油面茶的功效是促进消化、调节肠道、健脾开胃、补充能量。其次，还可以补充人体所需的膳食纤维和维生素，保护肠胃，改善胃肠蠕动，增强人体免疫力。散寒保暖，长期食用可增强体质，改善便秘。
油面茶是东乡族冬季传统营养饮食。严冬时节，生活在西北高原的东乡族群众不得不熬油面，熬油面泡茶。人们一大早去上班，上班前总会喝一大碗香喷喷的油面茶，以增加热量，赶走严寒，补充身体。
油茶面条的功效与作用：
1、补肝肾
油面茶营养丰富，可以促进智力发育，还可以滋补肝肾，改善肝肾功能，对人体肝肾阴虚以及肝肾阴虚引起的身体不适有很好的调理作用。为身体新陈代谢提供充足的营养。
2、增强免疫力
油面茶能吸收丰富的优质蛋白质，是人体免疫细胞的重要存在。这些物质被人体吸收后，可以促进人体内免疫球蛋白的合成，还可以增强人体免疫系统的功能。它会使人体免疫力显着提高。
3、健脾开胃
油面茶含有丰富的膳食纤维，可以调节肠道，改善便秘。
它还含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，还含有多种氨基酸和矿物质。人们食用后可以滋补脾胃，促进胃肠蠕动，从而促进食物的消化和吸收。