1、茶叶蛋是我国著名小吃之一，也是我国传统食品之一。大多数地区都可以买到这种小吃。
3.先介绍一下需要的原料：
鸡蛋、红茶、五香粉、八角、肉桂、香叶、干辣椒、生抽、冰糖、老抽
4、先将鸡蛋放入清水中，然后加一勺盐。盐具有消毒杀菌的作用。然后用百洁布清洁鸡蛋表面。将洗净的鸡蛋放入锅中，然后加入冷水没过鸡蛋，大火煮沸，然后转中小火煮十分钟。鸡蛋一定要用冷水煮，因为热水里的鸡蛋容易裂开。
5、锅中放入冰糖，然后加入热水，开大火将冰糖煮至焦糖色。用糖色做出来的茶叶蛋会微甜，味道像焦糖，而且有特殊的光泽。明亮的。变成酱油色时，转小火，倒入开水。一定要加沸水。加冷水，冰糖就会凝固。
6.将煮好的糖色倒入电饭锅中。电饭锅煮出来的茶叶蛋特别好吃。煮熟后，可以在里面保温，增加一点热量，这样更容易入味。准备一个干净的腌料袋，将五香料粉放入其中。五香粉要放在卤包里面，因为煮的时候会粘在茶叶蛋的表面，颜色就不好看了。
7. 再次将袋子扎紧。红茶还用煮茶叶蛋来配制，红茶的茶香更浓郁。还准备了月桂叶、肉桂、八角和干辣椒。将这些大料材料放入电饭锅中。将煮好的鸡蛋放入冷水中冷却。冷却后，用勺子将鸡蛋表面的壳敲碎，这样煮时更入味。
8、将打好的鸡蛋放入电饭锅中，加入冷水没过食材，加适量生抽提鲜，少许老抽上色，加三勺盐。添加更多的盐。然后将电饭锅锅放入电饭锅中按煮饭按钮，煮半小时，然后转到保温按钮，保温两个小时以上，这样会更美味。
9、时间到了，取出几个先吃。把剩下的放在电饭锅里保温。让它们通电过夜，第二天早上味道会更好。撕下来一张，颜色看起来很好看
10、茶：茶中含有咖啡因，可以提神醒脑、消除疲劳；它含有单宁酸，可以有效预防中风。
用户评论
煮酒
哇，看这照片口水直流！我也超爱茶叶蛋的，今度一定要试试你的方法，保证来我家聚餐必备了！
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我的黑色迷你裙
三个步骤？！简直太简单了，我以前做每次都是焦糊的，还是得是这个配方更靠谱啊，谢谢分享～
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轨迹！
五香茶叶蛋一直是我的心头好~ 这做法看上去很方便，我最近正想尝试做自己家版的茶叶蛋，估计就用你的教程啦！
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熏染
你真是个宝藏博主！这图片看起来太诱人了。 我已经把我的材料都准备好了，现在就差看看能不能做出和你的一样好吃呢~
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败类
这个做法听起来很不错啊！但我个人更喜欢茶香浓郁的口味，觉得五香有点过于重，你们家做的时候会调味吗？感觉可以参考一下你的经验。
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挽手余生ら
说的三步而已我还没开始做好呢就饿了，哈哈。这茶叶蛋看起来真的太香了，而且鸡蛋这么嫩滑的样子确实让人羡慕啊！
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关于道别
我也做过茶叶蛋，不过总是觉得皮不够酥脆，你的步骤里有没有什么窍门可以让我做得更好？期待你分享更多的小技巧！
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抓不住i
这个五香茶叶蛋做法看起来简单易学，但关键在于食材和细节控制吧。看来我得去超市囤一些好一点的茶叶和鸡蛋了！
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我要变勇敢℅℅
其实家里做茶叶蛋并不难，关键是要掌握火候和时间，过不了这关就容易做得不好吃，我会试着按照你的配方尝试一下！
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予之欢颜
我觉得这个做法有点过于简单化了，对那些想深入学习茶叶蛋做菜技巧的食客来说可能缺乏深度。 期待你能够分享更多关于调味和口感控制的经验。
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￡烟消云散
看着这照片就流口水了，我特别喜欢吃五香的味道，茶叶蛋的独特香味也是一大亮点！要赶紧试试你的方法了！
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断秋风
做的好看呀，我也想尝试一下这款五香茶叶蛋，看看自己能不能做到如此色泽诱人。期待我的第一个成功作品！
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发型不乱一切好办
这也太棒了吧！我妈总说她做的最好吃，一直不敢尝试其他的方法，现在看到这个配方，感觉可以挑战一番了哈哈哈！
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暮染轻纱
五香茶叶蛋做法有很多种，但我更加喜欢用一些独特的配料来增加口感的层次感，你也可以试试其他不同的食材组合哦！
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聽風
虽然看起来简单易做，但我觉得茶叶蛋的关键还是要注重火候和时间控制， 你的配方中有没有什么具体的建议呢？
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哥帅但不是蟋蟀
我已经去买材料了！感觉学习这种家常菜还是蛮有效的，而且可以控制食材的卫生和品质哦。期待我的成果！
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一生只盼一人
这个视频讲解真清晰，让我感觉很安心，不像一些博主只是发几张图片就结束啦！希望以后还能看到更多你做的家常菜教程。
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自繩自縛
看起来确实很方便，但是我不太喜欢五香的味道， 你有其他口味的茶叶蛋做法吗？比如说麻辣或者清淡口味的？
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