乡巴佬卤蛋制作视频，点击链接观看
原料：
鸡蛋、干辣椒、小茴香、肉桂、八角、高良姜、姜片、香叶、小茴香、花椒、冰糖、啤酒、生抽、老抽
制备方法：
1.锅中加入适量的水，开大火，开始煮。将煮好的鸡蛋放入冷水中，以免受热时破裂。水沸腾后，将火调小，煮鸡蛋。 8分钟后，卵子成熟。用冷水冲洗煮鸡蛋。然后剥去蛋皮备用。
2.将香料和冰糖放入锅中，然后加入水500克，生抽100克，老抽180克。加入去皮的鸡蛋，开始用大火腌制。
3.水烧开后，加入一瓶啤酒。加啤酒可使汤色美观、香浓。水烧开后，关小火，将鸡蛋腌制1小时。中间晃动锅子，防止鸡蛋粘锅，汤变粘。越厚，鸡蛋的颜色就会越来越深。浸泡3小时后，味道会更好，颜色也会渗透。这样，我们的乡巴佬卤蛋就做好了。
制作钥匙：
1、腌鸡蛋时，汤不够时，关小火，加入适量的水。
用户评论
冷青裳
我记得小时候家裡经常做这种卤鸡蛋！虽然看似很简单，但味道真的很特别，特别是那种卤汁的味道超级浓郁，现在好想吃了！
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请在乎我１秒
这个视频真的太详细了！步骤简单又清晰，我已经动手做了，期待成品!
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铁树不曾开花
乡巴佬？这词语不太合适吧？每个人都有自己的特色和技艺，尊重差异才是基本的態度。卤鸡蛋做法的确不错，我也有个类似的味道想分享给大家！
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逃避
我一直觉得卤蛋最好吃的就是那些街头货摊的，味道浓郁厚重，感觉家做的始终差了一点什么。现在看来自己动手还真不是不可以尝试一下!
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白恍
别看这些看似平凡的家常做法，用心制作出来的食物总是特别的美味！我以后也要试试这卤鸡蛋的做法，和家人一起享受家常的味道
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颓废i
卤蛋这种美食也太百搭了吧！可以加在蔬菜沙拉、米饭或直接作为点心吃都很不错。现在冬天特别适合吃一些热乎乎的卤蛋
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一别经年
虽然步骤简单但也需要掌握技巧才能做出完美的口感，这个视频把细节都讲得很清楚，值得学习！
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太难
我尝试着按照视频的做法做了，结果还是比不上他家的味道，感觉自己做的卤汁似乎少了点什么...
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日久见人心
每次看到这种乡土味的食物，就想起小时候的味道了，那时候的生活虽然简单却充满了温馨和幸福感。
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弃我者亡
卤鸡蛋这个做法我太认可了！我个人比较喜欢卤的口感更软嫩一些，这次一定要试试用他的方法
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昂贵的背影
这视频的讲解真详细啊，把每个步骤都交代得清清楚楚，即使是初学者也可以顺利上手。 我以后有机会也试试这种做法
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摩天轮的依恋
其实家常菜才是最好吃的，不需要太多繁琐的步骤，用心的烹饪就能做出简单但美味的食物！
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青墨断笺み
我一直都很喜欢卤鸡蛋的味道，但是每次去买都太贵了，现在学会了这种家常做法，简直是福音啊！ 以后自己动手做更省钱，还能够控制食材的新鲜度
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执妄
这个“乡巴佬”的称呼感觉不尊重人呢。每个人的菜谱和风格都是不同的，就该鼓励分享和交流，而不是用贬低的话语来形容他
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暮染轻纱
卤蛋的做法很简单，但是想要做出独特风味需要不断的实践和积累经验。我看视频里面的做法确实很不错，让我很有启发
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◆乱世梦红颜
这食谱看着简单易做，但关键在于调料的配比和火候掌控，我觉得要想做到真正美味需要不断尝试和调整才能找到合适的平衡点
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屌国女农
天天吃不腻！哈哈哈，这个描述太到位了！我个人也是卤鸡蛋爱好者，只要家里有咸鸭蛋绝对会自己做个卤蛋来解馋。
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安之若素
看到这食谱，我就想和家人一起动手做一把，分享亲手制作的美味，感觉更温馨更幸福
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