仙人掌茶

01.

【仙人掌茶】历史悠久，首创于唐代：

1.历史茶：

“仙人掌茶”并不是用仙人掌制成的，而是因为茶叶的形状像仙人掌。

“仙人掌茶”又名“玉泉仙人掌茶”，属于绿茶的蒸青类，为平蒸绿茶。起源于湖北省宜昌当阳市玉泉寺。 1962年，在此建立玉泉寺茶场。 1981年，“仙人掌茶”开始恢复试制，多次被评为湖北省优质名茶。 2015年，经湖北省当阳市特产技术推广中心申报后，“玉泉仙人掌茶”被认定为【国家农产品地理标志】，并从此得到国家注册保护，真正实现了持久化。名声。

仙人掌茶

2.以诗人李白命名：

“仙人掌茶”历史悠久。是历史名茶、湖北省非物质文化遗产。已有1200多年历史，为唐代玉泉寺“中福禅师”所创。这位“中福禅师”原是诗人李白的侄子。每年早春，当茶树开始萌芽新芽时，“中福禅师”就会到玉泉河畔的落库洞采摘幼嫩的茶叶，用独特的制茶技术，将茶叶制成扁平、棕榈状的茶树。形茶。 “玉泉寺蒸绿茶”，清爽甘甜，齿颊留香。公元760年（唐肃宗元年），“中福禅师”云游金陵栖霞寺，恰遇叔父李白入住寺内，遂奉茶为会礼。李白品尝后，觉得此茶外形如棕榈，香气细腻，质地成熟柔滑，风格独特。为玉泉寺独创，故命名为“仙人掌茶”。

3、整合蒸绿茶、炒绿茶、炒绿茶三大绿茶生产工艺：

“仙人掌茶”的生产集蒸绿茶、炒绿茶、烘青茶、绿茶三大工艺于一体，形成了独特的品质特色。

形状扁如手掌，色泽翠绿，白毫饱满，汤色翠绿细嫩，芽叶舒展，味道清新爽口，香气淡雅，深邃又长。

仙人掌茶

02.

【仙人掌茶】的茶树品种：

1. 茶树品种：

“仙人掌茶”的茶树品种主要有：大中叶早熟品种、早芽品种、克隆良种，并合理搭配。选择地方品种：以宜昌大叶种、一红早等为主品种，以茶园可采摘的地方群体品种为辅助品种。

2、“仙人掌茶”的品种有：

仙人掌罐装茶、仙人掌菊花茶、仙人掌葛茶、仙人掌薰衣草茶、仙人掌绞股蓝茶、仙人掌苦丁茶、仙人掌金银花茶、仙人掌袋泡茶等。

仙人掌茶

03

【仙人掌茶】的制作工艺：

“仙人掌茶”的制作工艺分为：采摘鲜叶蒸杀青炒制成型初青二青成型干燥成型增香改善质感。

1、鲜叶采摘要求，新鲜采摘准备：

“仙人掌茶”对于采摘鲜叶的要求极为严格。采摘标准：要求先发育1芽1叶或1芽2叶。芽和叶必须年轻、肥大、均匀、纯净，并且必须立即收获和准备。每公斤仙人掌茶需要20,000至25,000个芽头才能制作。

2.蒸汽固色：

蔬菜是用传统的竹蒸笼蒸的。温度接近100，固化时间约1分钟。最后，适宜的条件是：鲜叶失去光泽，呈灰绿色，散发出芳香的香气，叶质柔软。蒸汽固化后，茶叶迅速冷却，为下一步的炒制、整形做好准备。

3. 将青菜炒成形状：

绿头的作用：不断蒸发水分，摇动叶子，使其不结块，受热均匀，变化均匀。

尔晴的作用：继续蒸发水分，使芽、叶初具形状。

整形作用：使芽、叶平整、挺直。是形成“仙人掌茶”独特外观的关键工序。使用抓、按、压技巧。当总体失水量达到63%左右时，即可进行下一步工艺。

4、干燥定型：

将芽和叶平铺，使其保持平坦且完整的形状，然后烘烤以定型。

5. 增加风味和质感：

整个制作过程只需轻轻翻炒即可完成，使芽叶保持完整，毛质外露，含水量5%。

仙人掌茶

04.

【仙人掌茶】的品质特征：

外观：叶子扁平如手掌，覆盖着白色白毫，颜色绿色。

香气：清新、淡雅、持久、深邃。

汤色：嫩绿、清澈透明。

口味：清新、醇厚、爽口，回味甘甜爽口。

叶底：淡绿色，开花均匀。

制作仙人掌茶

仙人掌茶

05.

【仙人掌茶】的冲泡：

设备：

玻璃茶具是首选，其次是白瓷盖碗茶具。

温杯洁具：

用开水冲洗茶具的内部和外部。功能：提高杯温、除异味、消毒杀菌。

茶与水的比例及茶量：

茶水比例：以茶水比例1:50冲泡。

加茶量：加茶量为容器的1/4。

用茶匙将茶叶均匀地撒入每个玻璃杯中。

冲泡水温：

冲泡宜用8590的沸水。

渗透气泡：

根据茶叶的粗细、嫩度，选择“先水、后茶”（顶泡法）或“先水、后茶、再水”（中泡法）的冲泡方法。

冲泡方法：

采用“凤凰三点”冲泡手法，拉三下，将水倒入杯中。冲泡过程中要求水壶高挂，水线流畅不飞溅，水流有冲击力和曲线美。

冲泡次数：

3次为宜。

品茶：

在泡茶的过程中，您可以欣赏到“仙人掌茶”在杯中起落、缓缓舒展、曼妙舞动、汤色渐变的美妙风姿。

品尝：

先小抿一口，让茶汤在口腔中回荡，与味蕾充分接触，然后慢慢咽下，体会“仙人掌茶”的甘甜与甘甜。

仙人掌茶树芽

06.

1、【仙人掌茶】历史悠久，是历史名茶。

2、“仙人掌茶”，又称“玉泉仙人掌茶”，属于绿茶的蒸青类，为平蒸绿茶。起源于湖北省宜昌当阳市玉泉寺。

3、“仙人掌茶”这个名字是诗人李白起的。

4、“仙人掌茶”的制作工艺融合了蒸绿茶、炒绿茶、烘绿茶三大绿茶工艺。

5、“仙人掌茶”的制作工艺分为：采摘鲜叶蒸熟青炒成型头青二青成型干燥成型增香改善质感。

六、“仙人掌茶”品质特点：

外观：条纹叶扁平，呈棕榈状，覆盖着白色绒毛，颜色绿色。

香气：清新、淡雅、持久、深邃。

汤色：嫩绿、清澈透明。

口味：清新、醇厚、爽口，回味甘甜爽口。

叶底：淡绿色，开花均匀。

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用户评论

轨迹！

哇，仙人掌茶啊！这名字真是太有感觉了，听着就觉得很特别。《诗经》里的“仙人”寓意着高洁，加上李白的诗仙称号，确实很有文化底蕴。 希望能有机会品尝一下这独特的茶叶！

    有6位网友表示赞同！

陌上蔷薇

蒸青、炒青、烘青三个工艺都包含在里面？那就真挺特别的。我一直喜欢尝试不同种类的茶，仙人掌茶这种听着就很有意思的名堂的茶肯定要试试看啊！希望味道也能够跟我想像的一样独特。

    有13位网友表示赞同！

初阳

这个标题让我非常好奇，仙人掌可以泡茶吗？感觉也太特别了吧！三種工艺合一的，更让人期待这个味道了！

    有8位网友表示赞同！

服从

李白真的很有料，居然还起名仙人掌茶的！这名字听起来就神秘感十足。话说蒸青、炒青、烘青都是传统的茶叶制作工艺吧？那么仙人掌茶会带给我们怎样的独特口感呢？期待尝试一下~~

    有15位网友表示赞同！

花海

仙人掌本身就没味道，泡水肯定也难喝吧！这种营销的噱头太多了…… 真正的好茶还是要品尝过才知道啊！

    有7位网友表示赞同！

可儿

太有趣了，仙人掌可以泡茶居然让我有点惊讶哦。 不过李白给它起名，听起来更有文化底蕴了~ 蒸青、炒青、烘青三个工艺，应该能让这款茶的口感更加丰富吧？

    有16位网友表示赞同！

眷恋

听说这种仙人掌茶很贵的！感觉跟普通的茶相比没什么特别的地方啊。如果我花了高价买到后，却发现味道一般般…估计会后悔好久吧……

    有5位网友表示赞同！

摩天轮的依恋

这名字真是绝了，让人感觉很高大上。不过蒸青、炒青、烘青这三种工艺听起来好像很复杂的样子？希望仙人掌茶的味道能跟它的名字一样霸气！

    有7位网友表示赞同！

命里缺他

仙气十足的名字加上诗仙李白的命名，确实很有吸引力。 还是那句话，好不好喝还是要亲自试才知道啊！期待这款独特的仙人掌茶的口味！

    有20位网友表示赞同！

娇眉恨

我倒是挺好奇这仙人掌茶的味道是什么样子的，毕竟是运用多种工艺制作的呢！ 会不会有点像是其他的绿茶类型的口感？ 希望能有机会尝试一下呢！

    有20位网友表示赞同！

红尘滚滚

这个名字听起来很有诗意啊，是不是会有一种清香的茶味闻起来就舒服的感觉？ 我以前喝过的绿茶都是那种苦涩的味道，不知道仙人掌茶会不会有什么特别的口感？

    有8位网友表示赞同！

不离我

李白给它起名，那肯定是大有内涵的！三種工艺合一一定是有层次感的！ 不过有点想问，这个仙人掌茶是用来养生的还是喝着味道好听？

    有8位网友表示赞同！

我一个人

这仙人掌茶的味道到底像不像茶叶？我觉得仙人掌的口感偏硬，泡水肯定很苦，估计会让人觉得怪怪的。 这种用噱头炒作的东西我可不想 try!

    有14位网友表示赞同！

安好如初

蒸青、炒青、烘青都是传统工艺，但仙人掌本身可不是お茶吧？ 这跟茶叶的制作工艺好像不太搭……有点像在玩概念啊！

    有11位网友表示赞同！

把孤独喂饱

李白起名真的很有个性的想法.不过仙气的名字和茶的口感是两回事，感觉这个仙人掌茶会被炒高价，最后发现只是噱头营销…太失望了！

    有20位网友表示赞同！

哭着哭着就萌了°

标题一看就觉得很吸引人啊！仙人掌茶听起来很有创意，而且李白起名更显得格调高雅。 我想尝尝这种融合不同工艺的茶的味道究竟是怎样！

    有8位网友表示赞同！

泡泡龙

这个“仙人掌茶”的确挺新鲜，蒸青、炒青、烘青三个工艺运用在仙人掌上倒是很让人期待能拥有独特的口感体验。但真要问我是不是感兴趣？还是应该等到实际品尝过后再做判断吧！

    有17位网友表示赞同！

◆残留德花瓣

听闻仙人掌性寒，适合清热解毒，所以制作成茶喝的话说不定真的对身体有所帮助呢！我很喜欢尝试一些新的保健饮品，这次一定要试一试仙人掌茶的口感和功效！

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