自从传说中的神农发现茶以来,中国茶就开始了一段由一片叶子引发的传奇。唐代陆羽创作了世界上第一部系统的茶学专着《茶学》《茶经》,将中国茶由“七事始”中的茶“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”转变而来。到“茶于乐棋书画诗书”,并成为中国传统文化的一部分。
几千年后,当我们盘点中国茶叶的物质载体茶树时,我们突然发现,可以称为国家品种的茶树竟是如此之少。
国家茶树品种是经国家品种审定机构审定的品种。 1984年至2012年,我国分五期共审定国家茶树品种124个,其中有性品种17个,无性系品种107个(数据来自陈宗茂、杨亚军编的《中国茶叶词典》)。有性品种只有17个,都是1984年第一批审定的,有性品种只有17个!青牛先生看到这个数据的时候,感觉有些难以置信。
凤庆3200年锦绣茶祖师
有性品种又称“有性繁殖品种”,是指用种子世代繁殖的品种。植物生命力强,适应性广。青牛君盘点一下这17个有性品种(编号均以“花茶”开头):
华茶12号、13号、14号为云南勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种茶树。
云南地处世界茶树原产地中心。拥有从野生茶树到人工栽培的完整文明序列,堪称世界茶之源。从全国茶树品种来看,也证实了这一点。云南是唯一拥有三个国家级有性系品种的省份。勐库大叶茶树、凤庆大叶茶树、勐海大叶茶树均为树型早生树种。春茶一芽二叶约含多酚30-34%、总儿茶素13-18%、氨基酸1.7-2.9%、咖啡因3.2-4.1%。所制普洱茶、红茶、滇绿茶含量丰富,品质优良。
勐海棕山
花茶15号和17号分别是来自广东的乐昌白毛茶和凤凰水仙。
乐昌白毛茶,树型大,叶大,早生品种。其春茶一芽二叶含多酚38%、总儿茶素22.6%、氨基酸1.6%、咖啡因3.9%,适用于红茶、绿茶。
凤凰水仙,树型小,叶大,早生树种。其春茶一芽二叶含茶多酚24.3%、总儿茶素12.9%、氨基酸1.6%、咖啡因4.1%。适用于乌龙茶、红茶。
广东凤凰山古树
花茶16号是海南大叶茶树。属乔木型、大叶型、早生树种。春茶一芽二叶含茶多酚35.4%,氨基酸2.3%,适宜冲泡红茶,滋味浓烈。
花茶20号,产于江西宁州的茶树。灌木型、中叶型、中等生长树种。春茶一芽二叶含茶多酚26.6%、氨基酸3%、总儿茶素17.6%、咖啡因4.6%。适用于红茶、绿茶。宁红工夫是著名产品。
华茶21号和22号来自安徽黄山和祁门品种。
黄山种,灌木型,大叶型,中生种。春茶一芽二叶含茶多酚27.4%、总儿茶素13.8%、氨基酸5%、咖啡因4.4%,适宜冲泡绿茶。黄山毛峰是传统绿茶。
黄山毛峰
祁门树种,灌木型,中叶型,中生树种。春茶一芽二叶含茶多酚20.7%、总儿茶素15.6%、氨基酸3.5%、咖啡因4%。适用于红茶、绿茶。芪红是传统名茶。
华茶23号为浙江九坑树种,灌木型,中叶树种,中叶树种。已被引进几内亚、马里等国。春茶一芽二叶含茶多酚20.9%、总儿茶素13.3%、氨基酸3.4%、咖啡因4.1%。适合冲泡绿茶,品质优良。
花茶24号是产自湖南云台山的品种,又名安化大叶品种。灌木型、大叶型、中生树种。春茶一芽二叶含茶多酚22.6%、氨基酸2.9%、总儿茶素14.4%、咖啡因4.1%。适合红茶、绿茶。品质优良。
安化大叶种
花茶25号,贵州湄潭苔茶,灌木型,中叶,中生树种。春茶一芽二叶含茶多酚27.1%、总儿茶素18.1%、氨基酸2.6%、咖啡因4.9%,适宜冲泡绿茶。
花茶26号,广西凌云白茶,小树型,大叶,中生种。春茶一芽二叶含茶多酚35.6%、总儿茶素18.3%、氨基酸3.4%、咖啡因4.9%,适宜冲泡红茶、绿茶。凌云毛尖是广西著名的地方茶。
花茶27号,陕西紫阳茶,灌木型,中叶种,叶肉种。春茶一芽二叶含茶多酚23.3%、总儿茶素13%、氨基酸3.6%、咖啡因4.2%,适宜冲泡绿茶。
陕西紫阳茶园
花茶28号,四川早白尖,灌木型,中叶,早生品种。春茶一芽二叶含茶多酚27.3%、总儿茶素17.3%、氨基酸2.7%、咖啡因4.5%。适用于红茶、绿茶,品质优良。
华茶29号,湖北宜昌大叶树种,小树型,大叶树种,早生树种。春茶一芽二叶含茶多酚23%、总儿茶素14%、氨基酸3.3%、咖啡因4.5%,适宜红茶、绿茶。
华茶30号,产于江苏宜兴,灌木型,中叶,叶肉。春茶一芽二叶含茶多酚29.1%、总儿茶素17.8%、氨基酸2.9%、咖啡因3.7%,适宜冲泡绿茶。
用户评论
来自火星的我
我之前一直以为只有绿茶和红茶两种,没想到还有那么多神奇的茶树!想问问,这些品种适宜种植的地方有没有哪些限制呢?比如我家这盆土是不是适合种这些茶树?
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纯真ブ已不复存在
写的真棒!终于知道什么是国家品种了。不过有些茶叶的名字我并不认识,不知道能不能再详细点介绍一下,像云南的黑茶,还有湖北的乌龙茶...
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人心叵测i
我一直觉得中国茶种类繁多,但从来没有想过要了解它们的具体品种和适宜地区。这篇博文真是太有帮助了!我想要尝试种植一些新品种茶树,以后自己喝茶就不用去商店买啦。
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妄灸
这篇文章让我开眼界!原来还有这么多“国家品种”的茶树!感觉中国茶文化的深厚底蕴 really awesome!
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怀念·最初
我觉得文章写得不错,条理清晰,介绍了很多我之前没有听说过的茶树品种。不过对于每个品种适制什么茶,能不能给详细一点介绍?比如具体的工艺和口感特点。
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涐们的幸福像流星丶
我是个白开茶爱好者,很少尝试其他类型的茶。看了这篇文章才知道原来还有那么多种不同的茶叶,挺想多了解一下的。尤其是那些“国家品种”,感觉更具有文化底蕴
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她最好i
对呀,这些茶树的种植和酿造环境都有很大的影响吧?会不会有些地方的茶比较好喝呢,因为环境和土壤不同而口感变化大吗?
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桃洛憬
虽然我平时不常喝茶,但一直觉得 中国茶文化很有意思。这篇博文让我更加了解了中国茶叶品种的多样性,将来有机会的话,我要尝试品尝一些不同国家品种的茶叶!
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╯念抹浅笑
为什么这里没有提到峨眉山红茶呢?那可是很有名的茶树品种啊!
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玻璃渣子
很有意思的文章,我以前一直以为茶只有绿茶和红茶两种,这篇文章让我学到了很多新东西。但是文章里有些茶树的名字太专业了,有点难理解,能不能简单一点来介绍吧?
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滴在键盘上的泪
我最喜欢喝的是乌龙茶,没想到还有那么多特色的乌龙茶品种!希望将来有机会品尝到更多不同国家品种的乌龙茶,看看口感差异究竟有多大。
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不要冷战i
这篇文章对我来说很有帮助,我最近想要学习一些关于中国茶叶知识,这篇文章介绍了这么多国家品种的茶树,我已经迫不及待想要开始我的学习之旅了!
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烟雨离殇
写得真好! 终于知道那些红茶、绿茶等等究竟是几种茶类,还有“国家品种”这个说法,真是让我眼界大开啊! 现在我更想了解更多,去品尝一些自己之前没尝试过的茶叶了!
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孤独症
太棒了!这篇文章介绍了很多我之前从来没听过的茶树品种!比如“六安瓜 Pods”,真的让我觉得很新奇! 希望能够有机会亲眼看到这些茶树长成的样子,然后品尝一下它们酿制出来的茶叶。
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初阳
对呀,中国茶文化的博大精深让人心生敬畏, 这篇文章点开了我一个全新的世界,以前总是只知道绿茶和红茶这种大众化的品种, 现在看来还是有很多令人探索的宝藏茶树种类啊!
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从此我爱的人都像你
感觉作者对中国茶叶文化很了解,介绍清晰详细,让人很容易理解。我希望能够看到更多关于不同国家品种茶树的文章,比如他们的生长习性、产地环境等方面的信息。
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残花为谁悲丶
中国茶叶的品种非常多,真是太令人惊叹了!这篇文章让我更了解了一些中国茶文化的底蕴,也让我更加期待尝试品尝一些不同类型的茶叶。
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淡抹丶悲伤
感觉文章有点单薄,只介绍了茶树品种,却没有深入探讨它们的文化内涵或者历史渊源啊!希望能有更多文章来丰富我的知识储备。
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