1. 茶油煮熟后和生的效果一样吗
1. 将采收的茶籽放在阳光下暴晒，或用小火慢慢烘烤。外壳脱落后，取圆形或扁圆形茶籽，用石磨磨碎。因为茶籽粉粘稠度较小，所以要注意研磨得越细越好。
2、用蒸锅隔水蒸，取热颗粒（蒸坯），趁热迅速踩在饼上。如果天气冷了，就不会出饼，出油率就会降低，甚至不出油。
3、将饼放入压土机中压实。按压时要用力、快速，中间不能回按。
4、精炼：将压榨出来的油进行精炼，除去杂质。可以将20%的稀硫酸与油混合，在45下放置一天一夜，析出棕色碎片。或每100公斤油用酸性明矾土粉2公斤，拌匀，静置一天一夜，使杂质分离，使油色清澈
2. 茶油生吃好还是煮熟好
可补充营养和能量，润滑肠道
生茶油是食用植物油的一种，富含油脂、维生素E、角鲨烯、甾醇、总酚、脂肪酸等，适量直接食用，可以帮助人体补充营养和能量。另外，生茶油中含油量也比较高。适当吃一些生茶油可以润滑大便，还可以促进体内粪便的排出，可以起到润肠通便的作用，可以预防便秘。因此，如果排便困难，可以生吃一些茶油，有助于改善症状。
3. 茶油煮熟的功效
组成
山茶油的成分：
山茶油主要脂肪酸组成(%)
1. 油酸C18:1 78-86
2.亚油酸C18；2 8.6
3、亚麻酸C18:3 0.8-1.6
4. 棕榈酸C16:0 8.8
5.硬脂酸C18:0 2.0
1）单不饱和脂肪酸含量超过橄榄油，高达80%；
2）不饱和脂肪酸含量完全符合“Omega Diet”国际营养标准；
3）富含维生素E，是橄榄油的两倍；
4）含有角鲨烯和黄酮类化合物，具有优异的抗癌、抗炎作用；
5）不含胆固醇、黄曲霉毒素、添加剂，不受任何农药、化肥污染。生产方法
1、将采收的茶籽放在阳光下暴晒，或用小火慢慢烘烤。待壳脱落后，取圆形或扁圆形茶籽，用石磨磨碎。因为茶籽粉粘稠度较小，所以要注意研磨得越细越好。
2、用蒸锅隔水蒸，取热颗粒（蒸坯），趁热迅速踩在饼上。如果天冷了，就出不了饼，出油率就会降低，甚至不出油。
3、将饼放入压土机中压实。按压时要用力、快速，中间不能回按。
4、精炼：将压榨出来的油进行精炼，除去杂质。可以将20%的稀硫酸与油混合，在45下放置一天一夜，析出棕色碎片。或每100公斤油用酸性明矾粉2公斤，拌匀，静置一天一夜，使杂质分离，使油色清澈。目的
1. 烤
每天早上用茶油煎鸡蛋1-2个，有润喉、清热、养肠、润胃的功效。
2. 烹饪
山茶油富含维生素A和E，具有抗氧化作用。用茶油烹调不仅可以保持食物原有的新鲜度，而且还有去腥的作用（用茶油烹调鱼有极好的去腥效果）。
3、炒、蒸
茶油经高温加热后不会改变其营养成分，也不会改变颜色或味道，不会产生对健康有害的物质。
4. 茶油要煮多久
1. 炒
山茶油采用“热锅冷油”的方式炒制，这样营养不会流失，而且色、香、味都更好。用山茶油炒菜，可以保证食物不发黑，保持食物清爽可口，又不会特别油腻。 1
2. 油炸
普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体危害极大。
山茶油富含维生素E、角鲨烯和其他抗氧化剂。炒菜时，可以在220度的高温下连续炒20小时不变质，而且不会产生反式脂肪酸，品质也不会很好。大变化，可以说山茶油是最健康、最理想的煎炸食用油。
3.沙拉
普通食用油不加热至熟就不能直接用于凉拌沙拉，但山茶油不同。天然山茶油凉拌沙拉时无需加热，可直接用于各种荤菜、素菜中。用山茶油凉拌，不仅是最好的吃法，而且还保留了山茶油最完整的营养。
4. 烘烤
烘焙在烘焙前或烘焙过程中，在食物表面均匀涂抹一层山茶油，可以使食物口感更好，而且不易烧焦食物，使食物香脆可口。
5.蒸汽
用山茶油蒸食物，比如蒸鱼、蒸鸡蛋，淋一勺山茶油在上面，可以让蒸出来的菜更加美味
5. 茶油熟了更好还是生的好
生茶油具有一定的青香味，味微涩。熟茶油口感柔和，香气清爽，无涩味。
其次，生茶油和熟茶油的含水量也有显着差异，熟茶油的含水量较低，而生茶油的含水量相对较高。平时可以直接外用生茶油。食用价值低于熟茶油，生茶油的美容效果也不及熟茶油。
6. 茶油煮熟后和生的效果一样吗能吃吗
您可以尝试以下用法：
1拌凉菜：茶籽粉经高温蒸煮后提取的茶油（熟压）可直接与凉菜、各种荤菜、面条拌和，可用来制作沙拉及各种沙拉酱，可混合沙拉酱，具有色泽鲜艳、口感滑爽、味道芳香、无油腻感的特点。
2、热：用量仅为普通植物油的三分之一。无需加热，无需堵锅，厨房少油烟，不粘锅。炒出的菜肴不褪色，味道清淡明亮，原汁原味，不粘不腻。
蒸：蒸前或蒸后加一勺茶油，蒸鱼或炖鸡蛋会更香更亮。
7. 茶油煮过还有药用功效吗
将茶籽油放入锅中加热（温度不要太高），然后放入蔬菜加热炒至熟。
8. 茶油要煮过再用吗
这个问题不是绝对的，是有区别的，因为生熟与人体健康无关，而是因为人的口味不同，食物不同。山茶籽油简称山茶油。具有独特的香味，生熟味道各异。鲜榨的为生茶油，煮过的为熟茶油。就人类而言，有些人可以习惯用生山茶油做饭，但大多数人不习惯生山茶油的味道。
根据食物的不同，也有所不同。如果是炒猪肉、牛肉等食物，一般在快出锅时放入少量生茶油，这样可以使其味道更加鲜美。
最好先炒其他菜。
为了烹调方便，可一次煮茶油12斤（或稍多一点）（锅中加热至油面冒烟），待冷却（冷却）后放入容器中，以免每次煎炸时，因烧（煮）山茶油，而导致室内产生油烟。注意：鲜榨的菜籽油也可以用这个方法（并放两片生姜）去除生油的腥味。
9. 茶油煮熟了可以放多久
【辣椒的保存方法】
第一种方法：冷冻保存法
1、辣椒不用洗，只要去掉一些腐烂的，留下质量较好的保存即可。
2、准备一个保鲜袋，将需要保存的辣椒全部放入，然后沥干空气，密封。
3、这样，将辣椒放入冰箱冷冻。请记住，它必须冷冻而不是冷藏。食用时可自然解冻。
这种保存方法很简单，可以保存1、2个月没有问题，但保存的味道不如新鲜辣椒。
第二种方法：盐保存法
1、这个方法也不需要清洗，只要把碎辣椒挑出来就可以了。然后把剩下的辣椒放在簸箕或者其他容器上，然后放在阳台上晾几天。
2、准备一个保鲜袋或保鲜盒，将辣椒放入其中，然后在盒内撒入一定量的盐，密封。
3、贮存于阴凉、干燥、通风处。
这种保存方法很好。还可保存1个月以上，保存后的味道与新鲜辣椒无异。值得一试。
第三种方法：清水保存法
1、将挑选好的辣椒放入保鲜袋中，扎紧口部，然后我们需要在保鲜袋上打几个小孔，让它透气。
2、接下来准备一锅清水，将辣椒放入清水中。不一会儿，保鲜袋就装满了水。
3、将辣椒与一盆水一起放在阴凉处，也能很好保存。
此法还可保存1个月，味道与新鲜一样，而且制作简单方便。
10. 茶油是熟的吗
两天，因为油茶是一种食物。食物有保质期。油茶的保存期很短，只有一两天。因此，煮熟的茶花应尽快饮用。如果吃不完，放入保鲜盒，用保鲜膜密封，放入冰箱保存。这样可以延长油茶的保质期。如果人体不小心吃了过期的油茶。可能会引起腹痛、腹泻、腹泻。所以为了身体健康。赶紧把油茶喝完吧。
11. 茶油煮开的好还是生的好
可以一次煮茶油1到2斤（或者多一点）（锅里加热到油面冒烟），散热（冷却）后放在容器里煮，最好是玻璃的瓶子。以免每次做饭时烧（煮）茶油而造成室内油烟，方便平时做饭。
煮熟的山茶籽油还可以用来做汤。做各种汤的时候，不能先放油茶籽油。应先放入各种配料和水，等汤快出锅时再加入适量的油茶籽油，这样油茶籽油的香气才能更好地挥发。