩茶、树普、老寿眉。
比如武夷岩茶，火力较高的茶，味道非常浓郁。冲泡后，抿茶汤，用舌头称量茶汤的重量。它有实质内容，味道柔软光滑。
当然，想要体验岩茶的醇厚口感，首先要保证其自身的品质。没有好的品质，就会感觉强烈而不是醇厚。
说到醇厚感很强的茶，就不能不提老寿眉。
作为最常见的白茶品种，寿眉的高产量让越来越多的人有机会接触老白茶。
品质好的老手眉，保存得当，无论是用白瓷盖泡冲泡还是水煮，都能衬托出白茶的醇厚滋味。
《6》
5.清新爽口型
味道清新爽口，味道甘甜纯正，鲜叶比较嫩。新鲜的绿茶、白茶大多属于这一类，尤其是过去泡制的白茶，充满了清新、爽口的感觉。另外，白茶的传统工艺不揉、不捻、不炒，使其不破坏白茶的结构，最大限度地保留了白茶中的氨基酸。
它直接体现在茶汤中，味道非常清新爽口，香气也充满了清新感。
这些清新爽口的香气也有具体的表现，比如嫩笋的香气、竹叶的香气、芭蕉叶的香气等。这些香气都是新鲜的代名词。
对于同样具有清新感的绿茶来说，白茶味道会更清爽。而白牡丹茶，还会有一股花香，大大提升了饮茶体验。
清新爽口的茶饮，难怪如此受欢迎。
《7》
6. 陈年醇厚型
陈年醇厚的味道多见于陈茶。入口即化，香气四溢，茶汤柔和醇厚，如一杯美酒般让人沉醉。
这种口味的代表茶有：熟普洱茶、老白茶。
陈化白茶、陈化熟普，陈化后都会产生陈香，丰富的含量使得陈化后的口感更加饱和、醇厚、柔和。
《8》
对于初学者来说，这6种口味需要多比较才能发现好处。
无论是陈茶、鲜茶还是醇香，总有一款茶符合您的口味喜好。
如果你想感受这些味道，还需要陈村姑的文章：
用户评论
金橙橙。-
哇！这个茶知识真的太强了！我感觉自己像个菜鸟，幸好有这篇文章让我知道如何去品味茶的味道。我现在就试试这些方法，希望能喝出高级感！
有15位网友表示赞同！
百合的盛世恋
最近一直在尝试不同的茶叶，不过总感觉缺乏深度，没法像真正的爱好者一样去品尝。看了这篇博文，我觉得自己可能忽略了一些关键细节，这6种味道的确让我眼前一亮。
有5位网友表示赞同！
几妆痕
普洱茶我只知道是陈年的越喝越好，其他的种类确实不太懂，白茶感觉味太淡，绿茶又容易苦…也许真的需要好好学习一下作者说的这些味道才能更深入地了解茶呢！
有12位网友表示赞同！
墨城烟柳
我也是个茶爱好者，这篇文章写的不错！我经常尝试不同程度的冲泡，关注茶汤的颜色变化，但我没想到还有这么多细微的变化，比如回甘和韵味…真有眼界啊！
有11位网友表示赞同！
话少情在
感觉文章内容有点玄学，喝茶不就是纯粹享受味道吗？要分析成这么多的层次让人压力很大。我还是喜欢简单直接的冲泡品尝！
有19位网友表示赞同！
?娘子汉
我更习惯用自己的感官去感受茶的味道，这些专业术语虽然有用，但我觉得还是应该回归到真实的体验之中。每个人对茶的理解都有所不同，没有绝对的对错。
有13位网友表示赞同！
孤自凉丶
这个分类方式蛮有趣，至少让我有了几个新的方向可以尝试! 我喜欢绿茶，看介绍说绿茶还有“幽香”和“清正”的味道，感觉很有意思！
有9位网友表示赞同！
冷眼旁观i
喝茶就是为了放松身心，太注重这些细微的变化反而会影响心情。我觉得简单享受才是最纯粹的乐趣。
有16位网友表示赞同！
素衣青丝
这篇文章确实让我明白了如何更仔细地品味茶，下次可以试试用不同的杯子冲泡看看效果！也许还能找到自己喜欢的独特味道！
有5位网友表示赞同！
有些人,只适合好奇~
我已经尝试了文中提到的几种口味，发现白茶的确有“清汤如碧玉”的感觉，很有层次感，我会继续深入研究不同种类的茶叶！
有9位网友表示赞同！
情字何解ヘ
虽然我不能确定这些专业的描述是否完全准确，但我始终相信每个人对茶的味道的感受都是独特的。重要的是享受品茶的过程，而不是过于追求权威解读。
有20位网友表示赞同！
┲﹊怅惘。
我觉得茶圈高手应该不仅仅局限于味觉上的感知，更要注重茶文化的内涵和精神价值，只有这样才能 truly 享受到茶的乐趣！
有7位网友表示赞同！
灼痛
这篇文章让我意识到自己对于普洱茶的认知还是比较肤浅，还需要多学习。那些“陈香”、“回甘”以及“韵味”确实很有趣，我会尝试去感受这些微妙的变化。
有16位网友表示赞同！
孤单*无名指
我以前没注意过茶的味道这么多层级的变化，看了文章才知道原来品茶还有这么精细的把控！我要回去好好练习一下，希望能喝出更高的层次！
有15位网友表示赞同！
景忧丶枫涩帘淞幕雨
虽然这篇文章介绍了一个新的视角，但我觉得最重要的是找到自己喜欢的茶和喜好。每个人对于口感都有不同的偏好，没有绝对正确或错误的答案。
有9位网友表示赞同！
入骨相思
我喜欢白茶的味道很清淡，有点像山间的雨露，清香甘甜很好闻！这篇博文让我更了解了各种茶叶的特点，很有启发性！
有14位网友表示赞同！
服从
这篇文章很有意思，让我对普洱茶有了更深入的理解。原来还有“醇厚”、“沉郁”这样的味道，我要去尝试一下！
有17位网友表示赞同！