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什么是普洱茶

大家好。我是新月的普洱天涯。今天我来告诉你普洱茶是什么。我相信很多接触过普洱茶的茶友都知道普洱茶是什么,但如何描述和表达呢?让我们首先看看2008年12月发布的普洱茶国家标准定义。

普洱茶国家标准的定义是,普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种茶为原料,采用地理标志保护范围内的特定加工工艺制成的。根据其加工工艺和品质特点,制作出具有独特品质特征的茶叶。普洱茶可分为生普洱茶和熟普洱茶。从国家标准对普洱茶的定义来看,普洱茶必须满足三点。1、 地理标志保护范围2008年,国家质检总局发布相关公告文件,落实普洱茶地理标志产品保护范围为昆明、楚雄、玉溪、红河、文山、普洱、西双版纳、大理、保山、德宏、临沧等11个州市639个乡镇。2、 以云南大叶种绿茶为原料,以云南大叶种茶的鲜叶杀青和碾压后经过被阳光晒干。3、 采用地理标志保护范围内的特定加工技术制成。普洱茶分为生茶和熟茶。生茶的生产过程主要是摊铺、压榨、压制和干燥。然后,将干茶经高温软化后,放入模具中压制成砖、饼,坨等形状。最后,经过自然干燥,成为成品茶、普洱茶和熟茶的生产过程。晒青毛茶堆发酵后的干散茶和加压压茶。根据以上三点,我们可以确定普洱茶是什么。一般来说,它使用云南的材料,材料是云南的大叶种。当然,云南的中小型叶子也包括在内。在云南,普洱茶技术生产的成品茶是普洱茶。

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