老白茶的功效一是提神明目、生津止渴、助消化、疏散风热，二来还可以解滞解腻、改善身体新陈代谢、提高免疫力、保护牙齿。脂肪，长期饮用，有明目、安抚情绪、改善咳嗽的功效。
老白茶有什么功效：
1、喝老白茶可以提高思维、明目明目、生津止渴、帮助消化。对于想要减肥的茶友来说，喝老白茶可以解郁解腻、刮油降脂。
2、长期坚持饮用老白茶还可以预防骨质疏松，预防皮肤癌的发生，冬季还能除湿祛痰暖心肺、暖手足。
3、白茶的黄酮类物质在加工过程中很好地保留了槲皮素，槲皮素是维生素P的重要组成部分，还具有显着降低血管通透性的作用。茶色素具有良好的降血脂作用。茶多糖对高脂血症也有显着疗效。
4、经常喝老白茶可以提高免疫力，预防病毒引起的感冒。老白茶具有抗菌、消炎作用，还可以预防龋齿、蛀牙。
5、老白茶有助于胃肠消化，可以促进食欲，长期饮用可以养胃，并有改善溃疡的作用。
6、老白茶具有三抗、三减的药用功效。特别适合中老年人食用。能有效预防心脏病和中风，对平衡血糖有显着效果；
结论：
一般存放3年以上的白茶即可视为老白茶，存放10年至20年的老白茶比较少见。
白茶经过长期存放，茶叶内在品质慢慢发生变化，其多酚不断氧化，转化为含量较高的黄酮、茶氨酸等成分，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐转色。茶色呈红色，滋味变得醇醇，茶性逐渐由寒转为温。