或者为什么便宜的茶却有浓烈的味道？作为茶行业的从业者，我经常遇到的一个问题是，经常有一些新手说：“这茶这么淡，为什么值这个钱？”
面对这种情况该如何应对？为了回答这个问题，我们首先要明确两个概念，即茶汤的“饱满”和“浓稠”。
所谓茶汤的“饱满”，是指茶汤进入口腔的浓淡感。主要影响因素是氨基酸、可溶性糖和果胶物质的含量。
我们理解了“饱满”，接下来我们就来说说“厚重、轻薄”。浓淡或淡淡一般与冲泡时间、加茶量等有关，而与饱满度没有绝对的关系。
我经常喝清淡但味道浓郁的茶。用一个形象的比喻来说：家里的老火汤味道很好，饱满又爽口。而街上的涮锅汤，无论加多少味精、鸡精，味道都是浓烈的。
喝多了，了解了，你就会明白，你所谓的淡浓，并不是真正意义上的茶的淡浓。茶越好，味道就越浓郁。
我们常说：好产品始于种植。没有良好的栽培，就不可能获得好的原料。但我们也说：好工艺出好产品！真正决定味道的是后期制作过程。明确了以上两个概念后，下面我们从原材料和技术的角度来解释这个问题。
我们先从原料方面来解释：
简单来说，便宜的茶苦涩刺激，所以感觉浓烈。贵茶的苦味和刺激性较小，所以感觉清淡。就茶叶所含物质而言，主要影响口感的成分有：茶多酚，有涩味；咖啡因，有苦味；茶氨酸，味甘鲜；和其他芳香物质。
那么，影响茶叶价格的就春茶夏茶、芽叶而言：
茶多酚含量：春夏、芽叶；
咖啡因含量：春夏，芽叶；
茶氨酸含量：春夏，芽叶。
因此，越贵的茶，茶氨酸含量越高，意味着甜度和鲜度越高，苦味越低，顺滑度越高，让人感觉清淡。廉价茶则相反，比如夏茶，咖啡因、茶多酚含量高，苦涩味重，对味蕾刺激性大，让人感觉味道很浓。
茶叶越贵，含量越多，但浸出速度越慢。这就是为什么高档茶在最初的几次冲泡中没有味道但耐冲泡的原因。
同时，越好的茶，越香、越顺，其风味、耐用性、耐冲泡性也好得多。初学者需要慢慢理解。
那么这个问题可以等价于：用同样的茶叶量，同样的冲泡方法，为什么便宜的茶感觉更浓，而贵的茶感觉更淡？上面提到的原因是茶本身，这就是其中之一。
以下是从流程方面的解释：
这里我们可以换个角度看这个问题：为什么便宜的茶要浓，贵的茶要淡？因为所有的生产过程都有一个目的：让茶味道更好。
为什么便宜的茶应该泡浓：
便宜的茶叶一般意味着采摘较晚，海拔较低，树木较年轻，生长环境较普通，所含物质含量较低。其品种香气不明显，纯度不够，苦味较明显。为了消除这种负面认知，茶师应增加发酵程度、摇动时间等，以增加浓度，即味道重（俗话说：一白遮茶）。丑陋的）。
用户评论
红玫瑰。
这篇文章说得对啊！我之前也想过这个问题，买高价的茶结果喝起来感觉没那么香，不如便宜的绿茶！
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海盟山誓总是赊
我觉得价格和口感没有直接关系，关键还是看品种和品质。有些好茶经过特殊处理或者年份陈放，本身味道就比较淡雅了，这也需要慢慢品味才能感受到它的价值。
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艺菲
其实有很多高档茶的制作工艺比较复杂，例如压制形状、冲泡方法等等都要求到位，这才能够体现出它独特的口感。也许我们平常喝惯了普通的茶，对这些细节理解不够深吧？
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浮世繁华
我也是这么想的！买了一盒传说中很有名的普洱茶，结果喝着没什么感觉，跟普通的红茶差不多！是不是商家宣传过度了呀？
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十言i
我觉得这篇文章比较片面了，没有考虑到茶叶的储存条件、冲泡方法等因素的影响。同样是贵的茶，如果保存不当或者泡制不正确，口感也会显得淡薄甚至苦涩。
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不相忘
我最近一直在学习一些喝茶的知识，发现确实有些人把价格和口感混淆了。好的茶叶不一定贵，而贵的茶叶也不一定好，关键还是要根据自己的口味来选择合适的东西！
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今非昔比'
这篇文章很有意思！我原来一直觉得贵的茶就是比较高级的口感，现在看来还需要多了解一下茶叶的种类和制作方法才能真正品尝到它的魅力。
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灼痛
我觉得有些好茶的味道的确是需要用心去体会，慢慢品味的那份清淡、恬静。不一定所有人都喜欢浓烈的茶香，有些人更偏好这种柔和的味道！
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陌上花
我完全认同这句话！很多时候我们追求所谓的“名牌”和价格，反而忽视了真正的品质和口感。喝茶要享受过程，找到适合自己的那一款才是最重要的！
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千城暮雪
我觉得文章说得比较有趣，也让我开始反思自己喝茶的观念。或许下次买茶的时候，可以多考虑一些品种而不是只看价格。
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杰克
我以前也觉得贵的茶就比便宜的好喝很多，后来才知道有很多其他的因素影响着口感，比如气候、土壤、种植工艺等等。
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你的眸中有星辰
总的来说，我认为文章观点挺有道理的，喝茶应该享受其中而不是被价格所迷惑。
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断桥残雪
我比较喜欢喝一些便宜但味道正宗的绿茶，我觉得清淡醇厚的口感更加舒服！
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冷青裳
其实很多时候贵的茶叶都是经过各种特殊工艺处理的，例如烘焙、萎凋等等。这些环节都会影响最终的口感，可能就会比普通的茶更淡了一些！
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算了吧
我个人觉得喝茶还是需要根据自己的喜好选择，有些人喜欢浓烈香醇的味道，有些人则偏爱清雅淡薄的感觉。
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像从了良
这篇文章很有启发性，让我更加意识到喝茶不仅仅只是品尝味道的问题，更重要的是要懂得背后的文化和知识！
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七夏i
我觉得文章没有完全说明所有原因，还有一些其他的因素也会导致贵茶口感淡薄，例如气候、土壤以及茶叶的种植方法等等都值得探讨！
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