在云南普洱茶流行之前，云南红是云南茶的绝对主角。
从抗战时期云南红的诞生到中华人民共和国成立后的很长一段时间里，云南红在特殊时期承担了出口创汇的重要工作。
了解云南红对于了解云南茶乃至中国茶具有重要意义。
滇红的诞生：滇红是中国茶的新亮点
1938年起，中国茶叶总公司于11月派郑和春、冯绍秋到凤庆，用凤山茶园的冬茶鲜叶试制红跳茶。 1939年，建立生产工厂； 1939年春，范和珍、张士诚被派往勐海试制红茶，1940年建成投产。成立南糯茶分院（云南省茶叶研究所前身）。 1940年，在南京山设立茶厂，引进大型机器生产红碎茶。
从此，云南红茶在云南诞生了。但由于日本侵华和太平洋战争的爆发，刚刚起步的云南红茶生产被迫暂时停顿。
云南红是中国茶叶的新亮点，给中国茶叶出口带来新希望，改变云南晒青、普洱茶单一生产的局面。
1939年，冯绍秋在凤庆试制云南红茶成功，被评价为“金黄色，汤色明亮，叶色红润，香气浓郁，为我国中小叶红茶中前所未有”。云南红茶销往英国后，因其外形美观、色泽鲜艳、香气浓郁、口感浓郁而受到英国消费者的喜爱。
1940年，云南中国茶叶贸易有限公司采纳华福公司的建议，将原“云红”更名为“滇红”。至今仍在使用，深受消费者喜爱。
殿红，为什么这么红？
红茶汤色鲜红，第一“红”；滇红在国内外红茶消费市场拥有大量客户，是滇红的第二“红”。
云南红之所以“红”，主要是由于红茶加工工艺所形成的品质特征。从茶叶生物化学的角度来看，主要与茶黄素、茶红素、茶褐素的含量和比例有关。
茶黄素、茶红素、茶褐素都是茶多酚发酵过程中产生的水溶性氧化物，与红茶品质密切相关。
茶黄素是红茶汤色鲜艳的主要成分，是滋味浓淡、鲜度的重要成分，也是红茶中金环最重要的物质。茶黄素含量越高，茶汤越鲜亮。
茶红素：红茶汤色红色的主要成分，茶黄素加深氧化的产物，茶红素是红茶中含量最丰富的多酚氧化物。涩味强，味甜，比茶黄素刺激性小。
茶褐素：“深色”红茶汤的主要成分，味道平淡，颜色较深。
茶黄素、茶红素、茶褐素的不同组合，会在红茶的滋味和色泽上产生不同的表现。红茶是云南红的另一种“红”。
滇红之所以能在消费市场“吃香”，与滇红的优良品质是分不开的。优质云南红茶的主要特点是外观坚挺、汤色鲜红、香气鲜浓、滋味醇厚、耐冲泡。高品质的电红不仅香，而且喝起来性价比高，受到消费者喜爱也是理所当然的事情。
云南红是云南茶风味的代表之一。云南种质资源丰富，盛产优质绿茶、黄茶、白茶。
吴宇茶也想发掘更多云南茶的风味并介绍给大家，让更多的人爱上云南的普洱茶、红茶、白茶、黄茶。