丨头条首发：小陈的茶事
《1》
今天的天气格外晴朗，草木清新，云朵羞涩。
阳光透过玻璃照射到地面上，发出金色的光芒。
在享受这美好时刻的同时，李马华建议，趁着这么好的天气，我们来做一次大扫除吧。
就去做吧，卷起袖子，拿起你的工具。
春季大扫除就像寻宝一样，充满乐趣。
你手中的扫帚变成了寻宝铲。
整个房子就是一张巨大的藏宝图。
每个角落都会有很多宝藏。
当然，这些宝物其实都是“历史文物”。
李马华在冰箱里找到一盒牛奶，看了看日期。已经过期半年多了。
想想看，我在仓库里照顾白茶的时间很长，很少有时间在家。
冰箱里的大部分食物在打开之前就已经过期了。
食物有保质期，茶叶也有保质期。
茶叶的保质期也是茶叶的“最佳品尝期”。
如果超过保质期，但没有发霉、异味等，仍然可以食用，并不意味着寿命结束。
今天我们就来分别谈谈六大茶类的保质期。
《2》
绿茶的保质期通常为18个月左右。
由于绿茶是腌制而不是发酵的，所以腌制后，绿茶中的氧化酶就失去了活性，以后就不会转化了。
也正是因为如此，它的“花期”注定很短。
同时，绿茶对外界温度特别敏感，需要存放在冰箱中，低温保存。
绿茶如果放置在高温环境下，会很快氧化，叶绿素大量分解，新鲜物质也会严重损失。
市场上有很多传言说，绿茶存放三到五年，汤色会变得更加醇厚，香气也会更加稳定。
事实上，绿茶并不以“老绿茶”的形式存在。
绿茶经过长期存放，就会失去新鲜感，充满陈味。
那么，没有新鲜感的绿茶还有喝的价值吗？
喝绿茶意味着“新鲜”。最好喝当年的绿茶，喝当年的绿茶。
还有一种茶的“花期”较短，如绿茶、黄茶。
黄茶的制作过程与绿茶相似，只是多了一个“黄化”过程。
因此，黄茶的保质期与绿茶相差无几，也是18个月左右。
同样，不建议长期存放，需要在保质期内尽快食用。
《3》
武夷岩茶的保质期一般为2-3年。
具体判断只能根据烘焙程度、储存条件等来进行。
炒青也是武夷岩茶制作过程中的重要一步。目的是稳定岩茶的形状，达到泡茶者所期望的香气和滋味。
同时，可以再次除去茶叶中多余的水分，保证干燥状态。
需要注意的是，炒青后的岩茶不宜立即饮用。
因为岩茶在烘焙过程中会吸收火气，如果立即冲泡，茶汤中的烟味会太浓。
喝太多会导致喉咙不适。
不过，爱喝茶的人不必担心。消费者喝到现炒茶的机会极低。
你收到的岩茶已经“消亡”了，这是岩茶的最佳饮用期。直接喝就可以了。
武夷山的另一个代表茶是红茶。
其保存期限一般为3年。
如今，茶界有些人提倡喝“老红茶”。
这些饮茶者认为，老茶比新茶更有价值、味道更好。
但这种观点颇受争议。
以前去过一次桐木关，问大姐桐木红茶能不能长期保存。
大姐的回答是，不会。
原因是3年以上的红茶香气、滋味、滋味都会下降，而红茶的最佳鉴赏期是3年以内。
当然，三年内红茶的味道就会有所不同。
喜欢喝香、汤鲜的人适合喝当年的新红茶。
如果你喜欢喝更醇厚的东西，可以等到第二年，茶叶发生氧化还原反应，转化为新的物质，汤就会变得醇厚、浓稠。
有两种不同的口味，茶友可以选择自己喜欢的。
《4》
在六大茶类中，目前只有两类被认定为老茶。
一是白茶。
白茶不需炒、揉、腌。其过程主要只有两个步骤，一是萎凋，二是干燥。
通过这种简单的制作工艺，最大限度地保留了茶叶的原味，白茶具有长久的价值。
民间有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。
简单翻译就是，一年的白茶有茶性；三年的白茶有药用价值；七年以上的白茶，可以像传家宝一样珍藏。
但这些往往储存在良好的环境中，干燥、避光、阴凉、无异味、密封。
这样，白茶就有了一个舒适的环境，才能长期陈化。
第二种是红茶。
黑茶在加工过程中，需要经过杀青、揉捻，并将茶叶堆放在一起，洒水，让茶叶自动升温，形成发酵。
这种发酵，由于水和热的共同作用，茶叶中会产生一些真菌。
在真菌的帮助下，未来黑茶将拥有更加多样化的风味和口感。
《5》
六大茶类各有其独特的魅力和最佳的欣赏时期。
除白茶、红茶外，其他茶类均不能长期保存。
坚韧的瓜不甜，没必要强迫每一件产品都变成老茶。
用户评论
空巷
终于！我一直都被那些模糊不清的“半年”、“一年”搞得晕头转向啊！这次看懂了六大茶类不同的保质期，可以开始囤货了！老茶客说得真棒，简直科普利器！
有8位网友表示赞同！
刺心爱人i
我收藏很多茶叶，但一直没注意它们的保质期差别。看了老茶客的介绍，突然想起来小时候家里老奶奶常喝的乌龙茶味道真的不同于现在买的。是不是因为年代问题？这下明白啦！
有14位网友表示赞同！
她的风骚姿势我学不来
我也是个茶爱好者，之前觉得反正都是茶叶，能放两年三年也没事啊。但这篇文章让我深受启发，原来种类的区别影响保质期这么大，以后得更用心保存了！感谢老茶客的分享！
有11位网友表示赞同！
ゞ香草可樂ゞ草莓布丁
感觉这3点没说太具体啊，我想要具体的保存方法啊！比如散装茶叶和真空包装有什么区别？要怎么储存才能延长保质期呢？老茶客能不能再详细一点分享一下？
有5位网友表示赞同！
柠夏初开
说得对，不同茶类的品质特点确实影响了其保质期。像我这种喝绿茶的，平时只买一小包装就好，不会囤货，所以没太在意时间问题。
有7位网友表示赞同！
将妓就计
老茶客的文章干货满满！但我觉得这篇文章更适合一些懂茶的人阅读，对于小白来说可能难度系数偏高。希望以后能出一些更基础的文章讲解茶叶的知识。
有10位网友表示赞同！
青墨断笺み
我从小就跟着家里人学习喝茶，对于不同的茶类也有自己的了解。老茶客总结的保质期倒是蛮靠谱的！但每个地区的气候和温度都不一样，或许对保质期的影响因素也值得细化一下？
有20位网友表示赞同！
╭摇划花蜜的午后
说实话，看完这篇文章我有点懵逼啊！感觉“半年”、“一年”这些说法都过于笼统了。我希望老茶客能结合具体的品牌和品种，给出更详细和精准的保质期信息。
有19位网友表示赞同！
掉眼泪
我觉得有些茶类其实不用太在乎保质期，比如红茶，它的品质在存放过程会有进一步的变化，反而更耐喝嘛！
有15位网友表示赞同！
冷月花魂
我平时买茶都是冲着那新鲜的香味去的，如果说喝越久越好，那我可能就还是乖乖地买现成的就好！
有5位网友表示赞同！
安好如初
老茶客分享这些知识真棒！现在有很多假茶在市场上流传，了解茶叶的保质期可以让我们更好地挑选真实优质的茶叶哦！
有20位网友表示赞同！
陌上蔷薇
我觉得这篇文章很有意义，特别是我家里的老人就比较喜欢收藏茶叶。以后我们可以根据老茶客分享的信息来更加合理地管理他们的茶叶库存了。
有15位网友表示赞同！
回忆未来
文章内容非常清晰易懂，我以前对茶叶的保质期不太了解，现在终于明白了！要好好储存它们啦，让它们保持最佳的风味和品质！
有8位网友表示赞同！
泪湿青衫
感谢老茶客提供的宝贵信息！我曾经因为购买了过期的茶叶而感到遗憾，希望能够通过学习这些知识来避免类似的情况再次发生。
有15位网友表示赞同！
揉乱头发
我一直觉得买茶的时候看到保质期会让人犹豫，这篇文章解答了很多疑惑！以后可以选择适合自己需求的茶叶，这样才更方便持久地储存。
有5位网友表示赞同！
来瓶年的冰泉
老茶客说得一点不错，不同的茶类确实有不同的保存方式和时间要求，我们要了解这些，才能更好地收藏和品味优质的茶叶！
有17位网友表示赞同！
开心的笨小孩
我很喜欢喝茶，但以前买茶的时候并没有在意保质期这一问题。现在知道了，以后会更加注重茶叶的储存方法，这样可以延长它的保质期，让茶叶的味道一直保持最佳状态。
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