福建茶叶品种较多：潭阳工夫红茶、金骏眉、银骏眉、白茶、铁观音、大红袍等。
潭阳功夫红茶
潭阳功夫红茶是福建省三大红茶之一。相传是清朝咸丰、同治年间（1851-1874年）福安市潭阳村人试制成功。至今已有100多年的历史。产区分布广泛，以福安市潭洋村为中心，覆盖福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部地区。采用当地性种为原料，形状紧、圆、直、匀，有白毫，色泽乌黑有光泽，内质鲜爽，汤色明亮金黄，味道醇厚，叶子的底部又红又亮。
工艺
历史上，潭阳工夫最初的生产过程中，需要掌握萎凋工艺，而在高山茶区，非常注重加热、发酵的技术处理。潭阳工夫的炼制一般采用多级付费制度和回收主产品的方式。由于产区广阔，将高山、平地、春夏秋原料科学调配，相得益彰，相得益彰，使潭阳工夫红茶保持稳定的规格。要求和质量标准是细化的关键。
坦阳工夫红茶试制成功后，经广州出口西欧，深受好评。从此，名声不胫而走，大批茶商纷纷进山求销。从光绪六年到民国二十五年（1881-1936）50多年来，潭阳工夫红茶年出口量在500吨左右，其中1898年是最繁荣的一年，年出口量1500吨。潭洋街全长一公里，有茶铺36家。现已成为福安市的主要红茶产区和周边七八县的集散中心。产品远销荷兰、英国、日本、东南亚等20多个国家和地区。目前，随着国际贸易格局的变化，国际市场对茶叶的需求量不断增加，特别是东欧、英国、俄罗斯等国家，发展谭阳工夫红茶和茶的生产前景十分广阔。扩大出口创汇。
发源地
福安“潭阳工夫”红茶为福建三大红茶之首。采用国家级优良茶树品种潭洋菜的芽、叶，采用传统工艺精制而成。
编辑本段特点
产品特点
条索圆紧，花蕾金黄色，色泽乌黑，油润有光泽，汤色鲜红，清澈明亮，味道鲜甜爽口，香气醇厚，桂花香，叶底光亮均匀，深受消费者青睐。
荣誉
1915年与贵州“茅台”一起荣获巴拿马万国博览会金奖。在国内外享有盛誉。近年来，政府大力打造“潭阳工夫”品牌。 2006年，福建潭阳工夫集团生产的“潭阳工夫”被列为“中国名人名特茶”，并获得国家地理标志保护产品。 “潭阳工夫”“证明商标注册已获国家工商总局受理，并制定了相关标准，进一步规范潭阳工夫红茶的生产加工。福建潭阳工夫集团生产的产品多次荣获国内外大型茶叶赛事中的“茶王”、“茶王”称号、“名茶奖”等奖项，产量和质量逐年提高，品牌效应逐步扩大，被列为福建省主牌产品，全市潭阳工夫红茶年产量1000吨，产值1.2亿元，主要销往欧盟、日本。俄罗斯及东欧、、台湾等国家和地区。