茶叶的标准用量是多少?
加茶量是泡茶时首先需要考虑的问题。先说一下茶叶的添加量标准。
由于泡茶的种类、饮茶习惯等不确定因素,茶叶的添加量不能完全遵循标准。但一般来说,大多数茶叶的加茶量标准是1克干茶兑50毫升水,即茶与水的比例为1:50。茶的用量可根据个人口味适当增减。加茶多则冲泡时间缩短,少加茶则延长冲泡时间。
加茶量根据泡茶器具的大小而定
泡茶时,可先根据饮茶人数确定茶容器。如果喝茶的人多,自然会选择容量较大的茶具。选择好茶具后,就可以根据茶具的容量来决定泡茶的量了。
紫砂壶的规格分为小号(200ml以下)、中号(200ml~400ml)、大号(400ml)。如果一个人品茶,可以选择小档的茶壶。如果45人品茶,最好选择中档茶壶。如果人多的话,10个人左右就可以用一个大壶泡茶了。
一般情况下,如果用紫砂壶泡茶,生茶与水的比例一般为1:50。7人以内饮茶,为使茶汤适口,茶叶加量一般在7g左右。对于熟普洱茶,茶与水的比例通常为1:40。
熟普洱茶比较耐冲泡。如果饮茶者喜欢浓茶,泡茶时最好加入10克茶叶。如果喜欢淡茶和浓茶,最好加8克茶叶。
至于盖碗,泡普洱茶常用的盖碗有中盖碗和大盖碗,而且很多都是瓷盖碗。中号盖碗容量为120~180ml,大盖碗容量为250ml。
大盖碗盛茶10克,适合5人以上饮用。
中碗的茶叶量为7克,适合三个人饮用。
一小盖碗倒入的茶叶量为5克,适合一个人饮用。
这个比例可以使茶叶的溶出更加稳定。茶量太少,不会导致前几次冲泡时水太多,导致茶味淡或茶量少。在接下来的几次冲泡中也不会导致过多的水。由于茶叶膨胀,注水的空间就消失了。
关于熬汤时间
由于普洱茶易溶,所以泡汤要快。第一次加水洗茶,可将熟茶洗两次。一般浸泡1-2秒,10秒左右汤就出来了。浸泡3-4秒,5秒左右汤就出来了。浸泡约5-10分钟,加水后汤即成。然后逐渐增加冲泡时间。普洱生茶常用盖碗冲泡,一是容易控制冲泡时间,二来可以考验泡茶者的冲泡技巧。因为盖碗传热快,如果茶汤在盖碗里放的时间比较长,出来的时候就会很烫。一旦热了,手就会发抖,茶汤的味道也会受到影响。熟茶可以冲泡较长时间,但不能太久,否则会变成酱油色,浪费茶叶。
用户评论
墨城烟柳
刚开始接触普洱茶,一直不知道应该用多少茶叶比较好!这篇博文真是太棒了,清晰地解释了不同茶量的区别,让我终于明白可以用什么方法来调配适合自己的茶量了。感谢源勐老师的分享!
有15位网友表示赞同!
在哪跌倒こ就在哪躺下
我平时喜欢喝浓一些的普洱茶,所以通常会用比较多的茶叶,看完这篇文章我才明白原来自己用的量太多,难怪总是感觉茶汤苦涩难以下咽,以后还是要按照文章上的方法来调节茶量。
有6位网友表示赞同!
长裙绿衣
虽然我觉得源勐老师分享的方法很有参考价值,但我还是更喜欢根据自己的个人喜好调整茶量。毕竟每个人喝茶的感受都不一样,应该找到自己最舒适的比例。
有19位网友表示赞同!
棃海
普洱茶的口感确实跟茶叶的用量有很大的关系啊!学习了源勐老师的方法后,我试着按照推荐的茶量来泡茶,果真味道更加醇厚顺滑了。这篇文章 echt 是太实用了!
有14位网友表示赞同!
你瞒我瞒
感觉这个博文说的比较普遍,像我自己平时泡普洱的时候会根据天气情况,心情变化来调整茶量,也许能分享一些更多实际案例比较贴近我们的生活吧!
有12位网友表示赞同!
你身上有刺,别扎我
源勐老师的介绍虽然很详细,但我觉得对新手来说还是有点抽象。能不能添加一些图示或者视频演示,更直观地展示出不同茶量的冲泡效果?
有14位网友表示赞同!
放肆丶小侽人
感觉这篇文章忽略了不同年份普洱茶的差异,同一个茶量,不同的年份茶 brewed出来的口感会不一样吧!希望下次文章能关注这一点。
有8位网友表示赞同!
你的眸中有星辰
我平时喜欢喝比较清淡的普洱茶,所以一般用少量的茶叶就能满足了。看完这篇博文,我觉得自己用的茶量确实偏少,可以尝试使用更多一点。
有9位网友表示赞同!
此刻不是了i
总觉得源勐老师说的太复杂了,泡茶不就是把茶葉放进杯子里冲冲吗?为什么要那么多讲究啊!
有13位网友表示赞同!
一生只盼一人
我每次喝普洱茶都是按照感觉的来调整茶量,并没有这么严格地对待。我觉得重要的是让自己的心情愉悦,而不是追求完美的比例。
有14位网友表示赞同!
月下独酌
文章讲的不错,虽然我知道喝茶的品质和茶叶都有关系,但我一直不知道如何控制茶的数量,这次终于明白了!
有19位网友表示赞同!
折木
我对源勐老师说的“把握最佳茶量”这个概念很有兴趣,感觉确实是一个提升味觉体验的重要环节。我会认真学习他的方法,尝试调整茶量来获得更好的口感。
有5位网友表示赞同!
麝香味
泡普洱茶确实需要一些技巧才能调配出好的味道,源勐老师的分享很实用。我还蛮想了解更多关于不同年代、地域产区的普洱茶的知识和冲泡方法呢!
有10位网友表示赞同!
仰望幸福
我尝试了源勐老师推荐的茶量比例,感觉的确比以前喝起来顺滑了不少。这次我会把这篇文章分享给我朋友们,大家一起学习如何更好地享受普洱茶的乐趣吧!
有8位网友表示赞同!
心亡则人忘
虽然我对喝茶不太了解,但这篇文章说得蛮明白的,我学会了怎么根据情况调整茶量了。看来泡茶不是那么简单的啦,需要花点时间和精力来学习。
有7位网友表示赞同!