有些茶需要喝当年的新茶，而有些茶则需要妥善保存，会慢慢变形，赋予更独特的味道。不同的茶叶品种有不同的保质期。少数民族的砖茶和云南的普洱茶陈化后保质期不长。反之，变质效果更好，保质期为10-20年；武夷岩茶存放一年后，口感更加醇厚；黑茶、茯砖茶、六堡茶只要保存得当，就不会变质，反而可以提高茶叶的品质。
茶叶品质的好坏关键在于保存。保存完好的老茶，味道也不错。保存不当的茶叶即使没有过了保质期也可能会变质。换句话说，过期和变质是不一样的。
如何判断茶叶是否变质？
茶叶之所以有保质期，是为了告诉人们，在保质期内饮用，味道最好。茶叶很容易被环境污染，因为它有很强的吸附性，会吸收各种异味、异味，还可能吸收空气中的细菌，一不小心就会受潮，滋生细菌。
茶叶的储存环境必须干燥、密封、避光、阴凉。尤其是绿茶，最好冷藏保存，以避免风味损失。那么，变质的茶叶究竟是什么样子的呢？
1、茶叶变色。这里所说的茶叶变色，不是指茶叶在储存过程中的变色，而是指冲泡后茶汤的颜色。例如，绿茶本身就是带有绿叶的清汤。如果冲泡后颜色变深或叶子变成深褐色，则不能再饮用。例如，红茶如果变质，汤色会暗淡、呈灰色，汤色会浑浊而不透亮。
2、对有异味、杂味的茶叶有较强的吸附作用。如果与有异味的东西放在一起或者密封不好，很容易吸收其他东西的气味。如果茶叶有明显的樟脑丸、油味，有鱼腥味，则属于劣质茶。
3、软化、发霉。茶叶的含水量一般在5%左右。如果含水量过多，茶叶就容易受潮、发霉。普通茶叶会感觉干、脆、易碎。如果捏茶叶，就会发霉。如果摸起来松软、潮湿、有霉味，则说明茶一定是辫子，不宜喝。
用户评论
君临臣
我感觉只要是开封的茶就等于过期了吧？怎么看都像会变味啊！
有19位网友表示赞同！
我没有爱人i
我经常买一些不同口味的茶来试，有时确实存在这种情况。幸好看到这篇文章，以后好判断是否还能够喝了！
有20位网友表示赞同！
巷陌繁花丶
我家茶叶很多就是因为这个原因被浪费掉！后来才知道好多茶放得更久，味道反而更好，现在学会了怎么看啦
有9位网友表示赞同！
眉黛如画
其实大部分茶喝不完的还好，泡几次看看味道就好了嘛。但像绿茶这种易变质的还是尽量尽快吃完比较好的。
有19位网友表示赞同！
有一种中毒叫上瘾成咆哮i
说得对啊！我以前也经常把过期茶叶当成宝贝一样收藏，后来才发现那是浪费哦~
有9位网友表示赞同！
枫无痕
文章分析的很仔细，尤其是颜色变化和茶香的变化这些，都很重要！希望还能多分享一些其他常见的变质现象。
有14位网友表示赞同！
巷口酒肆
我的大姨说喝古いお茶可以清热解毒，所以我一直喝老茶。看到这篇文章才知道，真的可能变质了！
有10位网友表示赞同！
入骨相思
我有一个朋友是茶爱好者，他经常用很古老的 茶叶冲泡，还说这种茶更有味道！不过看着他发的照片，我总感觉有点危险的感觉啊…。
有10位网友表示赞同！
安陌醉生
我现在更理解茶叶的“保质期”了。虽然过期的茶不一定会变质，但口感和香气确实会受到影响，还是要注意区分比较好。
有18位网友表示赞同！
初阳
我觉得绿茶比红茶更容易变质吧？我以前喝过很多次过期绿茶的味道都 weird ，简直不能忍！
有7位网友表示赞同！
聽風
这篇文章真是太及时了！我家刚好有一箱茶叶快过期了，现在就按照你的方法来判断一下。
有16位网友表示赞同！
仰望幸福
茶叶这种东西，我觉得主要看个人喜好了。有些人喜欢刚泡的新茶，有些人喜欢喝老茶。关键是觉得好喝就行!
有7位网友表示赞同！
抓不住i
这篇文章让我感觉自己以前对茶叶的认识太少了！从今天起我要认真学习一下，怎么样才能判断出茶叶是否变质了。
有5位网友表示赞同！
七级床震
其实看图片就能判断，颜色越深，就越容易变质啊！之前看过一本关于茶叶养生的话题书，好像说喝一些精美的旧茶对身体会有益呢？但我还是不敢尝试...
有16位网友表示赞同！
无寒
我平时比较偏爱红茶，感觉红茶相比绿茶不容易变质吧？所以我就经常把红茶装起来放好久都不舍得喝掉。
有9位网友表示赞同！
掉眼泪
我的茶叶主要都是泡着喝的，不太可能出现过期的情况。不过这篇文章还是很有帮助的，以后如果遇到别人送我一些过期茶叶应该怎么分辨啦!
有19位网友表示赞同！