乌龙茶和铁观音的区别
中国茶分为六大类。乌龙茶，又称绿茶，是这六大类之一。
乌龙茶在国际上极为知名，几乎是中国茶的代表。乌龙茶是一种半发酵茶。然而，乌龙茶实际上是一类茶的总称。乌龙茶可以细分为很多不同的茶类，如岩茶、水仙茶等，其中铁观音是乌龙茶的代表。
铁观音最初是一种茶树品种的名称。由于它适合泡制乌龙茶，且品质优良，被誉为乌龙茶中的极品。铁观音是乌龙茶的一种，也就是说乌龙茶是一个系列。
安溪铁观音茶历史悠久，被誉为茶中之王。铁观音色泽深绿，形似珍珠，色泽金黄，味道鲜美，香气清冽。素有“绿叶红边，七泡余香”之称。
铁观音不仅是一种珍贵的天然饮品，而且具有良好的美容保健功能。铁观音含有大量的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱。它具有多种营养和药用成分。具有清心明目、杀菌消炎、减肥美容、延缓衰老、防癌、消除血脂、降低血糖等功效。降低胆固醇、降低心血管疾病和糖尿病等功效。
冲泡乌龙茶的注意事项
1、茶叶添加量
不同的茶、不同的泡茶器皿，其出茶量也不同。基本上，绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶六大基本茶类的茶叶添加量为容器水容量的2%至3%。例如，一个100毫升的盖碗，所需茶叶量只需2至3克。
2、水温
刚开始时的水温以完全沸水为宜。不同的茶需要的温度略有不同，这是很有讲究的。一般来说，分为不发酵茶和发酵茶两大类。发酵茶的水温比未发酵茶高。绿茶为不发酵茶，水温在65~75之间；而红茶、黑茶、乌龙茶的水温都是满沸水，尤其是云南海拔高，沸点低。一定要充分煮沸（但不能过熟，即刚开），才能带出茶的香气、韵味和滋味。
3、浸泡时间
通常需要大约2-3 分钟。如果浸泡时间太长，茶会变老、变苦，而且还可能泡出茶叶中的农药残留等不良物质；太短则茶香淡；太短则茶香淡。同时与茶叶的添加量和水温有适当的比例。如果茶叶添加量多，则浸泡时间短；否则，时间会增加。
4.第二次倒茶
乌龙茶和铁观音的区别
第二次倒茶时，仍用开水烫茶杯。
乌龙茶有什么好处？
1、护肤、延缓衰老
延缓衰老的临床实验表明，乌龙茶能提高SOD酶的活性，对皮肤有一定的保健作用。每天喝1升乌龙茶可以改善皮肤过敏。
2.激活自主神经系统，减轻压力
乌龙茶能增加植物神经系统和副交感神经系统的活性。
3.改善能量代谢
该岛国测试了水、绿茶、乌龙茶改善基础代谢功能。结果发现，水没有特殊作用，绿茶一小时可以增加4卡路里的代谢，而乌龙茶最多，增加9卡路里的代谢。
4.消耗卡路里
乌龙茶的功效可持续5小时。一杯300cc的乌龙茶可消耗40卡路里的热量（相当于快走15分钟和上下楼梯10分钟）。
5、溶解脂肪、降低胆固醇
乌龙茶可以溶解脂肪，帮助脂肪代谢。实验证明，每天喝一升乌龙茶可以抑制胆固醇的上升。
6、减肥再减肥
茶的主要成分单宁酸已被证明与脂肪代谢密切相关。乌龙茶可以在一定程度上降低血液中胆固醇的含量，具有一定的减肥作用。
乌龙茶和铁观音的区别
7.消除油腻
用户评论
残花为谁悲丶
哇！这篇分析特别细致！我也喜欢喝乌龙茶，之前不太懂它跟铁观音的不同，原来是茶树品种决定啊。 我就总觉得它们味道很像，看来得慢慢品尝区别了
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断秋风
这个“泡好乌龙茶注意四点”的建议太棒了！以前每次都随意冲泡结果喝出来不怎么样。今天试试看你的方法，希望能喝到真正的美味。
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夏日倾情
其实我觉得乌龙茶种类很多，每个品种的口感都不一样的，很难简单地说差别。比如我超级喜欢高山乌龙的清香，而铁观音的厚重感也很好，各有各的魅力啊！
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陌上花
我一直以为乌龙茶就是一种单一的味道，现在看来真的是丰富多彩，以后要多尝试不同的品种了！泡茶真是一门学问。
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堕落爱人！
文章写的很有深度，把乌龙茶和铁观音的关键区别说得非常清楚。 对于像我这样经常喝茶的人来说，这篇博文很有学习意义，感谢分享。
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不识爱人心
我也是个茶爱好者，对这些专业知识还挺感兴趣的。不过我觉得除了品种差异，泡茶的技巧也至关重要，这几点建议的确很实用！
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把孤独喂饱
说得好！乌龙茶确实非常适合不同场合，淡淡的香气让人感到放松舒适，真是人生的一大享受
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凝残月
这篇写的太棒了！我之前一直被喝到半斤八两的茶水折磨，现在参考你的方法终于知道怎么正确泡茶拉！
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相知相惜
文章不错，不过我觉得每个人的口味都不一样，有些人更喜欢重重的铁观音，也有些更喜欢轻柔的乌龙。 没有标准答案。
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野兽之美
我一直觉得铁观音的味道比较单薄，而乌龙茶则更有韵味。这篇博文确实让我了解到一些知识点，但是我依然认为是个人喜好吧！
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命里缺他
泡茶真是越来越复杂了！以前只要冲泡一下就好了，现在连水温、时间都要考虑，真是一门艺术啊！
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有你，很幸福
我觉得这篇文章很有必要分享出去，让更多人知道怎样才能更好地品鉴乌龙茶的魅力啊!
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墨城烟柳
我比较喜欢喝铁观音，它有一种独特的韵味，不过这篇博文让我对乌龙茶有了更深入的了解，以后有机会一定要试试看！
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安陌醉生
感觉这篇文章写的像广告文案一样，把乌龙茶吹得天花乱坠。其实每种茶都不一样，没必要强求哪种更好吧？
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珠穆郎马疯@
这篇博客太注重细节了，我觉得泡茶最重要的还是个人体验和享受的过程嘛！
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漫长の人生
我完全认同博主说的“泡好乌龙茶”需要注意的部分。冲泡得好的乌龙茶的确能让人回味无穷，就像品尝艺术一样！
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算了吧
虽然我很喜欢喝乌龙茶，但我觉得标题有点误导性呀。乌龙和铁观音并不是完全不同的类别，它们更像是一种“亲戚”关系吧？
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七级床震
这篇文章把中国传统文化的精髓展现得很棒了！泡茶不仅是一件简单的行为，更是需要用心体会和感受的艺术形式！
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