红茶主要起到降火、除燥的作用。补充水分的好处。红茶是一种全发酵茶。它性质温和，富含茶中的咖啡因、茶多酚、儿茶素等物质。正常饮用可以加快人体新陈代谢，维持身体平衡。且所产生的火气，长期饮用可以养颜止渴。
红茶因其味道温和。性味是中医的重要理论，一般可称为“四气五味”。四气（或四性），即寒、凉、温，表示药物的寒热性质。五味，即辛、甘、酸、苦、咸，表示药物的味道。
《新本草》中描述茶叶的性味为“甘、苦、微寒、无毒”。 《本草纲目》称“苦、甘，微寒，无毒”。中医理论普遍认为：甘为补，苦为泻。可见，茶是兼具功能和止泻作用的良药。
有人说喝红茶容易上火，但事实并非如此。红茶性质温和，不热。一般来说，喝红茶是不会上火的，除非身体本身热。相反，体质虚寒的人应该经常喝红茶，可以祛湿养胃，让气血畅通。