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后台有茶友问：庐山云雾茶怎么样？
与西湖龙井、黄山毛峰等全国十大名茶相比，庐山云雾茶只能算小众茶，我们平时关注较少。除了九江和江西本地市场外，其他省份的庐山云雾茶销量只能说一般。正宗的庐山云雾茶在很多茶店里几乎买不到。
不过，能以“云雾”二字命名的茶叶品质并不差，更何况是庐山这样的避暑胜地种植生产的绿茶，品质更是出类拔萃。
庐山是全国著名的避暑胜地。我有幸参观过一次。当时是七月中旬，山下酷热难当，我满头大汗。可一到半山腰，气温突然下降，我瞬间感到一阵寒意。山与山之间巨大的温差，使其常年云雾缭绕，空气湿度较高。一直是“庐山真面目不详”的神秘风景。
庐山气温低，云雾多。光线经过云雾散射，照射在茶树上，更适合茶树的生长。因为茶树不喜阳光直射，喜漫射光。当茶叶进行光合作用时，短波长的蓝光、紫光、红光更容易被叶绿素吸收，从而增强光合作用，使云雾茶含有更多的叶绿素，风味和香气更浓郁。
同时，高山地区昼夜温差大，茶树生长缓慢，积累的养分较多，氨基酸含量较高，喝起来更鲜。
总而言之，独特的气候环境和优越的生长环境，使庐山云雾茶成为绿茶的代表作品之一。 1971年，庐山云雾茶被列为中国绿茶中的特种茶。 1982年在全国名茶评比中被认定为国家名茶。 1989年在首届中国食品博览会上荣获金奖。
2010年，九江市获得“庐山云雾茶”证明商标。 2020年，庐山云雾终于进入区域品牌百强名单，并获得中国驰名商标称号。现在，庐山云雾茶核心产区茶园面积已达9250亩，茶叶产值达1.2亿元，品牌价值上升至36.8亿元。
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今年2月雨雪较多，对庐山茶园造成影响。茶树的生长周期比往年更长。目前，只有少数茶园正在进行零星开采。茶叶大面积上市还需要几天的时间。虽然上市时间推迟了，但今年云雾茶的品质可能会比往年更好。
低温天气使茶树生长得更长，积累更多的内部物质，叶子变厚，产生更多的茶叶，味道和香气更浓。庐山云雾茶历来被誉为“六奇”，即“条索粗、叶多绿、汤色明亮、叶嫩匀整、香气持久、滋味醇厚甘甜”。今年，由于天气原因，品质可能会更加出色，值得期待。
庐山云雾茶按一芽一叶采摘标准制作而成。经青、抖、揉、炒、整理、揉、理、榨、干九道工序制成。干茶紧实美观，色泽翠绿，香气清新持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底翠绿均匀。
冲泡庐山云雾茶需要一定的工艺，才能发挥出其优越的品质。
茶具：宜选择直口玻璃杯或带盖碗，不宜选用保温杯或带盖紫砂壶。
加茶量：按照1：50的比例，将干茶3克左右加入150毫升热水中。
水温：高档云茶以85度热水为宜。如果是中低档云茶，水温可适当提高到90度。
冲泡方法：庐山云雾茶具有“粗细纹”。冲泡时可以采用与碧螺春相同的倒法，即先加入热水，再放入茶叶。这样做，既可以观察茶叶在水中起落的优美舞姿，又可以防止茶叶被烫伤、损坏，并防止茶汤太浓。
冲泡次数：庐山云雾茶可冲泡三至四次，具有较高的耐冲泡性。如果用玻璃杯冲泡，泡两三分钟后根据茶汤温度即可饮用。当茶汤剩下三分之一时，需要重新装满杯子，以延长冲泡时间并平衡茶汤浓度。如果用有盖碗冲泡，浸泡约20到30秒，汤就出来了。以反复冲泡四五次为宜。
用户评论
心亡则人忘
真的，我觉得庐山云雾tea是越来越小众了，我朋友之前很喜欢，后来就说很难买到好的了，现在基本上都是网上买的，也不知道品质好不好。
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追忆思域。
江西庐山茶的魅力确实大呀！我是比较喜欢这中带有清香与回甘的花果味的口感，每次喝都感觉很舒适清爽，不像一些浓涩的茶，很容易上头的！
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厌归人
我经常去庐山旅游，觉得当地的云雾茶味道确实不同凡响！那股子淡淡的花香，入口醇厚却无负担，简直太适合在风景秀美的庐山品尝了。
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素婉纤尘
冲泡方法很重要啊！以前喝过很多次所谓的“庐山云雾”但都不怎么地道，后来学习了正宗的冲泡办法，效果真的就完全不一样了。现在自己在家也能冲出好喝的茶来！
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别悲哀
我觉得这篇文章说的很对，庐山云雾确实是越来越小众了，以前街边就能买到很多茶商销售的，现在都是线上店铺，让人有点怀念过去的感觉啊。
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烟花巷陌
我听老 folks 说庐山云雾是百年传承的手工茶，工艺精湛又用心烘焙，所以价格也相对较高。但我还是建议尝试真正的好茶，你会发现喝茶是一种享受，不仅仅是冲泡了就喝的这么简单！
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短发
说实话，我第一次喝庐山云雾的时候并没有什么感觉啊，可能是我口味问题吧…总觉得有点寡淡，比不上其他一些香气浓郁的茶，你们觉得呢？
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巷口酒肆
这篇文章太有料了！把庐山云雾的特点和冲泡技巧都解释得非常清楚，让我对这类型茶有了更深的了解。我打算去尝尝看是不是真的像文章说的那么好喝！
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焚心劫
我一直很喜欢买一些名茶回家品尝，之前听说过庐山云雾的传奇故事，但一直没有机会尝试。这次看到这篇博文了，更加决定要去体验一下这“小众”茶！
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今非昔比'
我比较享受那种清香淡雅的口感，所以一直喜欢冲泡一些轻盈的茶。之前偶然发现庐山云雾，感觉它的气味非常特别，是那种清新自然的香气，喝起来也很舒服！
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伪心
现在市面上很多所谓“庐山云雾”都是劣质品，让人分辨不清真伪。建议大家一定要购买信誉良好的店铺或品牌，才能保证茶叶品质！
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执笔画眉
我感觉文章说的不太对劲啊，我觉得庐山云雾很受欢迎呀！以前去旅游的时候，很多人都喜欢买它回去。现在市场上那么多卖庐山云雾的店也不像是个小众茶的样子啊!
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没过试用期的爱~
我很喜欢细品茶的味道和韵味，觉得庐山云雾确实有独特的魅力。它的茶汤清澈透亮，带着一丝花香气，口感回甘顺滑，让人放松身心。
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半梦半醒半疯癫
说实话，我对一些名茶不感冒，感觉味道都很相似。不过我朋友说江西庐山云雾很独特，所以我也想尝尝看究竟，是不是真的像文章描述的那样？
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青衫故人
我一直觉得喜欢喝茶是一种享受，而不是追求什么品牌或名称。我觉得好喝的茶其实无所谓大众小众，重要的是找到自己喜欢的口味！
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情如薄纱
这篇文章说的很详细介绍了冲泡方法，真的很有帮助！我以前都不知道庐山云雾原来还有这么多讲究，这下终于可以尝试做出真正的好茶了！
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烟雨萌萌
我认为好的茶不应局限于所谓“小众”，每个人都应该有机会品尝到不同类型的茶，并找到自己喜欢的口味。
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