有一个特别奇特的现象。干茶应该是绿色的，而且越绿越好。
看来，不绿就不是好观音，不绿就不是今年的茶。
为什么这么多茶友追捧绿色铁观音？
殊不知，你这是在给自己挖坑！
茶的品质不是由它的外观决定的。茶叶的品质取决于其精湛的工艺。
然而，传统工艺制成的茶品普遍外观丑陋，十大名茶均如此。
很多消费者不了解茶叶的加工过程以及各个加工环节对茶叶品质的相应影响。因此，在选茶时，只能“坚守”青、芽、圆、整齐等简单概念。根据原则做出决定。
然而，事实并非如此。好茶不一定看起来好，但看起来太好的茶却要警惕（现代技术）。真正懂茶的人虽然可以从外观上看出茶叶的好坏，但绝不会以茶叶的好坏来判断。唯一能征服他们的，最终还是茶汤。
那么，最好的铁观音是什么样的呢？
遵守—— 表格
优质铁观音茶条卷曲，坚韧厚重，呈蜻蜓头形，绿底绿腹。色泽明亮湿润，叶色沙绿，有鲜红色斑点，叶面有白霜。
听声音——
优质茶叶比普通茶叶更紧、更重。取少量茶叶，放入茶壶中。可以听到“当当”的声音。最清晰的声音最好，哑音次之。
格子色——
汤色金黄、浓郁、清澈。茶叶冲泡展开后，叶底肥厚光亮（铁观音茶的特点之一是叶背向外弯曲），表面有丝般光泽。此为最佳，其次是汤色深红。
茶香———
安溪铁观音最迷人的地方就是它浓郁的兰花香，但并不是所有的安溪铁观音茶都会有兰花香。只有少数成功生产的优质产品才会具有明显、芬芳的兰花香味。一般来说，常见的兰花香有两种风格。比如其中一种风格比较犀利，香气浓郁，气势强劲，刚劲十足，令人印象深刻。一般是饮茶者用来衡量产品是否为高端安溪产品的。铁观音的标杆。
口味——
饮品的口感是衡量铁安溪观音品质好坏的第二个关键指标。茶饮的滋味可包括这几个方面：入口亲和感（不苦、无明显涩味、香气纯正）、口感（让茶汤在口中流动，充满香气）和吞咽感（入口顺滑）入口即化，感觉瞬间进入胃中，干净利落）。
慧干慧云——
好茶回味悠长，数小时仍齿颊留香，让人惊叹不已。灰甘： 无论是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品喝完后都会立即让喉咙感到甘甜，然后上升并扩散到整个口腔，持久。回天：优质中发酵安溪铁观音，甜度和甜度非常明显。甜甜的味道同时产生，给人一种醇厚的感觉。
一杯优质铁观音，标准时间冲泡30秒以上，一泡即可品茗，二泡为香，三泡、四泡为精，七泡为香。有余香，而且这种兰花香，香气更好地渗透到水中，茶汤味道更好。它更加圆润。采用三饮茶的品茶法。喝完后，闭上嘴，你会明显感觉到满嘴都是茶香。不会有苦涩的感觉，而是可以享受茶的香气，以及茶味的甘甜和回味。韵。精彩，精彩，这就是一杯精品铁观音的魅力。
用户评论
拽年很骚
我从小听爷爷说铁观音最香，最近终于买了一桶尝尝，果然不一样！淡淡的清香混着乌木一样的醇厚味，好喝到连嘴巴都忘记了动作...
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剑已封鞘
上等铁观音真得要品一品的，那种复杂的层次感感觉越喝越香，不像我平常喝的那些平价茶，味道寡淡透不过气。不过贵也是事实啊....
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千城暮雪
绿色的意思？不是吧！铁观音颜色深浅跟品质没有直接关系，我觉得更看脸形和茶汤的黄汤浓度以及香味层次高低... 专家评价还说喝过很多绿的颜色很劣质的铁观音...
有7位网友表示赞同！
敬情
每次看到这种论调就来气！上等铁观音不是标配都是绿色的好不好！那可是选茶时候最关键的标准呀！你敢说自己没见过绿色铁观音的包装吗？这根本就是不了解铁观音啊....
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陌上花
我觉得颜色只是个参考，重点是看味道和口感。上等铁观音应该有清香纯正的味道，入口醇厚，回甘持久，就像品尝一曲悠美的音乐。买茶也要多试几个品种，找到适合自己的口感才是最重要的！
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限量版女汉子
对啊，别被表面颜色骗了！有些商人为了忽悠客户，用色素染绿茶叶，卖个假价高。真铁观音的颜色大多是深绿甚至是接近黑色，茶汤也会呈现出金黄到琥珀色的变化...
有13位网友表示赞同！
如你所愿
我去年专门去福建了解铁观音的时候被骗的厉害！买了一大包绿色铁观音回来，泡开味道根本不像上等铁观音的味道。后来才知道有些商家为了提高销量混入了其他品种茶叶...
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熟悉看不清
喝铁观音太久了，所以我也特别注意颜色和品质的区别。真上的绿色的铁观音茶汤清亮透亮，回甘持久，并且带有淡淡的清香。绿色深一点，通常更好！浅绿的很多时候不怎么样...
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万象皆为过客
买tea的时候真是要谨慎呀... 上等铁观音应该选择正规厂家生产的，保证品质。网上买要注意查验商家资质，或者去有信誉的茶叶店购买更安全一些...
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你瞒我瞒
我每年都會买一些铁观音喝，真的爱上了它独特的口感和香味！不过真的要仔细挑選品质好的，毕竟价格贵了点也是应该体现价值出来的...
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哽咽
买茶真是需要学问啊！上等铁观音的品鉴其实比颜色更看重其他的因素，比如茶汤的色泽、香气以及口感等等。想要真品还是要细心寻找...
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那伤。眞美
我最近刚入手一块上等的铁观音，包装精美，闻起来香味浓郁，冲泡后的茶汤金黄透亮，味道层次分明，回甘持久，感觉跟网上评价的一样值！
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米兰
我觉得茶叶越绿越昂贵才是标配啊！至少看起来就很高级嘛！上等铁观音就是绿色的吧？
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安陌醉生
别盲目追求颜色，真上等的铁观音不一定都是绿色的，要看整体品质和感觉。买茶就该谨慎仔细选择...
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满心狼藉
我去年试过很多种黑黑的铁观音叶片，其实挺惊喜的，味道浓郁醇厚也很不错！越深色系的产品感觉更加高级吧？
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猫腻
我觉得颜色这种东西真的没有必要过度在意，喝茶最重要的还是品味和享受啊！上等铁观音的颜色多方面都有可能实现品质高低...
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我没有爱人i
买铁观音的时候商家一直说绿色的铁观音是最好喝的，后来对比了一下发现确实味道不错，绿色就是一种象征吧？
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忘故
上等铁观音种类很多，颜色也有很多，其实没必要纠结颜色和品质的关系。要挑选适合自己的茶叶最重要！
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