说起临沧茶区的好茶代表,西归无疑是其中的佼佼者。
喝茶的人对此评价:
普洱茶三巨头之一
临沧班长,霸气回归
低海拔古树茶品质之王
当年临沧的回归为何能获得如此高的评价?
— 优良的生态环境—
得天独厚的自然条件
半山高差大
云南古山名茶中,极品茶大多出自“高山云海”,但西桂却是低海拔普洱茶的特例。
西归古茶园位于邦东乡曼麓山半山腰,海拔只有700-900米,但邦东最高海拔超过3200米。
巨大的海拔落差造就了独特的山地峡谷景观。山峦相阻,山间云雾缭绕。因此,西归茶园总是云雾缭绕。
阳光透过茶林中的云雾,形成漫射光,使得茶叶中香气物质和氨基酸、多酚含量极高,带来甘甜鲜爽的口感。
澜沧江畔,夜赏露珠
西归茶园脚下是缓缓流过的澜沧江。充足的云雾水汽一年四季滋养着茶树。
增强茶叶的嫩度,使茶叶物质极其丰富,茶汤饱满,滋味醇厚,茶香浓郁高亢,滋味在临沧茶区独树一帜。
腐烂的岩石土壤,富含矿物质
早在唐代,陆羽《茶经》礼》中就记载:“其上大地,皆是烂石”。岩石的风化带来了丰富的矿质元素,为茶树的根部带来充足的养分,并输送到芽叶中。因此,在腐烂的岩石地上种植的茶叶品质极佳。
西归茶园恰好是一片富含矿物质的红土,并含有许多“羊肝石”碎片。
因此,西桂茶既具有普洱茶的浓郁、醇厚、回味快、甘甜、丝滑,又具有岩茶的岩韵。
— 优良品种、独特育种—
柳叶形,黑荆棘,背无毛,茎丑
西桂茶属典型的邦东大叶种,又称邦东藤茶。绳索造型独特:“柳叶状,黑荆条,背无毛,茎丑陋”。
西桂茶的栽培方法也与其他品种不同。一般采用“顶部栽培标准”,即除枝条顶部的新梢外,其余侧枝的芽和新叶全部采收。这样将茶树的养分集中在顶芽和叶上,因此鲜叶肥厚厚实,提高了茶叶的整体品质。
但这种栽培方式也导致西桂茶树分枝少、产量低。物以稀为贵,这也是近年来西桂茶价格不断上涨的原因之一。
— 独特的味道—
田野花香,清爽甘甜,口感醇厚
头春的原料,从采摘鲜叶、萎凋、揉捻、整理到压饼,严格遵循古法工艺,纯手工泡茶,使古树茶的独特滋味得以完美呈现。
野花的清香,清新甜美
新鲜度:西桂古树茶的新鲜度特别高。有茶友评价其鲜甜,鲜度之高,“一口满春”。
香味:名山古树普洱香气浓郁,西桂茶有野生兰花的香味。更重要的是,它的香气贯穿整个过程。还有冷杯香。
味道醇厚,紧实柔软
有些饮茶者将西桂茶比作“临沧板章”,但其实只说对了一半。事实上,西桂茶不仅有老班章的劲道,还有冰岛茶的柔和、甘甜。
口感醇厚,茶浓但汤滑。清澈的冰糖甜味,伴随着浓浓的回味,让人欲罢不能。
西归茶之所以受到茶友追捧,除了在口感上具有极高的饮用价值外,其后期转型前景看好也是关键。
品茶·修心·慢生活
用户评论
何年何念
这篇文章写得真棒!临沧茶一直是我的心头好,对不同种类的认识确实有限,这次读完这篇帖子收获满满,比如那些关于“昔归”的描述让我很期待尝试一下。 尤其是你把各个茶款的特点都总结 so well!
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陌上花
说完了老班章就应该说说红版和毛边啊,这才是临沧大本钱吧,昔归?没玩过就不评价了。我偏爱正宗的临沧饼类,古韵十足。
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ヅ她的身影若隐若现
老班章能有如此地位确实不打折扣,但我觉得昔归还是很有特色的,毕竟是新一代的代表茶款,口感和香气都非常独特。只是说拿它跟老班章直接比较会不会有点太苛刻了呢?
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秘密
以前只喝过老茶庄出品的临沧正山小种,这款滋味醇厚浓郁,但对其他茶型的了解确实不多!这篇文章介绍了好多不错的品种,让我有新的探索目标了。希望以后能细品品这些好茶!
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为爱放弃
喜欢这种比较深入的茶叶评测,不光讲特性还会介绍品鉴方法和搭配的小技巧,下次有机会一定要按照文中步骤试一试!
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烟雨萌萌
作者这篇文章写的可太棒了!把临沧茶的魅力展现得淋漓尽致,让我对这个地区的茶文化更感兴趣了。尤其那些关于茶汤、韵味的描述,真是让人垂涎三尺!
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┲﹊怅惘。
我平时很喜欢喝红茶,一直觉得普洱茶比较复杂。这篇博文让我看到临沧茶的很多种可能性,以前忽略的一些品种很有意思,比如昔归的独特香气和口感…看来以后还有好多好茶要尝试。
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花容月貌
看完这篇帖子感觉确实很受益,对临沧茶有了更深的认识!尤其喜欢作者对“老班章”的描述,真的是一代经典啊!
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留我一人
说实话,我觉得把昔归跟老班章放在一起评价有点不公平。这两款茶的风格和历史都不一样,各有各的好吧?我个人更偏爱昔归清新灵动的感觉。
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墨染年华
这个标题把我吸引了!我一直对临沧茶心驰神往,尤其是“昔归”这个名字听起来就特别有内涵。感觉作者这篇分析很有深度,应该把朋友们都推荐过来看看。
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棃海
每次看到这种比较帖都会忍不住发言,我是坚决认为老班章永远是巅峰王者!这些新茶款虽然不错,但毕竟没经历过岁月的洗礼,没有历史沉淀和独特的韵味。
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颓废i
临沧茶真是太迷人了!这篇博文让我对不同种类都充满了好奇心,感觉要开始探索临沧茶的世界了!
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荒野情趣
我对这位作者的评价很感兴趣,我一直觉得昔归是近年来兴起的品种,但它能达到老班章这样的高度确实让人意想不到。或许这个“新时代”的茶款真的值得我们去品尝和体验一下?
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从此我爱的人都像你
临沧好茶一直是我心中的宝贝,特别喜欢那种古朴典雅的味道。这篇文章很有意思,让我对昔归这种新一代茶款有了更加清晰的了解。
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半梦半醒半疯癫
作为一名资深普洱茶爱好者,我喜欢这篇博文对不同茶型细致的分析和独特见解。特别是关于“昔归”的评价,让我觉得它确实值得一探究竟!
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久爱不厌
我比较偏好老班章那种厚重醇香的味道,但最近也开始尝试一些新式的临沧茶,比如作者提到的“昔归”。结果这款茶确实令人惊喜,韵味独具,清爽可口。看来新的茶款也不应该被轻易忽视!
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可儿
这篇文章写的真好,让我对临沧茶有了更新的认识。尤其是对于“昔归”这种年轻化的茶款,作者的分析很有价值,让我对未来的茶叶发展充满了期待!
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