佛手泡水饮用的功效是疏肝益气、和胃健脾、化痰、除燥热。其次，还可以改善食欲不振、咳嗽等症状。火实者忌用，二则忌大量饮用。
佛手柑，又名——佛手柑。之所以称为佛手柑，是因为其形状奇特，果实成熟，色泽金黄，光滑饱满，形状如佛手，故名。
中医认为，佛手具有疏肝解郁、理气止痛、止咳、祛风清热等功效。事实上，佛手柑疏肝理气的功效一直为古今医家所重视。中国古代医书《本草再新》记载，佛手能“行气舒肝，和胃化痰，破积，治呛咳反胃，消症”。 “瘰疬”是指佛手能疏肝理气，可治疗气滞、肝郁所致的疾病。
佛手理气舒肝，泡茶喝水再简单不过了。
佛手柑泡水的功效与作用：
1.疏肝理气
佛手香辛散，味苦而通便，善于疏肝解郁、行气止痛。治疗肝郁气滞及肝胃不和、胸肋疼痛、脘腹胀满等，可用柴胡、香附、郁金等配伍。
2.缓解胃痛
佛手可入脾、胃经，具有理气止痛的作用。可治疗脾胃气滞所致的腹痛、呕吐、恶心、食欲不振等症状。可与木香、香附、砂仁等同用。
3.湿痰
佛手性苦，性温，燥湿化痰，其辛香能行气，故可治疗湿痰咳嗽、痰多、胸闷等病症。
佛手柑泡水的禁忌：
阴虚火旺、气虚无气郁者忌服，体质较差者、孕妇及服药者次之。