仙人掌茶当然不是仙人掌做的茶啦~仙人掌茶是湖北当阳的一种绿茶，是湖北省非物质文化遗产，湖北省优质名茶，已有1200多年的历史了。
仙人掌茶，片形似掌，茸毛比较多，茶清味香，产自当阳的玉泉寺一带，也称玉泉仙人掌，始于唐代。
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名字的由来
史载：唐时，玉泉山玉泉寺的中孚禅师不但善品茶，而且还善制茶，创制了一种形如仙人掌的扁形散茶。据查，中孚禅师俗姓李，是唐代著名诗人李白的族侄。
上元元年(公元760年)，他云游到金陵(南京)栖霞寺时，恰逢其叔李白逗留于寺，于是中孚禅师将此茶作见面礼赠与李白。
李白品茗之后，觉得此茶外形“其状如掌”，内质“清香滑熟”，与自己品尝过的许多名茶相比，别具一番风味。又听说此茶是在玉泉寺由族侄亲手创制出来的，遂命名为“仙人掌茶”。
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》便是李白此时创作的一首咏茶诗。“茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩”。
010-1 010
这首写名茶“仙人掌茶”的诗问世后，玉泉仙人掌茶名声大振。这是中国最早写茶的诗，也是中国最早的“茶叶广告”了。
010- 1010 在蒸锅内进行蒸汽定色，温度达到近100，蒸汽定色时间为50-60秒后，鲜叶失去光泽，呈灰绿色，散发清香，柔软嫩嫩。蒸熟后，扇凉，翻炒定型。
炒绿茶分为三步：初青、二青、整形。是形成仙人掌茶独特外观的关键工序。头青炒法主要用“抖”，必须快速抖散；二青炒法采用“抖”与“提”相结合，使茶叶开始呈条状。
茶掌形状主要是通过“整形”形成的。方法是双手四指并拢，大拇指分开，平放入锅内，采用“抓”、“按”等手法炒茶叶。尽量使茶叶平整、笔直。当它们干燥约70%时，它们被干燥并成型。当水分达到5%左右时，从烘箱中取出，包装入库。
2品级及工艺
一般冲泡三次，采用“凤凰三点头法”，大约70%的水倒入杯中，寓意“百分之七十的茶，三分之爱”。
用户评论
命该如此
仙人掌茶！太新奇了，我一直以为只有喝花和叶的茶！是不是味道特别独特呢？好奇仙人🌵里面会不会有涩味
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执念，爱
我之前买过仙人掌粉来试试，据说可以减肥！结果就是超级苦澀😩，一点也不像茶的味道。。。不喜欢
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孤者何惧
哇，第一次知道仙人掌也可以做茶喝啊！感觉很健康，因为仙人掌富含膳食纤维吧？打算去查查做法，自己冲泡一下
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还未走i
仙人掌茶？听着还挺特别的，我一直觉得仙人掌这种植物是用来种的景观，没想到可以拿来酿茶。有点好奇它本身的味道是什么样的，是否像水果般甜美？
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在哪跌倒こ就在哪躺下
这个标题一下子就激发了我的好奇心！仙人掌泡的吗？！听起来很特别啊，我之前也喝过一些特色的茶，比方说山楂片茶等等，这次要尝试一下仙人掌茶了！想问问是什么感觉呢?
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七夏i
仙人掌茶？太奇葩了吧，我不是很喜欢这种怪味的东西......我还蛮喜欢传统的茶味的，比如绿茶、红茶那种
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搞搞嗎妹妹
小时候经常被家里人塞嘴里的仙人掌，说可以补身。现在看到仙人掌茶，是不是小时候吃的那些仙人掌都泡成茶了？哈哈！太有趣儿了!
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青衫故人
这篇文章写的很有趣，让我对仙人掌茶有了兴趣！以前一直以为仙人掌只有植株本身有用，没想到还可以用来冲泡茶，希望可以试试看！
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凝残月
其实仙人掌是一种很神奇的植物，不仅可以美观种植，还能药食同源。制作成茶饮也是一种比较特别的体验呢！期待看到更多关于仙人掌茶的介绍和做法。
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优雅的叶子
听说仙人掌茶还可以增强免疫力？真是一举两得啊！现在这个季节感冒也多，感觉喝仙人掌茶挺合适的！
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糖果控
我一直觉得仙人掌是一种很奇怪的食物，没想到还能用来泡茶？我比较喜欢传统的茶饮，比如绿茶红茶这种，对这些新奇的茶款还是有点不适应。
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迁心
仙人掌茶是什么味道呢？有人尝过吗？分享一下你们的体验吧！我很想了解这种特别的茶飲!
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■□丶一切都无所谓
我觉得这种新式茶品很有意思，但是我个人更喜欢传统的茶叶的味道，比如龙井、碧螺春这类经典绿茶，那的味道才是最舒服的
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纯情小火鸡
仙人掌真是太神奇了，不仅可以用来装饰，还能做成各种美食和保健饮品！看来以后有机会要尝试一下仙人掌茶。
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红尘滚滚
我倒是挺好奇仙人掌茶的味道，据说有些品种还可以消除体内毒素，感觉很有益处！不过也要注意一下安全问题吧！
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■孤独像过不去的桥≈
这个话题蛮有趣的说法，我之前看了一款仙人掌饮料，味道挺不错的，有点像水果和蔬菜的混合感。如果仙人掌茶口感也像这样，我觉得值得尝试!
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