正山民族红茶是中国红茶走向世界的创举，也是中国功夫红茶的代表作。传统制法色泽乌黑，烟熏味浓，果香浓郁，带有龙眼的清香，汤色深红，呈琥珀色，称为“宝光倒影”。要喝一杯美味的正山红茶，掌握正确的冲泡方法是关键，而正山红茶的冲泡温度是关键。
适宜的水温为
冲泡正山小种红茶的水温
，有利于提取正山参的香气、味道和丰富的含量。一般我们用的是煮沸后自然冷却到90左右的水。之所以水温比传统绿茶高，是由于正山民族红茶特殊的选料和制作工艺。
冲泡正山小种红茶的方法
1.选型工具
润正山民族红茶要选用特制的盖碗。
2. 热杯
将水烧开（注：泡茶水温全程保持在90左右），倒入盖碗和小茶杯中，约3-5秒将水倒出。请记住，必须排空水。
4、抛茶醒茶
将适量的干茶叶放入温热的碗中，盖上盖子，轻轻晃动，听茶叶与碗壁碰撞的声音，立即打开盖子，闻茶叶的清香。
5. 冲洗
将开水倒入茶碗中，煮8分钟至满，1秒后倒出茶汤。这个过程应该尽可能快，不要花太长时间。记得把盖碗里的茶汤倒掉。目的是不影响下一个泡沫的味道。
6、分茶汤，观察汤色，闻茶香
将茶汤倒入排列整齐的小茶杯中，观察汤色金黄，闻花香。
7. 品茶
茶汤温热或冷度适中时，即可碰杯，尤其是高级红茶。需要慢慢地抿一口，细细地品味，才能感受到红茶的真正味道。正山族红茶的第二种泡法是冲水2至3秒，然后倒出茶汤，每泡三泡后，依次延长约3至10秒。
想要喝到正宗的红茶，就必须掌握以上所有内容，并了解正山红茶的准确冲泡方法，这样才能真正冲泡出色、香、味俱佳的正山红茶，体现正山的品味。红茶，按标准冲泡方法不会失去功效。