今天，国家高级茶评家、“普洱藏”旗舰店掌柜、世界茶文化交流协会副会长卢文峰老师教大家如何冲泡普洱茶！
卢文峰老师于1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清的亲传弟子。多年来，他收藏了100年松品、1952年甲级红印、92方砖等珍贵老茶。 2016年，他当选为世界茶文化交流协会副会长，堪称名副其实的“普洱收藏家”！
卢文峰老师认为，冲泡普洱茶需要注意以下几点。
1、普洱茶的泡法：醒茶
醒茶就是通过与空气和水分的接触，使沉睡的茶叶苏醒，使茶叶自然呼吸，使茶叶的精华重新焕发活力。
具体方法是：将压缩茶叶（茶饼、茶砖或茶叶）撬开，放入干净无异味的容器中，如茶叶罐或纸盒中。通常需要大约3 到4 天才能醒来。醒茶是针对老茶的，新茶不需要醒茶。
2、普洱茶的冲泡方法及茶具
对于初学者来说，建议用盖碗冲泡普洱茶。首先，它更经济、更省钱。其次，盖碗的硬度和可视性更好，更容易观看茶汤。可以选择直径较大、碗壁较厚的盖碗。同时可配备“泡”热水袋。
经常喝茶且有一定茶龄的老茶友可以选择紫砂壶。由于紫砂壶具有较好的保温性和透气性，非常适合冲泡中老年普洱茶。有条件的饮茶者建议购买铁壶来辅助冲泡，与紫砂壶相得益彰。
3、普洱茶的冲泡方法及加茶量
普洱茶的冲泡方法中，加茶量更为重要。加茶量的多少会影响你对茶真正味道的判断。
在国标审查中，冲泡普洱茶的标准加茶量为每泡7克：100毫升水，但在日常个人品茶中，对于加茶量并没有强制规定。
可以根据口味、人数、茶具等因素增减茶量。
4、冲泡普洱茶的水温
水温的控制对于茶性的体现非常重要。合适的水温可以最大限度地发挥茶性，使茶香与茶汤完美地融合在一起，呈现出茶最本真的味道。
冲泡普洱茶的水温要根据具体情况确定。
如果是新茶，水温一般为95。水温太高，会产生闷青味；如果冲泡老茶，必须用100的水来冲泡普洱茶的内容物。
冲泡熟茶所需的水温较高。无论是新泡的熟茶还是一定年份的熟茶，都建议用开水冲泡，并且在倒开水之前和之后都需要“淋壶”。
因为熟茶经过了发酵过程，只有高温冲泡才能最大程度地释放出所含物质，使茶汤味道浓郁、浓稠。
说了这么多，卢文峰老师给我们展示了泡普洱茶的具体步骤：
1. 加热杯子。首先用热水烫茶具，一是为了卫生，二是提高温度，有利于品茶；
2.加茶。用茶针沿茶饼层轻轻撬动。一般取10克茶叶，搭配180cc紫砂壶；
3. 加满水。以冲泡普洱藏2004富锦板章D堆熟茶为例。锅里倒入开水，汤立刻就出来了。初润茶扔掉；
4、熬汤。前8泡，茶一泡就出来了。第九泡时，每次泡茶时间延长5秒，保证茶汤口感稳定；
5.喝一杯。将公道杯中的茶汤倒入茶杯中，小口抿一口，细细品味茶汤进入口腔后舌尖和舌面的甘甜感觉。
国家高级茶评家卢文峰与其师傅“普洱教父”白水清、“中国普洱茶第一”邓世海老师创立“普洱藏”，只做专业普洱茶！好茶就在“非凡领域”！
用户评论
寻鱼水之欢
我也很喜欢喝普洱茶啊！这篇文章写的挺棒的，把普洱茶的冲泡步骤总结得清清楚楚，以后我就可以按照这个方法去冲了，不用再每次摸鱼了。
有5位网友表示赞同！
有你，很幸福
终于找到一篇靠谱的普洱茶冲泡指南，之前试了好多方法都不对，导致喝起来总是苦涩难以下咽。 这篇文章里的5个关键步骤很有道理，尤其是控制水温，我经常忘记这个细节，难怪普洱茶味道不好！
有9位网友表示赞同！
呆萌
我也觉得冲泡普洱茶的技巧很重要，不然喝起来就好像是在尝苦味寡淡的水一样。这款文章讲得比较详细，有条理，特别是那五个关键步骤都很实用，现在我也可以像专家那样正确冲泡普洱茶了！
有5位网友表示赞同！
等量代换
感觉这篇文章有些吹牛皮啊！ 普洱茶冲泡的方法千差万别，每个人的口味不同也需要根据不同情况调整。说成是唯一的“标准”就太绝对了。
有18位网友表示赞同！
她最好i
你说的对，普洱茶的冲泡方法没有绝对的标准，毕竟每个人对味道的定义也不一样呀！
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颓废i
这篇文章只讲了基本的冲泡步骤，却没有介绍不同年份、等级的不同冲泡方式，我觉得不够全面。对于老手来说，可能有些内容比较基础了。
有18位网友表示赞同！
作业是老师的私生子
我感觉这个“标准方法”挺好的，新手想要快速入门确实可以参考一下，但如果你想追求更极致的口感，还需要不断尝试和学习。这篇文章就像是一本普洱茶的基础教程吧，后面还有更深入的学习之路！
有12位网友表示赞同！
嗯咯
五步骤听起来简单易懂，但是冲泡的过程还是需要用心体会细节，比如温度的变化、控水的方式等等。光按照这个步骤走，可能就只能喝到一种普通的结果。
有10位网友表示赞同！
淡淡の清香
我也觉得普洱茶冲泡很讲究精细工序，单纯依靠这五个步骤还不行，还需要看茶叶的品种、年份等因素来调整方法。比如有些高山茶需要稍微焖茶的时间更长，而一些老砖则更适合快速冲泡…
有10位网友表示赞同！
掉眼泪
我觉得这个文章对新手来说挺好，起码能让我知道普洱茶不是随便泡就能喝的啊！原来还有这么多的细节要注意，以后我争取好好体验一下正宗的普洱茶！
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蹂躏少女
确实，冲泡普洱茶不仅是一回事儿很简单的事情。需要掌握很多技巧和经验，才能把它的味道发挥到极致！
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一个人的荒凉
这篇文章写的不错啊！总结得清晰易懂，适合想学习普洱茶冲泡的朋友参考一下！
有12位网友表示赞同！
杰克
我也是一个普洱爱好者，平时都会按照自己的习惯去沖泡，但看到文章里的5个关键步骤，感觉还是挺重要的，我会试着学习一下!
有9位网友表示赞同！
浮光浅夏ζ
我尝试过很多方法冲泡过普洱茶，可是总是感觉味道很失败。希望这篇文章中的５大关键步骤能够帮助我解决这个问题！
有18位网友表示赞同！
我怕疼别碰我伤口
我觉得普洱茶的冲泡还是需要多多练习才能掌握，每个人的口味和习惯都不一样。这篇文章可以作为基础来参考学习!
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我一个人
以前我冲泡普洱的时候只顾着控制时间，全然忘记了水温的重要！谢谢你的提醒！
有12位网友表示赞同！
走过海棠暮
冲泡普洱茶确实是一个需要用心体会的过程！这篇文章虽然简短，但点出了很多重要细节！我很喜欢！
有5位网友表示赞同！