正山小种是世界上最早的红茶。它是用松针或松木熏制的，具有非常浓郁的香味。那么如何辨别正山小种的好坏呢？下面Chaku先生就为大家详细讲解一下。
如何辨别正山小种的优劣
辨别正山小种的优劣，可以通过闻、看、观、味四个方面来判断。
1.气味
我们都知道，正山小种是用松针或松木熏制的，干茶会有浓郁的松烟香气。因此，在辨别的时候，我们可以直接闻正山小种的味道。优质的正山小种干茶香气浓烈纯正，带有奇特的松香，而劣质的正山小种干茶则气味淡弱，还夹杂着其他脏味。
2.看
这里所说的外观主要是指正山小种干茶的形状和颜色。好的正山小种，形状均匀肥沃，颜色铁绿中带褐色。比较油腻，主要是因为经过了熏制。但劣质的正山小种干茶颜色深、形状不均匀、有杂质。
3. 查看
除了闻、看之外，我们还可以冲泡正山小种茶叶，然后通过观察汤色和味道来辨别其优劣。现在我们先来说说汤色的区别。优质的正山小种茶冲泡后汤色鲜红、清澈，而劣质的正山小种茶汤色黑浊。
4. 产品
最后区分的关键是味道。中国十大名茶，好的正山小种，味道醇厚甘甜，带有龙眼汤的味道，回味浓郁；而劣质的正山小种味道淡或粗糙。品尝。只要大家仔细品尝，就能分辨出来。
以上就是辨别正山小种优劣的4个要领。另外，Chakujun还从百科资料中了解到，正山小种可以分为熏制和非熏制两种。烟熏正山小种是用松针或松木熏制的；否则就是无烟正山小种。
这两种工艺制作的正山小种在形状、汤色、味道上没有明显的区别。只是熏出来的正山小种干茶会颜色更深、更湿润，并且有一股独特的松烟香味。没有经过熏制的正山小种干茶，没有浓郁的松烟香气，但香气依然较高，带有淡淡的花香。
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看完上面查古老师给大家带来的辨别方法，大家就知道如何辨别正山小种的好坏了。