金骏眉和滇红茶同属红茶六大类,形状相似,所以很多人都混淆了。但如果仔细区分,两种茶还是不一样。金骏眉和云南红茶有什么区别?这里有茶网小编的17条!
产地不同
金骏眉和云南红茶最大的区别在于产地。金俊美,祖籍福建省武夷山市木桐村,是正山红茶第二十四代传人在传统工艺基础上开发的红茶新品种。云南红茶产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。它是由传统红茶制成的。
加工工艺不同
云南红的生产系统采用云南大叶茶树上等鲜叶,经萎凋、揉捻或揉捻、发酵、烘烤制成成品茶。然后加工成滇红工夫茶,再揉捻、切碎制成滇红碎茶。长期以来,上述过程都是手工操作。云南红工业茶是以一芽、二叶、三叶芽、叶为原料,经采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。滇红茶经萎凋、揉捻、切条、发酵、干燥而成。
金骏眉是正山民族红茶的一个分支,是一种创新红茶。金骏眉是由茶艺大师手工制作的。每500克金骏眉需要数万个鲜茶芽尖。武夷山自然保护区高山原生小树种的鲜茶芽采摘后,要经过萎凋、摇摇、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤。
外观上的不同
云南红茶属工夫茶大叶型,以其外形肥厚紧实、金毛外露、香气浓郁、风味浓郁等独特品质而闻名。滇红工夫茶外观紧实、肥厚、雄伟,干茶色泽深黄,内汤明亮,香气清新悠长,滋味浓郁爽口,充满刺激。叶色红、嫩、亮,为中国独有。是世界上流行的功夫红茶。