鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，每100克含蛋白质13克。两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉。鸡蛋蛋白的消化率也是牛奶、猪肉、牛肉、大米中最高的。
如果你厌倦了吃炒鸡蛋和煮鸡蛋，现在尝试另一种方法。在家自己做乡下人炖鸡蛋。它简单、美味、卫生。您可以放心食用。你可以煮一些然后放入冰箱。可以吃2-3天。你也可以尝试一下。
【自制乡巴佬鸡蛋】
主料：鸡蛋10个
材料：啤酒500毫升、生姜2片、生抽4汤匙、老抽1汤匙、冰糖1汤匙、花椒20粒
2 茴香
1.准备好材料，鸡蛋洗净
2、锅中加水，冷水下鸡蛋，小火煮6-7分钟。将鸡蛋煮沸，剥皮（只需将煮熟的鸡蛋趁热用冷水泡一下，然后剥皮即可。）
3. 每个鸡蛋划三遍
4、锅中加入啤酒、生抽、老抽、冰糖、花椒、八角、姜。煮沸并加入鸡蛋。
5.煮至只剩下一点汤。
用户评论
我怕疼别碰我伤口
真家伙太棒啦！以前总图省事買熟鸡蛋，现在才知道自制蛋真的有另一种味道，而且安全清洁又放心。周末赶紧问问大人可以尝试这个方法！
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苍白的笑〃
我试做了，居然还挺好吃的！比市面上买的明显更嫩滑口感也更好一点。关键是干净卫生，自己掌握品质真的很安心！
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柠栀
我一直觉得买鸡蛋很简单就可以解决，完全没想过要自己做蛋这种麻烦事…不过看帖子图片这么诱人，感觉也许真的值得一试！
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一尾流莺
家里养鸡还说不够新鲜吃，现在看来这自制鸡蛋才是最棒的啊！感觉味道比市面上买的更有“质地”！真想让我的家亲朋尽快尝试一下！
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夜晟洛
农村里很多都会自己孵蛋生小鸡卖啊！我家就养着几只母鸡，但每次做鸡蛋都不敢吃，怕里面藏了什么脏东西…现在看来还是我太担心了， Homemade 是最干净的哦！
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轨迹！
这种方法好适合在都市忙碌生活的我们，可以自己控制鸡蛋品质和卫生状况，而且还能体验一下乡村生活的感觉! 太棒了!
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哽咽
说起来好费力，从孵蛋到生蛋还要不断照顾小鸡，这样真累！还是买现成的方便一点
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月下独酌
我觉得这种方式更适合那些有条件的人啊，比如家里就有空间养鸡的地方。我们这样的小公寓根本搞不定...
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珠穆郎马疯@
看了文章觉得挺好玩的，可以把这个周末当成一个动手制造鸡蛋的一天！相信我一定会成功做出美味的自制鸡蛋!
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铁树不曾开花
这篇文章提醒了我小时候在农村的时候，妈妈经常会自己孵蛋喂养小鸡，还有那红彤彤新鲜的鸡蛋…如今都市生活中这些体验都越来越少。真想回到过去，亲手制作鸡蛋的感觉真好！
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无关风月
自制乡巴佬鸡蛋？听起来就好奇怪哦…我还是习惯买现成的方便快捷...
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何年何念
感觉这种方法有点复杂啊，还有照顾小鸡的麻烦事，算了还是去超市买吧!
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黑夜漫长
虽然说自己做出来的鸡蛋更卫生安全，但我觉得市面上买的质量也是很好的。而且省了这么多麻烦事！
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不离我
真想试试看，感觉自制的鸡蛋一定比商店里买的东西更美味，更有质感！这周末就尝试一下吧！
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雁過藍天
做个实验啊，看看自己做的鸡蛋和超市里的鸡蛋口感差距大不大？我倒要看看，Homemade 的鸡蛋到底有多好吃!
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