酵素青汁粉的功效是促进排泄、补充营养、润肠通便。此外，还可以提高食物的消化利用率，促进肠胃对食物中有益元素的吸收，同时促进身体的新陈代谢，补充身体所需的能量。适量饮用还可以改善脂肪、保持平衡、滋润肤色。
酶粉主要是由壳聚糖发挥酶的作用。它是一种可以激活免疫系统中巨噬细胞的物质。通过激活巨噬细胞，可以增强人体的免疫功能，达到保健的效果。
青汁其实就是普通农作物和蔬菜的嫩叶榨出的汁液，其营养成分与普通食品并无特殊。如果蔬菜摄入量不足，喝青汁或许能弥补日常饮食的不足，达到营养均衡的效果。在日常饮食均衡的情况下，青汁只是一种饮料，并没有什么神奇的作用。
青汁酵素粉具有促进排泄、胃肠蠕动的功效。当然，大家还是应该多吃蔬菜，但是并不像喝青汁那么方便。青汁酵素粉可以冲泡，适当食用可以帮助清除宿便、减肥、美容肌肤。青汁酵素粉富含蛋白质。酵素是蛋白酶的一种，可以有效控制体重，帮助身体分解糖分，促进脂肪分解。
青汁原料不限于栽培蔬菜。至于野菜、野菜、树叶等，只要无毒且富含优质维生素、矿物质、叶绿素，几乎都可以制成青汁。