一批又一批的中国新茶饮料开始流行。在大众点评上，新中式茶馆一定位居各城市饮料店人气榜前列。资本也开始增加，多个品牌获得融资。
然而，繁荣的背后，我也发现有人打着新中式的旗号悄悄割韭菜，甚至有人“投资50万元开了一家新中式茶馆，结果半年多就倒闭了”。
这首热门曲目值得投资吗？
势不可挡的新中式热潮：
有人融资，有人割韭菜？
不得不说，“新中式”是当今年轻人的流量中心。
上半年，新中式茶饮在全国各地如雨后春笋般涌现，包括成都用土壶煮茶的“骊山茶会”、昆明主打纯茶的“上山饮茶”、长沙的“上山饮茶”等。屋顶茶饮店“茶央央”，都将中国传统元素与茶饮相结合，形成一道独特的风景线。
从左到右依次为：骊山茶会、上山喝茶、山中饮茶
资本也在押注中国新茶饮料。前不久，汉唐絮、茶花絮、山茶碱、汤饮等中国新茶品牌纷纷获得融资。
连锁品牌也在快速发展，更加深入地向“新中式”靠拢。
霸王茶吉推出双速模式，加速海外市场开拓；茶颜悦色推出新品牌好墨宁，布局新中式柠檬茶赛道。甚至这种趋势也蔓延到了咖啡领域，专注于中国咖啡的新品牌不断涌现。
在这股热潮中，不少创业者纷纷涌向这条赛道，但很快他们就遭遇了冰与火的双重打击：
南京的彭老师加盟某中式奶茶品牌，运营一个月就赚了五位数；而浙江的小野，经过半年的筹划和三个月的装修，自营不到一年就破产了。
社交平台上，层出不穷的新品牌让人眼花缭乱，甚至还出现了不少被中国新茶饮料“割韭菜”的案例。
身边很多朋友也问我，现在是开新茶饮店的好时机吗？
示例图片
新中式茶饮料赛道的热度持续走高，越来越多的创业者想要分一杯羹，但这个行业真的像人们想象的那么好做吗？
我了解到几个实际案例。
投资50万多元开店
现在“多一天就是一天”
“新中式这两年一直是投资圈的热门领域，没想到开店后，生意一般。”
—— 据我了解，很多进入新中式茶饮料行业的企业家都表达了类似的感受，甚至有人直言，“最大的建议就是不要开”。
老胡就是其中之一。他看中了这首歌的受欢迎程度，与妻子在一线城市新开了一家中国茶店。
店面不大，里面只有两三张桌子。店内装修并不复杂，采用清新简约的风格。 “我希望给周边的白领带来一个放松、喝茶、聊天的空间。”
老胡介绍，由于地处核心商圈，加上房租、软硬件等成本，该店第一年的投资就超过50万元。年中正式开业，并没有想象中的常客。反而目前处于“多开”“一日就是一日”的状态。
“新中式咖啡”生意似乎也没有那么容易。
深圳有一家新开的咖啡店，主打东方风味。红瓦屋顶、紫砂壶、古药铺里的白字柜……中式的装修风格吸引了很多人打卡，一度成为小红书上的热点。
但最近我发现大众点评上，这家新开的中式咖啡店关门了。
更值得警惕的是打着新中式旗号“割韭菜”的情况。
示例图像，与内容无关
江苏小张很早就有开一家新中式茶饮店的想法，但一直在自创品牌和特许经营方面苦苦挣扎。
今年5月，他在网上看到一则中国新茶饮料的招商广告。联系上他后，对方表示该品牌目前正在崛起，很快就会成为下一个知名连锁品牌。此外，他们还承诺开店利润保证、专人辅导、加大广告投入等诱人条件。
经过与投资团队多次沟通，小张确认了加盟意向，支付了8万的加盟费，并高价批量采购原材料。
这家店于九月中旬开业。到目前为止，生意一直不好。房租、水电、劳动力都无法支撑，投资团队承诺的很多条款也没有兑现。
网上一搜，新中式茶馆、新中式咖啡的加盟信息铺天盖地。对于想要加入游戏的创业者来说，很难区分哪个品牌会起飞，哪个品牌会成为炮灰。
小红书上新中国茶资讯
在业内人士看来，“新中式热潮”是客观存在的，但开店效果的两极分化也是客观存在的。
“本质上，这是一个比普通茶饮店更难经营的生意，对点餐、体验、复购的要求都非常高，尤其是打卡热潮过去后的复购问题。”
新中式流行的背后
是时候冷静看待“泡沫”了
近两年，带有“新中式”字样的产品似乎特别受欢迎。
在民族自信心越来越强的今天，“花流”、“国货”日益崛起，新中式已成为不可逆转的流行趋势。
新中式茶饮和新中式咖啡都是特色鲜明、风格化程度很高的曲目。它符合当下流行审美，满足了现代年轻人的个性化消费需求，也在一定程度上形成了势不可挡的潮流。
可以说，新中式真正走红了，从越来越多的品牌进入市场就可以看出，“新中式”赛道还在不断壮大。
但在任何看似高光的赛道上，都会存在“气泡”。而这些“泡沫”往往都是新人买单的。
许多新开的中式茶饮店和咖啡馆面临两个问题：
首先，依靠打卡的火爆，没有发现重复购买者。如果没有旅游城市客流的加持，人气将难以持续；
其次，从产品到视觉，同质化严重，消费者甚至分不清是哪个品牌，只留下中国风的印象。
归根结底，“新中式”是一个很好的概念，但需要优秀的产品和体验作为支撑品牌的核心。
在没有明确定位的情况下，创业者盲目跟风、进入市场。在未来的发展中，他们只能是水中的浮萍，失去了发展的基础。
用户评论
青楼买醉
这几年“新中式”火了是真的，感觉到处都是这种风格的装修，但真能赚钱吗？ 关键还是要看产品和服务质量啊！
有16位网友表示赞同！
未来未必来
五六十万开起来还不如去租个小店做其他生意，茶馆竞争太大了！现在年轻人喝茶的人真的不多啊！
有16位网友表示赞同！
作业是老师的私生子
其实新中式风格挺美的，就是价格有点贵吧。感觉不太适合学生党和普通上班族了。
有17位网友表示赞同！
我怕疼别碰我伤口
我也觉得现在开茶馆越来越难了，要打造独特的氛围和服务才能吸引人来消费!
有18位网友表示赞同！
盲从于你
我前段时间去了一家新中式茶馆，装修确实很漂亮，环境也舒服，不过茶味就一般般
有13位网友表示赞同！
顶个蘑菇闯天下i
真是太可惜了，我觉得这种风格很有特色，希望他们能调整一下经营策略，别这么快就关店啊！
有14位网友表示赞同！
醉婉笙歌
五六十万的确不是个小数目，开茶馆还是要做好市场调研，才能避免这样的悲剧发生！现在年轻人更喜欢去咖啡馆或者奶茶店，茶馆好像不太流行了！
有15位网友表示赞同！
闲肆
希望他们能借此机会重新反思一下，把茶的品质和服务体验提升起来吧！只有好的产品和服务才会留住顾客！
有7位网友表示赞同！
心悸╰つ
说新中式茶馆关店可能是为了吸引流量炒作也说不一定啊！现在各种商家都喜欢搞这种“危机营销”了！
有6位网友表示赞同！
喜欢梅西
我觉得开茶馆其实挺适合年轻人创业的，只要经营得当，肯定能赚钱！ 关键还是要不断创新，才能在这个竞争激烈的市场中脱颖而出!
有15位网友表示赞同！
不要冷战i
是啊，以前觉得茶馆是比较传统的生意模式，但现在新中式茶馆做得越来越有创意了，很有吸引力啊！
有10位网友表示赞同！
拽年很骚
希望他们也能尝试一些更年轻、更潮流的茶饮，才能符合年轻人的口味嘛！比如什么草莓牛奶冻，巧克力奶茶等等！
有18位网友表示赞同！
秘密
我觉得这个问题不是茶馆本身的问题，而是市场环境的变化大，现在人们的生活节奏加快了，很难静下心来喝茶呢！
有8位网友表示赞同！
咆哮
是啊，感觉很多年轻人都喜欢快速饮品，茶馆的门槛越来越高了！想要吸引年轻人进来，还需要更多营销和促销手段！
有6位网友表示赞同！
孤城暮雨
我比较好奇的是这种新中式茶馆的茶水品种会是什么样的？会不会有更具创意的口味？
有16位网友表示赞同！
短发
我觉得新中式茶馆还是有两点优点的，一个是环境舒适，另一个是品质相对较高；但是价格也确实是挺高的，一般人不太舍得天天去啊！
有8位网友表示赞同！
清羽墨安
虽然投入很大，开起来却没生意，确实让人唏嘘！ 其实现在消费市场竞争越来越激烈了，很多行业都不容易做啊！
有7位网友表示赞同！
我就是这样一个人
我觉得新中式茶馆的风格还是挺美的，就是价格有点超出我的预算是。希望他们能考虑下调整一下定价策略，吸引更多顾客消费!
有17位网友表示赞同！