茶文化是一种高雅文化，名人名流都愿意参与。茶文化也是大众文化，被民众广泛参与。茶文化覆盖全民，影响整个社会。因此，茶文化具有多重社会功能。按其对社会和人的作用可分为生活实用功能、保健功能、陶冶情操功能、道德修养功能、社会和谐功能等。

中国传统茶文化—— 鲜花茶具

1生活实用

茶是世界三大饮料之首。全世界100多个国家和地区的居民都喜爱喝茶。在一些地区，饮茶甚至被视为一种特殊的艺术文化享受。不同国家的饮茶也体现出不同的文化背景，因而各有特色。而且，茶对于每个人来说都有着不同的意义。人们喝茶的习惯和习俗不同的主要原因是因为国家和地区的差异。例如，在中国，人们在请客吃饭时喜欢喝茶。在日常生活中，人们每天无论是在家里还是在茶馆都喜欢喝茶。喝茶已经成为人们生活中的一种习惯。比如南方人喜欢喝红茶，江浙人喜欢喝绿茶、西湖龙井、洞庭碧螺春等；北方人喜欢喝花茶，比如菊花茶、茉莉花茶。

2养生保健

现代科学研究证实，目前茶叶中已知化合物约500种，其中有机物质450多种。这些物质既有营养成分，也有药用成分。这些成分可直接参与人体新陈代谢，对维持人体正常生理功能、改善人体健康发挥重要作用。茶叶中所含成分主要为茶碱、单宁、叶绿素、茶碱、咖啡因、维生素C和挥发油，还有少量茶氨酸、精氨酸、维生素A和B1、矿物质等。由于这些成分，茶对人体具有以下特定的保健作用。例如，绿茶是除水之外使用最广泛的饮料之一。它因其对抗肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症等疾病的能力而受到人们的关注。当今社会，长期有饮茶习惯的人寿命更长。因为茶叶中含有单宁和儿茶素，它们可以中和锶90等物质，减少放射性物质对人的危害。

3陶冶情操

茶是人生道德理想的象征，喝茶已成为一种励志、快乐、诚信的手段。它使人们获得健康，并受到文化的影响，这一切都归功于人们对饮茶的喜爱。茶可以提高人的修养，陶冶情操，净化心灵，所以被称为“灵魂的饮料”，指的就是茶。古代茶人喜欢研究茶本身的一些特性。修身的基础是人格熏陶和深厚的文化素质。茶由浓到淡，就像人生先苦后甜；茶的各种味道就像人生的经历。茶需要我们静静地品味，禅需要我们静下心来欣赏，生活需要我们淡定。所以，我们要用心去悟茶，用静心去悟道，用淡泊名利的态度去面对生活。这一切都是为了更好地陶冶人们的情操。

4修身养性

当今的现实生活中，人们的工作压力很大，生活节奏不断加快。在竞争激烈的社会中，人们特别容易浮躁，心理不平衡，最终导致人际关系紧张。然而，茶文化是一种安静、健康、优雅的文化。可以更好地放松人们紧张的心灵，平衡人们的消极心理。茶道中的“和”精神提倡真诚待人，礼貌待人，对他人多一点奉献、爱心和理解，这样才能建立和谐、相互尊重的和谐人际关系。由此看来，人们品茶不仅仅是为了生理需要、生活需要，更重要的是为了心灵的陶冶、素质的锻炼和人格魅力的升华。人们只要以一种安静、淡泊的心情、开放的心态来品茶，就一定会在道德上得到提高，在精神上得到启迪，从而能够更好地享受大自然给人们带来的乐趣。

5沟通交流

茶道中的和谐、尊重、融洽、理性、伦理等是指人际关系的协调，要求人们和睦相处，互相帮助，共同促进社会和谐稳定。当今社会，无论是亲人团聚、朋友交流还是商务洽谈，待客的方式大多以茶为主。因此，茶被称为促进人与人、国家之间关系的润滑剂。一杯茶是茶能给人带来温暖和热情。在当今文明复杂的世界里，人们需要不断地沟通和交流，才能处理复杂的人际关系，所以茶是沟通和交流的最佳中介物质。总的来说，茶具有协调人际关系的重要功能。它有很强的亲和力。它不仅使人感到温暖、热情，还能促进人际关系的稳定。

（安根团队摘自韩璐：茶文化主题观光农业园的文化表达渠道研究）