苦丁草具有清咽润喉、消炎利尿、燥热的功效。其次，它还可以补充身体所需的水分和维生素。具有降脂解腻、疏风清热的功效。人体免疫功能，冲泡时取苦丁草3~5克放入杯中，倒入开水，浸泡3~5分钟，待温度适宜时饮用。
苦丁草对人体具有消炎、镇痛、清热、解毒的作用。另外，对于想要减肥的女性来说，苦丁草其实还有降脂减肥的功效。对于一些高血压患者来说，经常饮用苦丁草还可以帮助调节血压。
苦丁草能双向调节人体新陈代谢，增强人体免疫功能，具有清咽润喉、清热解毒、保肝解酒、消炎通便等功效。
苦丁草还具有疏风清热、清目除烦渴的功效。可用于改善头痛、牙痛、目赤、发热、烦渴、痢疾等。现代药理研究证明，苦丁草不仅含有多种氨基酸、维生素、锌、锰、铷等人体必需的微量元素，还具有降血脂、增加冠脉血流量、增强心肌功能等作用。供应血液，抗动脉粥样硬化。等等。