老铁观音茶的功效是消除油腻、益气健脾、改善腹胀、抗氧化。其次，老铁观音富含氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质，可以消除身体的疲劳和困倦，起到静心提神的作用。具有提神醒脑的好处，长期饮用，还具有抗衰老、调节脂肪、促进新陈代谢的功效。
老铁在烘焙、陈化过程中，儿茶素分解聚合，富含没食子酸和茶色素，不仅使老茶更加成熟，而且赋予了老茶独特的功效。
铁观音茶中的没食子酸可以有效减轻炎症和过敏反应，同时抑制大肠杆菌、幽门螺杆菌等致病菌的生长。此外，它还能使肺癌和前列腺癌细胞枯萎，起到有效的抗肿瘤作用。
与新茶相比，老茶的多酚、醛类、醇类物质被氧化转化，更适合广大消费者饮用。降脂作用。
其次，老铁中含有大量的茶多酚，不仅能提高脂肪分解酶的作用，还能促进组织中中性脂肪酶的代谢活性。因此，饮用铁观音老茶还可以改善肥胖者的体形，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻体重。
其次，喝老铁还可以开阔心胸、消除疲劳。
苏东坡诗曰：“三十片煎茶，不分味道，赠包居士，僧房斗睡魔。”他说把剑茶给包居士，让他喝，可以防止他打坐时打瞌睡。
法国大作家巴尔扎克、美籍华裔女作家韩素音、中国著名作家姚雪音都喜欢喝茶来帮助写作。老铁能提神益思，其作用主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡因具有兴奋中枢神经系统、改善思维、提高效率的作用。
因此，喝茶后可以缓解疲劳，提神醒脑，解闷解乏，头脑清醒，提高思维，同时还可以消除身体的压力，保持身体的平衡。