中国的祁门红茶一直以优雅、自由为主。茶杯散发出奇红特有的香气,令爱茶人士着迷。如今,越来越多的中国人爱上了祁门红茶的独特魅力。喝了这么多祁门红茶,你知道正宗的祁门红茶产地在哪里吗?
正宗祁门红茶产地
祁门红茶有三个产地:安徽祁门、安徽池州、江西部分地区(旧称徽州)。以祁门县为核心,但县内各区域质量参差不齐,主要分为三个区域:
1.从荣荣口岸直行至后滩,再转至七西里口岸
贵溪、黄家岭、世界园等地是这一带最好的。茶叶粗细适中,滋味醇厚,色泽润泽。发酵时间大约一个半小时。 (里口是奇宏的创始地,奇宏于1915年获得巴拿马金质奖章,被里口同和长察选中)
2. 从梨山、若昂到诸口
这一带以若肯、骊山、高唐等地为佳。其茶叶底薄、纹路好、香气浓郁、色泽好,发酵仅需一小时。
3.从塔房到旗洪,转出湖
该地区以汤坑头、理宗、鲁西、刀湖为代表。其茶叶底厚、味浓、色泽深、枝条粗,需发酵2小时以上。绿茶通常是此类茶的最佳选择。
由于贵溪-蠡口地区的红茶品质最好,以前每年都有外商来中国买茶,要等三箱虎贵溪日顺贡、蠡口黄山、百越才来上海开业的时候去买茶。因此,该地区的红茶是祁门红茶中品质最高的。
祁门红茶产地环境
温度:总体特点是:气候温和,春夏温暖,夏季凉爽,秋冬凉爽,夏季无严寒酷暑,季节变化有序。年平均气温15.6。最热月份为7月,平均气温26左右。最冷月份为1月,平均气温4。绝对最低气温为-9,一般不会对茶树造成冻害。年平均无霜期220-230天。由于茶区大多为山地,地势起伏,山脉连绵,垂直气温变化也明显。地势较高的山区,气温一般较低,湿度较高,雨量较多,云量较大,适宜茶树生长。