苦荞茶具有缓解油腻、改善肥胖的功效。苦荞茶富含膳食纤维和多种氨基酸。在一定程度上可以防止热量摄入过多和脂肪堆积。所需的各种营养素，适合各类肥胖人群长期饮用。
苦荞茶可以帮助促进肠道蠕动，增加体内脂肪燃烧和热量消耗；它可以帮助防止身体抵抗饥饿，减少过多的热量摄入并吸收体内多余的脂肪，防止体内大量脂肪堆积。
其次，苦荞茶可以吸收多余的油脂。阻止脂肪堆积当含有脂肪和糖分的食物进入胃肠道时，纤维素会吸收并包裹脂肪分子，形成大分子排出体外。淀粉的吸收降低了脂肪吸收的速度，从而减少了脂肪的合成。
因此，在一定程度上，苦荞茶可以缓解脂肪的增加，可以起到辅助减肥的作用，但减肥还是需要科学的方法和合理的饮食习惯，不能靠苦荞茶来减肥。