好茶带来美妙的饮用体验,沉浸在舌尖,刻在心尖,令人久久难忘。但如果遇到一些难闻、难受的气味,就会严重破坏喝茶的好心情。
异味是茶界最难闻的事情。不要舍不得变质、变质的普洱茶;一定要果断放弃,绝对不能喝!如果继续断绝,就会陷入混乱。
接下来我们盘点一下茶叶中常见的异味。茶友们购买普洱茶时要注意避开!
1.霉味
好茶不可能有霉味!不只是茶,日常生活中任何食物如果有霉味,都应该立即停止食用。
如果普洱茶有霉味,千万不要继续喝。出现霉味,说明茶叶因存放不当而受潮发霉,已经滋生了对人体有害的霉菌。健康状况不佳。
2、酸味
茶叶自身酸味物质的有机酸含量约为3%,其中大部分是水解单宁分解而得的没食子酸。适度的酸度可以使茶汤的香气和滋味更加饱满、更有层次感。
所以我们需要感受这种“酸度”。让人感觉舒服吗?如果酸味有酸味,平淡不爽口,太浓到让人感到恶心,那么就应该果断丢弃。
普洱茶出现难闻的、负面的酸味,表明茶叶的品质存在问题,而这种问题往往是由于工艺不良或储存不当造成的。
3、烧焦味
烧焦的味道也是怪味之一。不仅令人不愉快,而且影响茶汤的味道。一般来说,普洱茶出现焦味是工艺问题造成的。
如果在炒制过程中,温度和时间把握不当,锅温过高,炒制不及时、不均匀,或者时间过长,就会导致普洱茶鲜叶被烧焦,并会出现烧焦点和热点。泡出来的茶会有焦味。
4.烟熏味
烟味是一种令人窒息的味道,非常难闻。普洱茶的烟熏味大多是工艺缺陷造成的。当然,还有为了迎合一些茶叶市场而刻意设计的“烟香”。
我们都知道,茶叶具有很强的吸附性,在制作过程中很容易吸收烟熏味。特别是雨天泡的茶,又没有专门的晒棚,为了避免雨淋,加快干燥,就会把茶叶移到室内,暴露在火塘的烟雾中。
鲜叶含水量过高、摊开时失水不到位、炉子不紧、腌制前未洗锅、腌制温度过高、储存不当、搅拌不当等。会产生烟味。
5、气味
任何茶叶都不能忍受有异味、杂味的环境。例如,如果靠近卫生间、厨房等,茶叶就容易吸收、污染各种异味、杂味,使茶香被掩盖,导致异味、变质。
将普洱茶存放在家用冰箱中;或分批混合存放普洱茶而不分类,会相互影响,导致异味和变质。充满异味、杂味的普洱茶品质已经严重受损,只能果断放弃,永远不喝。
优质的普洱茶,味道必须清新自然,特别怡人、舒适。相反,它可能会闻到霉味、酸味、烧焦味、烟味和其他难闻的气味。那种让人感觉不舒服的怪味,就是劣质普洱茶。
喝茶的人在日常生活中还遇到过哪些异味呢?欢迎评论区交流。
用户评论
裸睡の鱼
我之前也碰过这样的情况,喝到莫名其妙的味道真的很难受!后来发现可能是储存环境有问题导致的氧化,还是得注意保存在干燥通风的地方啊。
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无望的后半生
确实,普洱茶这种茶,要是出现怪味一定要谨慎啊。这可能不是陈香和发酵后的味道,而是霉味、腐败的味道,那千万别喝了!
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哭着哭着就萌了°
我刚买了块老茶饼,结果打开闻起来有点像…地窖的味道?瞬间犹豫是否要弃之不饮,看着价格也挺贵啊,有点心疼~有人遇到类似的问题的吗?
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寻鱼水之欢
普洱茶本身就有一种独特的味道,但怪味和正常的味道还是有区别的。别贪便宜买一些劣质的茶,那样后果很惨烈!坚持买正规渠道的品质好的茶最安心。
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执拗旧人
作者说的没错啊,有时候为了追求低价格可能会买到假货或者质量不合格的普洱茶,确实需要谨慎挑选!
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肆忌
我以前以为怪味是陈香,后来发现并不是这样的。普洱茶应该是一种自然的、回甘的味道,如果出现奇怪的霉臭味,肯定要去慎重考虑。
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涐们的幸福像流星丶
其实怪味的原因很多,可能是在储存过程中出现了问题,也可能是茶本身的品质问题。建议大家购买的时候多问问商家,看一下他们的态度和保障措施怎么样,不要只看价格。
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苏莫晨
我买普洱茶主要就是冲着陈香去的,所以如果出现怪味就比较尴尬了!会不会影响健康呢?希望能找到合适的解决方法。
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墨染殇雪
我个人认为普洱茶的品质很重要,特别是对于喜欢喝老茶的朋友来说。遇到怪味真的要果断弃之,不要耽误了自己的健康也不要浪费钱财。
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孤城暮雨
最近几年流行喝普洱茶,很多人都说它有益健康,但我本人一直没有喝过。看到这篇文章我才知道原来普洱茶也有可能出现怪味,真是要小心挑选呀!
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墨染天下
的确,一些劣质的普洱茶可能会出现多种怪异的味道,让人感觉非常恶心;所以选择优质的普洱茶很重要,一定要从正规渠道购买,相信质量有保障。
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疯人疯语疯人愿
这篇写的太棒了!我之前也有过类似的经历,买到了一块老茶饼竟然有一股奇怪的气味。当时真的很纠结要不要喝它,后来还是果断弃之不饮,结果现在感觉特别庆幸我的决定。你们遇到这种情况都是怎么处理的呢?我很想听听大家的分享。
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蝶恋花╮
作者说的太对了!很多时候我们贪图便宜买到一些质量不好的普洱茶,最后得不偿失啊。自己也要更加谨慎选择购买渠道和品牌,为了健康也为了体验更好的茶味。
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▼遗忘那段似水年华
我是一个非常喜欢喝普洱茶的人,对它有着很大的了解。这篇文章说的情况确实有可能出现,主要是因为储存不当造成氧化腐败,导致奇怪的味道出现。如果遇到这种情况,一定要果断弃之不饮,不要让自己受到伤害!
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巷口酒肆
我倒是觉得,有时普洱茶的确会有一些特殊的陈香,但这种怪味确实有点难以接受,感觉是比较违和的。建议大家购买的时候多注意品鉴,选择自己喜欢的味道的普洱茶!
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