白茶是六大茶类中最接近自然状态的。它没有经过人工揉捻，属于微发酵茶。
老白茶既是白茶又是老茶。它是由白茶和新茶经过适当的储存和历年沉淀而得的老茶。通常意义上的老白茶是指存放三年以上的陈年白茶。
新白茶性凉，而老白茶性温和不燥，具有清肺散寒、提高免疫力、消炎、降火的功效。
其次，对改善伴有发热的慢性咽炎、口腔炎、肠道疾病和呼吸道感染有显着效果；它还具有降血压、血脂、血糖、抗辐射、抗氧化、抗衰老等作用。
白茶适合人群~茶叶百科：
同时，白茶经历了时间的锤炼，具有非常高的养生价值。基本上没有什么禁忌。当然，主要适合以下人群饮用。
1、免疫力差的人适合喝老白茶。老白茶有很强的抗菌力。喝老白茶可以预防病毒病毒引起的感冒，预防蛀牙。
2、老白茶适合肠胃不好的人喝。老白茶可以帮助胃肠消化，促进食欲，养胃，对治疗溃疡有一定的作用。
3、老白茶适合老年人饮用。中风、心脏病是老年人的高发疾病。喝老白茶还可以减少中风和心脏病的发作。
4、老白茶适合喜欢吃油腻煎炸食物的人。老白茶能解郁、去油腻、助消化，同时具有生津止渴、清心提神的作用。
5、缺钙、缺铁的人也适合喝老白茶。喝老白茶不仅可以凉肝胆、暖手足、去热化痰、暖心肺，还有预防骨质疏松、减少皮肤癌的功效。
老白茶有哪些种类？茶百科：
从茶叶上区分：有白毫银针、牡丹、寿眉、冬片；
从节气区分：明前茶、谷雨茶、清明茶、白露茶、寒露茶等；
按产地分：台茶、高山茶、荒野茶；
从包装上区分：散茶、饼茶、砖茶、片茶。散茶有利于陈化，茶砖、茶饼适宜储藏，片茶便于携带。