红茶是一种全发酵茶，汤红，叶红。红茶的制作工艺流程为鲜叶萎凋揉捻发酵干燥。红茶是国际茶叶市场的主销产品。它起源于中国明朝。最早的红茶是产于福建武夷山区的小种红茶。目前，我国的红茶可分为红条茶和红碎茶。红条茶根据初始制作方法的不同又分为工夫红茶和小种红茶。工夫红茶是经过多道工序精制而成的条形红茶。它因大量工作而得名。碎红茶在揉捻过程中被切碎，或者茶条直接被切碎机切碎成颗粒。小种红茶条粗壮。由于加工过程中经过熏制，干茶通常具有松烟香气。
注意：发酵—— 发酵是新鲜茶叶与空气接触时发生的酶氧化作用。它与一般发酵的不同之处在于它不需要添加任何外部真菌和引物。这就是茶叶的“红”效应。民间习惯指的是“发酵”，所以为了方便，采用这个术语。
茶
茶。
六大茶类的品质特点是什么？
（1）绿茶：叶绿汤清，俗称三绿（干绿、茶汤绿、叶底绿），香气清爽，滋味鲜醇；
（2）白茶：干茶包覆白毫，香气清新清澈，汤色杏黄清澈，滋味鲜醇（豆奶味）；
（3）黄茶：汤黄叶黄，香气宜人，滋味醇厚，叶黄嫩；
（4）乌龙茶（绿茶）：干茶呈绿褐色，叶绿，边红。其香气芳香，滋味醇厚，回味鲜甜，名优茶有“韵”（烟韵、观音韵等）；
(5)红茶：红汤、红叶；
(6)红茶：干茶呈黑色油状，汤色黄褐色，香气浓郁，滋味醇厚。
用户评论
小清晰的声音
我一直以为所有茶都是绿茶！才知道还有这么多种分类，红茶也是一种特别的茶呢，今天去试试看它的口感。
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幸好是你
这篇文章写得真好，把红茶和其它六大茶类的特点都详细解释了，这下我终于明白为什么会有那么多种茶的差别了。以前总觉得茶就是茶...
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病态的妖孽
对啊，红茶是我最喜欢的茶类之一，因为它味道醇厚、回甘又舒服。尤其是下午喝一杯浓香的红茶，感觉整个人都放松了。
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一点一点把你清空
绿茶和乌龙茶都是我喜欢喝的，但这红茶还是有点陌生，有机会一定要尝尝是什么滋味！文章说它的品质特征主要是花蜜香气和红褐色汤色，感觉很有趣。
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我就是这样一个人
这个分类太直观了，图片也很高清能看清茶叶的颜色，我以前都没注意到每一款茶的质感不一样。下次去买茶叶的时候一定要参考这种划分!
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蝶恋花╮
说起来，我也经常喝红茶，尤其是在饭后解腻，感觉很有好处，只是不知道它和其他六大茶类相比到底有什么区别...
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别留遗憾
文章介绍得还挺详细的，但我觉得有些地方比较专业难懂，比如“滋味饱满”和“陈香醇厚”，这些词语对小白来说有点困难懂啊…
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無極卍盜
红茶不就是冲泡以后颜色偏红的茶吗？感觉这种划分太细分了，还有其他六大茶类? 🤔 难道绿茶不算红茶?
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醉红颜
其实我一直觉得茶和水一样，只要能解渴就很好了。没必要搞这么多分类，还是简单就好！
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掉眼泪
这篇文章挺有意思的，让我对茶叶有了更深层的了解，原来不同的茶类有这么明显的区别，以后可以尝试更多种类的茶品了!
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青衫故人
我本身是喜欢喝绿茶的人，红茶偏苦的味道就很难接受。不过看到文章里说的红茶有很多种特色，比如滇红、祁红等等，或许可以去尝试一下看...
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我一个人
我一直认为茶叶都是比较清淡的饮料，可没想到红茶还有“花蜜香气”，感觉挺特别，让我对红茶产生了好奇心。
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在哪跌倒こ就在哪躺下
文章介绍了红茶的品质特征，比如汤色、香氣等，确实很有帮助。下次买红茶的时候就可以根据这些特征来选择了。
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半世晨晓。
总觉得这六大茶类的分类感觉有点片面啊，还有很多其他品种的茶呢！
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昂贵的背影
我喜欢喝白茶，因为它清爽甘甜，口感很纯净。红茶虽然味道醇厚，但我个人不太喜欢偏苦的味道。
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稳妥
看了这篇文章，对不同茶类的了解更深了，以后可以尝试尝试一些不同的品种，把自己的茶叶世界丰富起来！
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初阳
我觉得这篇文章的内容比较通俗易懂，适合所有人阅读，即使不太了解茶的也可以快速理解红茶和其他六大茶系的差异。
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冷落了♂自己·
个人认为文章对红茶的品质特征描述不够全面，比如可以介绍一下不同产地的红茶有哪些不同之处，这样才能更深入地了解红茶。
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