如何辨别铁观音？大概有以下十点可以帮助你快速辨别：
(1)纯铁观音的叶形呈椭圆形，叶缘齿稀疏而钝。叶面呈波状和脊状，骨形明显。它稍微转向后面。叶肉厚，叶色深绿有光泽，叶基部稍钝。顶端稍左歪，稍下垂，芽呈紫色，故又称“红芽歪尾桃”；
（二）安溪铁观音要突出“观音神韵”。古人云：“未尝甘露，必先闻圣香”。抿一口，轻轻转动舌头，你会感受到茶汤的醇厚、甘甜、滑爽、清爽；慢慢咽下去，你会得到甜甜的蜜味。至于观音独特的韵律，又是如何解释的呢？虽然说法很多，但铁观音品种应突出香气、滋味，以及饮用后的余味（喉韵）、水里香、香中水、余味绵长、饮中留香。牙齿和脸颊；
（三）从外观上看，安溪铁观音茶条索卷曲、粗壮、沉重，蜻蜓头状，底青腹绿，色泽明亮润泽，色泽沙绿，有鲜红斑点，有白霜。叶面；
（4）声音方面，将少量安溪铁观音茶叶放入茶壶中，即可听到“扣当扣当”的声音。声音最清的为最好，声音沙哑的次之；
(5)从香气上看，安溪铁观音香香气浓郁，如空谷兰花，高雅隽永，灵动清爽，使人感到淡雅、诗情画意。 （注：有的初闻香气很浓，但不细腻，不能算上品茶）；
（6）从口味上来说，很浓郁，但浓而不涩，浓而不腻，回味甘甜，就像陆游诗中“舌根甜到最后”的感觉。当日”；
(7)从色泽上看，安溪铁观音汤色金黄、浓郁、清澈。茶叶冲泡展开后，叶底肥厚光亮（安溪铁观音茶的特点之一是叶面朝叶背卷起），具有丝般光泽。这是上头，汤色深红次之；
（8）耐冲泡的安溪铁观音（多次冲泡后安溪铁观音的香气、滋味、汤色应保持一致）和耐储存的安溪铁观音最好，次之；
（9）同时，要考虑到不同季节、不同山地、不同风格的具体情况，以便对安溪铁观音进行更全面的比较。
用户评论
素婉纤尘
我一直觉得铁观音的味道太苦了，你说的这些方法能让我想体验一下它的魅力吗？特别是那一种用茶叶蒸煮的方式，很有创意！
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执拗旧人
喜欢尝试新事物的我立刻就来打卡看了！十种办法确实很多元化，希望你的讲解能让我也从一个铁观音入门小白变成老手!
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忘故
我可是铁观音爱好者一枚，感觉你写的这些方法还蛮不错的，但有些方法确实比较高级了，普通人很难实现吧？
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心安i
看来这个铁观音真不是那么容易懂啊…不过有十种办法指导我也想去试试看，也许可以用一些简单的方法入门呢！期待你的详细讲解！
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致命伤
我买了一盒高价的铁观音回来，结果感觉和茶摊里卖的那种差别很大！你说的那些方法，能不能让我的宝贵茶叶发挥它的最大价值？
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寂莫
十种办法听起来很有意思，但我想知道哪个方法最能让你真正“认识”什么是铁观音呢？你能不能讲讲你的个人体验和感悟？
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夜晟洛
我一直在学习如何品鉴茶叶，对铁观音也挺好奇的。你的这些方法感觉很系统化，可以帮我在品鉴过程中更有目标地去体会它的味道！
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ゞ香草可樂ゞ草莓布丁
我觉得铁观音的味道比较单调，不像其他茶叶那么丰富多彩，你说的这十种办法可以解决这个问题吗？
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孤败
我听朋友说，掌握了品茶的技巧，铁观音会变成完全不同的滋味，期待你的讲解！也许我可以拥有更高 level 的品味能力！
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熟悉看不清
看来品尝铁观音需要花上不少心血，十种办法也听上去需要仔细尝试才能入门。我还是比较喜欢直接饮用口感顺滑的茶叶呢...
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半梦半醒i
我平时喝茶mostly 是为了放松一下，你说的这些方法是不是太复杂了？如果只是单纯想享受一杯茶的乐趣，是不是不用那么刻意？
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青衫故人
我很欣赏作者对铁观音的深度理解，十种方法让我更清楚地认识到品茶是一门艺术！我会尝试其中的一些方法，体验不同的滋味世界!
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一生荒唐
其实我觉得铁观音好不好喝还是因人而异吧，你喜欢它浓厚的口感，或许有些人并不喜欢。我个人更偏向于清香的绿茶...
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╯念抹浅笑
十种办法听起来很有趣！但我担心实践起来会比较困难，需要学习很多技巧才能真正掌握？
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一点一点把你清空
铁观音确实很有魅力，它独特的滋味和文化背景一直吸引着我。看了你的文章，我对品尝铁观音有了新的思路，希望能早日感受它的美好！
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