武夷山正山小种属于红茶。它始创于十八世纪末期的福建省崇安县（后改称武夷山市）桐木地区。它是世界上最早的红茶，也是红茶的鼻祖。
武夷山正山族是当地茶农创造的。后来，功夫红茶在正山人的基础上发展起来。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈。在正山茶与外山茶之争中，正山具有正统之意，故名。
这种来自正山人的茶想必大家都很熟悉。有些人听说过，有些人平时喜欢喝。是红茶的一种，发酵茶，中国十大红茶之一。其品质优良，深受人们喜爱。那么你知道正山民族红茶的特点吗？让我们来看看。
正山小种红茶的品质特点
正山种产于武夷山市杏村镇桐木关地区，又称桐木关种或杏村种，又称拉普山种红茶。正山红茶是最古老的红茶品种，功夫红茶是在正山红茶的基础上发展起来的。正山红茶最奇特的特点是其独特的松烟味。正山红茶由于加工过程中的熏制过程，品质浓郁，具有独特的松烟风味。
正山种红茶各地特点各异，有正山种、潭阳种、正和种等，其中以正山种品质最好。
正山小种浸泡方法
1、选择茶具：瓷茶壶、茶杯（最好是青花瓷、白瓷茶具）、茶盘或茶包、茶巾、茶匙、茶盘、保温瓶、风炉（可以是电炉或酒精炉）。
2、茶具清洗：将开水倒入瓷壶、瓷杯中，清洗并加热瓷壶、杯子。
3、放入茶叶：用茶匙将茶盘中的茶莲或红茶轻轻倒入壶中。茶的用量可根据个人喜好而定。
4、高冲泡茶：这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温以100为宜。高冲击力可使茶叶在水的搅动下充分渗透，有利于色、香、味的充分发挥。
5、倒茶：将壶内的茶叶均匀分入各杯中，使杯内茶叶的色泽、滋味一致。