龙井和铁观音都具有改善油腻、减轻脂肪的作用。龙井属于绿茶，不发酵。茶叶富含氨基酸、茶多酚等多种天然物质。长期饮用可以促进新陈代谢，维持身体平衡。乌龙茶是一种半发酵茶，茶性均衡。它还含有丰富的微量元素和营养物质。长期饮用可以改善脂肪，缓解肥胖。
龙井茶外形扁平光滑，苗锋尖，芽长于叶，色泽淡绿，体表无毛；汤色淡绿（黄）、明亮；香味淡香或栗香；口味清爽或醇厚；
龙井茶比其他茶含有更多的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分。
龙井茶可以提神醒脑，生津止渴，降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液胆固醇和低密度脂蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等功效。
安溪铁观音具有显着的抗炎清火作用。其次，铁观音富含大量的咖啡因和茶多酚。缓解油腻的好处。
铁观音中含有大量的茶多酚，不仅能提高脂肪分解酶的作用，还能促进组织中中性脂肪酶的代谢活性。因此，饮用铁观音可以改善肥胖者的体形，从而减轻体重。