中国众多茶类中的十大名茶

(1)西湖龙井

西湖龙井茶的历史可以追溯到中国唐代。《茶经》年间，杭州天竺寺、灵隐寺均有产茶记载。西湖龙井茶名始于宋，闻于元，流行于明，盛于清。西湖龙井产于浙江杭州西湖石峰、龙井、五云山、虎跑一带。历史上分为“狮、龙、云、虎”四类。龙井素以“色绿、香浓、味醇、形美”四大特点而闻名于世。其形状扁直，色泽翠绿，微黄如糙米，味甘甜，甘甜可口。味道醇厚，香气淡雅清亮，汤色青黄；叶底细嫩，花香浓郁。

(2)洞庭湖碧螺春

碧螺春茶已有1000多年的历史。当地人最初称其为“洞庭茶”，又名“惊香”。碧螺春产于江苏省吴县太湖之滨的洞庭山。茶叶是用春天从茶树上采下的嫩芽炒制而成。外形条条紧紧打结，白毫裸露，卷曲成螺。明《茶解》：“茶园不宜混杂坏树，其间只能栽植桂花、梅花、厚朴、厚朴、月季、松竹等，亦能遮霜雪、遮荫”。秋天的太阳。”

(3)君山银针

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖君山。其细如针，故名君山银针。这是一种黄茶。成品茶芽坚韧，长短大小均匀，茶芽内表面金黄色，外层白毫完全露出，包裹牢固。茶芽外观如银针，素有“金镶玉”之称。 “自唐代起就开始生产并闻名于世。据说，文成公主出嫁时选择将君山银针茶带到西藏。”

(4)黄山毛峰

黄山茶的历史可以追溯到1200多年前的盛唐时期。据《中国名茶志》引《徽州府志》记载：“黄山茶产始于宋嘉佑，盛于明隆庆。”还记载：“明代名茶：……黄山云雾：产于徽州黄山。”茶形微卷，形似鸟舌，绿中带黄，银毛外露，鱼叶金黄（俗称黄金）。片）。

(5) 祁门红茶

祁门红茶，简称祁红，是光绪年间安徽汉族茶农创制的。不过，历史记载可以追溯到唐朝。茶圣陆羽在《茶经》留下了记载：“湖州上，常州下，歙州下。” ，当时祁门隶属于歙州。 “诸香中，芪红最香，信誉最高。”

(6)武夷山岩茶

武夷岩茶的历史可以追溯到商周时期。从此，武夷茶与“濮闽部落”结盟伐纣时，一起进献给周武王。西汉时期，武夷茶开始名声大噪。产于闽北“东南秀甲”的武夷山区，茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶形状弯曲，颜色深褐色、深绿色或沙绿色。口感醇厚、顺滑、甘甜，具有独特的“摇滚韵味”。叶底绿色，边缘红，或叶缘出现红色斑点。

(7)安溪铁观音

安溪产茶始于唐代末年。宋元时期，铁观音产地安溪无论寺庙还是农家都产茶。据《清水岩志》记载：“碧水之巅，云雾缭绕，寺中僧人种茶，吸山雾，沐浴日光之精华，月，得雾气，食可治老廖等人家诸病，其味不及桂孔口二或。三宋草，其味尤香，益大，若遇陆羽，则议之为滋补茶。”

(8)信阳毛尖

公元760年至780年间，茶圣陆羽编撰了世界上第一部《茶书《茶经》，将全国盛产茶叶的13个省、42个州县划分为8个主要茶区，其中信阳回归茶区。淮南茶区。北宋时期，苏东坡说：“淮南茶，信阳为上”。西南山区的农民种植了许多山茶花，色、味、香俱佳，并不逊色于浙江、福建的山茶花。信阳毛尖又名玉毛峰，属于绿茶类，是河南省著名特产。其主要产区为信阳市、信县、商城县及境内大别山。信阳毛尖具有“薄、圆、轻、直、白毫多、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。具有生津止渴、清心明目等多种营养价值。

（九）庐山云雾

庐山云雾茶古称“文林茶”。它原本是一种野生茶。后来东林寺名僧慧远将野生茶改造成国产茶。宋代，庐山名茶成为“贡茶”。庐山云雾茶通常被形容为“六绝”，即“条索粗、叶多绿、汤色明亮、叶嫩匀整、香气持久、滋味醇厚甘甜”。

(10)六安瓜片

六安瓜片是一种特殊的绿茶。具有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵。在世界上所有的茶类中，六安瓜片是唯一无芽无茎、由单片生叶制成的茶。去掉花蕾，不仅是为了保持整片的形状，也是为了没有草味；六安瓜片在谷雨前后十天内采摘，采摘时取两三叶，力求“壮”，不求“嫩”。