1.土包蛋的制作非常简单。今天在超市买了2斤鹌鹑蛋，回家煮给孩子吃，看他喜不喜欢。首先将大碗鹌鹑蛋的表面清洗干净，然后放入冷水锅中，加入精盐2克，用精盐将鸡蛋煮熟。鸡蛋不会轻易破裂。关火约5、6分钟，再煮3分钟，将鹌鹑蛋煮熟。取出来，放入冷水中浸泡一会儿。一定要泡透，不然皮不容易剥。
2、将去皮的鹌鹑蛋倒入锅中，加入红辣椒10个，大料花瓣2个，花椒30个，还有一罐我们的哈尔滨啤酒，约260毫升，然后依次加入精盐5克。酱油5克、老抽1克、蚝油2克，然后用中火煮沸。煮沸后，再煮10至15分钟，然后关火。
3.然后我们把鹌鹑蛋放入一个大碗里，把汤倒进去，然后盖上盖子腌至少5个小时，这样味道就出来了。
我们乡巴佬鸡蛋就做好了，真的很好吃。虽然不能说比外面卖的好吃，但至少干净卫生，可以放心吃。如果你有时间，也来尝试一下吧！
配料表：【鹌鹑蛋、红辣椒10个、大料瓣2片、花椒30粒、啤酒260毫升、精盐5克、酱油5克、老抽1克、蚝油2克】
用户评论
焚心劫
小时候最爱爸爸做的香肠！这个做法简直太熟悉了，比外面买的好吃不知哪去了，我赶紧收藏起来跟着做，想带点儿家乡的味道回寝室给舍友们尝尝！
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熟悉看不清
说的简单入味真是没毛病啊！现在超市里卖的都是些工业化processed食品，看着就觉得没有新鲜的感觉。还是家常菜的好吃，味道纯正，让人回味无穷。
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﹏櫻之舞﹏
配方比例直接告诉我算我幸运了！家里一直买各种调料牌子，后来发现其实简单的东西做得最好，这款香肠绝对是重症选手，简直香到极致！
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墨城烟柳
看着图片就感觉很美味啊！可惜我的厨艺有限，怕弄不好。不过这个配方比例分享确实很方便，我试着找一个时间学着做出来给家人尝尝看看了。
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爱你的小笨蛋
别闹了，乡巴佬蛋香肠？这听起来是不是有点过分土气的感觉啊，总觉得不如那些有名的品牌香肠好吃，不过这个配方比例分享倒是可以拿来参考一下。
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莫阑珊
我每次做香肠都失败！总是控制不住火力就烧焦了。看了这篇帖子希望能掌握些技巧，把香肠做得入味，不要再浪费食材啦！
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十言i
说它是家乡味道，但我还没尝试过？感觉描述的有点抽象，希望可以附上更多具体的细节介绍，比如做出来的状态颜色、口感等等。
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浅嫣婉语
这个配方比例分享真是太棒了! 之前总是去买，现在省了一笔钱，而且可以根据自己的口味调整。下次做顿饭，来一盘家乡香肠，感觉就充满了幸福感！
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孤廖
有点好奇乡巴佬蛋是什么？是不是什么稀有食材？这个做法太简单粗制了，我的菜是需要精致的烹饪才满意啊。
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陌潇潇
看起来很诱人! 我爱吃香肠，这篇文章让我仿佛闻到香味了！要试着做一份，期待在家也能吃到如此美味的乡巴佬蛋家常香肠!
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有恃无恐
这个评论区怎么突然变成宣传广告平台了？我看标题是分享怎么做乡村香肠的，结果一群人都在夸赞自己的家乡菜。真假？
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墨染天下
虽然配方比例被分享出来了，但是做饭还需要技巧啊！这篇文章仅仅提供基础，想要做出真正美味的乡村香肠，还得自己摸索和练习才行。
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々爱被冰凝固ゝ
我觉得这个做法还是太简单了，缺乏一些创新和特色。如果能加入一些特殊的香料或食材，一定更令人垂涎!
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别悲哀
我喜欢这种家常菜的方式，简单粗暴又大快朵颐! 现在很多高档餐厅做的东西都搞得莫名其妙复杂无比，我宁愿自己在家做个美味的乡村香肠!
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浅笑√倾城
看来这个乡巴佬蛋香肠要成了下一个网红美食了！我已经开始期待下一次家庭聚餐，可以来一盘特别的香肠，让老小都开心!
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冷风谷离殇
我对这篇文章的质疑：简单和入味真的能保证味道好？烹饪需要的是技巧和经验，不能把所有“好吃”归功于基础配方。
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迷路的男人
其实我觉得，这个乡巴佬蛋香肠的口感主要还是在于食材的质量！如果采用新鲜优质的肉类和配料，即使是用最简单的烹饪方法也能做出极好的味道!
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青楼买醉
这篇文章真让我想念家乡的味道了。希望自己有机会去尝尝真正的乡巴佬蛋香肠，看看它与这里分享的配方相比还有什么不同！
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