武夷岩茶
古人喝武夷岩茶是很有讲究的。
宋代蔡襄在《北苑十咏·试茶》中写道：“兔毛新，蟹目沸清泉，雪忽成花，云不悬。池塘里的波浪变成了地上的雨。”
从茶具、泡茶所用的泉水，到杯中“冻成花”、化“人雨”的茶叶，将喝武夷岩茶的享受描述得淋漓尽致。
看棕色
武夷岩茶的汤色以金黄色、橙色至深橙色或琥珀色为宜，清澈明亮，表面有“金圈”为宜。
武夷岩茶的茶汤颜色受烘焙程度的影响很大。轻度烘焙的茶汤色呈金黄色或深黄色，中度烘焙的茶汤色呈橙色或深橙色，重度烘焙或陈茶的汤色呈橙红色、深橙红色或棕褐色。 -红色的。
闻茶香
武夷岩茶的香气如天然的花香、果香，或高或长；香气多种多样，如兰花、桃花、桂花，或乳香、蜂蜜、火锣等。
武夷岩茶的香气包括干茶香、冲泡香和底香。干茶的香气可以通过将茶叶放入热的盖杯中，盖上后摇晃两三下，然后闻干茶的香气即可获得。
冲泡时的香气包括杯盖香气、水香气和杯底香气。杯盖香是指茶叶泡水时打开杯盖闻杯底散发出的香气，也可以是茶泡好后闻杯盖上的香气；水中香是指茶汤的香气，可以直接闻或在茶汤入口处闻。香气弥漫口腔；杯底香气是指喝完茶汤后残留的香气，也称为挂杯香气。
武夷岩茶的香气应纯正、无杂质，以花香、果香、微妙为宜。杯盖上、水中、杯底的香气应纯正、持久。
品茶
喝武夷岩茶时，宜小口抿茶，让茶汤充分接触口腔，仔细感受茶汤的纯净、醇厚、甘甜和持久，领略岩茶独特的“岩韵”。茶。
饮用时，将三小口放入口中。茶入口后，不要立即吞咽。应含在口中，边吸气边用舌头旋转，让茶液在口中翻滚，与舌头充分接触，然后慢慢吞咽，才能得到满口清香、回味悠长的效果。
铁观音
赏茶形
优质浓香型铁观音条形卷曲、肥壮、圆重、青茎、青腹、蜻蜓头形。色泽明亮湿润，呈沙绿色，有明显的红色斑点。
看棕色
浓香型铁观音汤色金黄，清澈明亮，赏心悦目。冲泡后叶底肥厚光亮，表面光泽如丝，呈三分红七分绿的三结色，又称“金镶玉”。
闻茶香
闻茶香时，可以打开杯盖，捧着杯子轻轻闻一闻。铁观音独特的香气芬芳、高贵、持久，带有天然的兰花香，令人陶醉、心旷神怡。
品茶
喝一口，轻轻转动舌根，将茶吸吮并在嘴里滚动。您可以感受到茶的醇厚、甘甜、清新的味道。慢慢地咽下去，甜味自然地从喉咙里流出来，回味着甘甜和蜂蜜。你可以感受到满嘴的唾液，齿颊留香，还有无尽的魅力。
了解音系
古人云：“未尝甘露，必先闻圣香”。与武夷岩茶的“岩韵”一样，铁观音也有独特的“岩韵”。在饮用过程中，我们需要用心感受其独特的魅力。
喝完铁观音，清香萦绕唇齿，甘甜重回喉底。 “香中有韵，味中有香。”使人感到心旷神怡、轻松自在，即所谓“阴韵”。
用户评论
?娘子汉
我平时就喜欢喝乌龙茶，特别是铁观音那股甘醇的味道正合适！这篇文章讲得真详细，还有很多品鉴小技巧，今度试一试看效果如何。
有12位网友表示赞同！
微信名字
这个标题我点进来正好想了解一下常见的乌龙茶怎么喝。岩茶是刚开始接触的，希望这些小技巧能让我更好地享受它独特的韵味！
有17位网友表示赞同！
゛指尖的阳光丶
看了下这篇文章，感觉挺专业，很多我都不知道哎！原来品鉴乌龙茶这么讲究，我还一直都是一股脑就冲泡了喝呢！估计以后得慢慢研究一下。
有15位网友表示赞同！
空巷
我一直在纠结岩茶和铁观音到底哪个更好喝，这个文章倒是帮我消解了不少疑惑。感觉每个人对口感的理解确实不一样，还是需要自己去尝试才能找到最满意的答案啊!
有15位网友表示赞同！
把孤独喂饱
说 实话，我觉得乌龙茶挺难喝的，总是觉得有些苦涩的。这篇图文都很详细，但我还是比较建议新手直接从入门级的小品种开始试饮，慢慢提升品味吧!
有17位网友表示赞同！
冷眼旁观i
这篇文章提到的技巧很有意思啊！特别是关于水温和冲泡时间的分享，我以前从来没有注意过这些细节，看来以后要特别用心了！
有17位网友表示赞同！
留我一人
其实喝茶不是那么讲究吧？只要自己觉得顺口就好就行了，没必要这么复杂！ 这种小技巧我觉得更多的是在追求一种仪式感嘛，当然，我也很期待尝试一下。
有6位网友表示赞同！
屌国女农
我对岩茶和铁观音一直都有好奇心，不过好像很少有机会品尝正宗的优等茶叶。这篇文章很有启发性，下次有机会我一定要试一试！
有8位网友表示赞同！
冷风谷离殇
文章讲得非常清楚易懂，入门级的方法也比较适合我这种喝茶新手小白。感觉自己终于在茶的世界里可以稍微迈出的一小步了，期待后续学习更多知识!
有19位网友表示赞同！
孤自凉丶
我的朋友很爱喝岩茶，经常给我推荐各种品鉴方法，但我总觉得是挺枯燥的。 也许这篇文章能让我打开新思路，和朋友一起体验一下乌龙茶的好！
有10位网友表示赞同！
冷青裳
我之前在网上看到一些乌龙茶的广告，说喝茶能降脂养生等等，结果现在才知道原来还有这么多讲究啊！感觉自己对乌龙茶的认识还是比较肤浅!
有17位网友表示赞同！
心亡则人忘
这个标题点进来我才发现原来乌龙茶里还有岩茶和铁观音这种说法。我一直以为都是一个东西啊! 现在明白了，看来以后要多学习一点茶叶知识了。
有19位网友表示赞同！
孤独症
感觉这篇文章适合那些想真正深入了解乌龙茶的人。对于像我这样追求味道简单的饮品爱好者来说，也许这些技巧有点过于繁琐吧！
有6位网友表示赞同！
眼角有泪°
虽然我不太懂这些品鉴技巧，但我对文章的描述还是很有兴趣! 我觉得品尝的过程应该是一种享受，能更深入地体会到茶叶的味道和文化真是一件很美好的事！
有15位网友表示赞同！
青楼买醉
我很喜欢品茶的感觉，能够放松身心，舒缓压力。希望通过这篇文章的指导，我能更好地理解并欣赏这门古老的传统文化!
有9位网友表示赞同！
执念，爱
我家里也有一壶乌龙茶，一直舍不得喝呢! 看了这篇文之后觉得现在就试试看吧！希望可以有更多不同的感受，以后再分享给朋友们.
有5位网友表示赞同！
孤单*无名指
我觉得每个人对茶葉的味道会有不一样的理解，这篇文章只是一些参考的技巧，最重要还是要自己找到喜欢的品尝方法。
有7位网友表示赞同！