武夷岩茶是一种半发酵茶。这种茶是绿茶的一种，也就是我们常说的乌龙茶。
这类岩茶之所以被称为武夷岩茶，是因为它生长在武夷山，在武夷山特定的自然环境中种植和培育，然后通过一些独特的传统加工工艺制成乌龙茶。值得注意的是，这种岩茶必须生长在武夷山的土地上，这样的武夷岩茶才能是正宗的。
该类岩茶的品质特征：形状呈弧形，颜色呈深褐色、深绿色、绿褐色或宝色；整条茶叶比较紧实，整体茶叶比较浓烈；茶叶冲泡出来的茶汤颜色橙黄金黄，整个茶汤看起来比较透亮。泡茶后，可闻到淡淡的花香和果香，整个茶香清爽、浓郁、持久。味道特别醇厚、顺滑，每一口都让人回味无穷。
武夷岩茶里都有哪些茶呢？
此类岩茶比较著名的品种有大红袍、肉桂、水仙等。每个品种都有自己的特点。
1.大红袍
大红袍堪称武夷岩茶之王。目前大红袍的栽培方法可以采用穗插繁殖。这种方法很好地保留了母茶树的特性，使产出的大红袍品质特别好。
大红袍整体造型特别紧致，颜色呈绿褐色，看上去特别清新。叶子之间有红色和绿色的呼应。大红袍最突出的特点是其浓郁的兰花香。这款大红袍的香味非常持久，这意味着这种大红袍的摇滚魅力更加明显。
2.肉桂
肉桂，顾名思义，有肉桂的香味。肉桂最大的特点是香味持久、浓郁。整体茶香具有浓郁的肉桂香气。尤其受到茶友的喜爱，因此肉桂已成为武夷岩茶中的知名品牌。这种岩茶味道醇厚，比较干。整体茶汤颜色从橙色到金黄色，看起来特别透亮。
3.水仙花
水仙的一个典型特征是，茶树越老，品质越高。该品种一直是武夷山传统名茶。该品种岩茶的叶子个头比较大，叶子的数量也比较肥。整体颜色呈深绿色，叶背有一些沙质。这种茶有比较浓郁的兰花香气，味道也不错。滋味比较干醇，叶底比较柔软有光泽，朱砂红边比较明显，这种茶比较耐冲泡。
用户评论
〆mè村姑
我也是武夷岩茶爱好者呀！我觉得这篇文章讲解得很全面，尤其对各种武夷岩茶种类和功效的介绍，让我对这方面有更深的了解了。最近还想尝试下新茶种——金骏眉，大家推荐吗？
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我的黑色迷你裙
我本来不太了解武夷岩茶，看到标题就点进来看了。没想到写得这么详细，原来还有那么多种！感觉以后有机会要冲一杯试试这种“高山茶”的味道了，期待！
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还未走i
关于武夷岩茶的作用，我觉得文章写的有点夸大。它的确有保健功效，但不能说能治病，这是有些误导性的。大家都要理性看待这些信息啊。
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全网暗恋者
看到这篇文章后，我决定赶紧试试正宗的武夷岩茶！从以前的我只喝白开水，到尝试冲泡各种香气的红茶，现在又有新的探索目标了，感觉生活真是越来越充实了。
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岁岁年年
我很疑惑，文章说“所有武夷岩茶都属于乌龙茶”，可是我觉得这说法过于绝对了吧？也许可以再详细解释下武夷岩茶的分类，让读者更清楚理解吗？
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清羽墨安
这篇内容真挺不错的，对武夷岩茶的介绍很全面，涵盖了种类、特点、冲泡方法等等。我也经常喝一些乌龙茶，以后有机会要试试这茶种子的！
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棃海
我本身不太喜欢浓郁的茶香，所以对武夷岩茶这个茶种感觉有点犹豫。“石韵”和“矿物气息”，听起来都不太适合我的口味啊。 maybe 还是要找一些清雅淡香的品种更合适
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冷风谷离殇
武夷岩茶真是好喝！特别是这几年流行的金骏眉，层次感非常丰富，清香甘甜回味悠长。最近买了好多自己冲泡，感觉生活品质一下就提升了！
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一别经年
作为普洱茶爱好者，我一直对武夷岩茶感到好奇，这次终于趁机了解了一下！原来还有那么多品种，而且各有独特的韵味。很有兴趣去尝试体验一番!
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何年何念
我觉得文章里关于武夷岩茶作用的部分有点过于绝对化。不能说所有乌龙茶都有同样的功效，每种茶的特性不同，应该更加细致地分析。
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﹎℡默默的爱
终于找到一篇介绍武夷岩茶的文章！我一直想了解一下不同品种之间的区别，现在看明白了。这篇文写的超级棒啊，图文并茂很清晰易懂，推荐给喜欢茶的朋友们！
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发呆
我对这些功效描述有点怀疑，希望文章能附上科学依据或权威研究结果来佐证，这样才能更加让人信服。
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你身上有刺，别扎我
我喜欢收藏古茶，最近想入手一些武夷岩茶。学习了这篇文章后，对不同品种的产地、年份和特点有了更清晰的认知，接下来要去找找合适的老茶存放。
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单身i
文章写的不错，但我觉得可以再详细介绍一下武夷岩茶的冲泡技巧及注意事项，帮助大家更好地品鉴这种特殊的茶类。
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花花世界总是那么虚伪﹌
我也是武夷岩茶爱好者！我很喜欢它的韵味和品质，这篇文章也整理了很多知识点，让更多人了解到它，推广这个优秀的茶文化很棒!
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猫腻
虽然文章介绍得很详细，但我还是觉得有些地方不够清晰，比如哪些品种更适合新手尝试，哪些适合老手品鉴，可以再详细说明一下比较好
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陌上蔷薇
我喜欢喝红茶，但这次意外地被介绍的武夷岩茶吸引了。感觉这篇文章写的很有道理，让我对这种“石质”茶有了好奇心，下次打算去看看有没有机会品尝一下！
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满心狼藉
看完这篇文章，我开始怀疑自己喜欢的茶品是不是武夷岩茶？感觉很多描述都符合我常喝的红茶。可以分享下哪些品种是比较靠近其他常见茶类的风格吗？
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