吃茶叶可以促进消化、补充水分、除燥。其次，茶叶含有丰富的各种营养成分，可以补充人体所需的维生素和微量元素。适量使用茶叶还可以缓解口臭、清新口气。的好处。
北京中医药大学张教授表示，茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分。后者不溶于水，无论喝多少次，它始终保留在茶中。因此，只有喝茶才能更好地吸收茶的营养。茶叶中的水溶性营养成分主要有儿茶素、维生素C、氨基酸等；脂溶性营养素主要包括维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素等。
水不溶性物质中，维生素E具有抗衰老作用；儿茶素是一种重要的营养素。儿茶素中所含的茶多酚具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。
近年来的研究也证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇和血脂、杀灭白血病细胞、预防流感。
但是，我们必须明白，没有直接冲泡的干茶显然是不可能吃的。首先，干茶不易咀嚼，其次，干茶表面可能会有一些灰尘，直接食用不卫生。因此，如果想喝茶，就应该喝冲泡的茶。不过话说回来，茶叶的营养基本上都在茶汤里。这不是本末倒置，吃茶而不喝茶汤吗？
虽然茶渣也有营养，而且吃叶底还可以预防蛀牙和口臭，但意义并不是很大。而且茶渣中还有一些不溶于水的物质，所以营养成分并不多，喝茶才是王道。
当然，这是建立在大量喝茶的前提下的。如果你在喝茶时不小心吃了几块茶，那也没关系。