滇红茶的冲泡方法如下:
1、冲泡滇红茶最好用盖碗
在茶圈里,大家用茶壶泡茶似乎是很常见的事情。虽然茶壶的保温效果显着,但对于充分发酵的云南红茶来说却是致命的。
根据日复一日冲泡蓝衫的做法,用盖碗冲泡云南红茶是最好的选择。
从喝茶的审美角度来看,用盖碗冲泡云南红茶,有利于观察汤汤的饱满程度,可以直接感受到茶的“真味”,从而更好地辨别这茶的品质。一种红茶。
2、冲泡滇红茶应选择纯净水
众所周知,水为茶之母。只有优质的水才能呈现云南红茶的内在精髓。如果没有水,茶的味道怎么来呢?
古人推崇山泉水,而人们得到它并不是那么困难,所以很多人都对山泉水着迷,仿佛窥见了远古的秘密。然而,山泉水适合泡茶吗?
用山泉水冲泡的云南红茶,汤色暗淡,香气较差;我一般都是用纯净水冲泡,用纯净水冲泡的云南红茶,清澈明亮,香气自然浓郁。
3、冲泡滇红茶时,茶叶用量为3-4克
茶叶的添加量影响着很多决定性的因素,比如云南红茶的口感、滋味等。
这个要根据爱茶者的不同口味来调整。建议在蓝衫内放入3-4克茶叶。
4.冲泡前先将器具加热
将开水倒入盖碗和茶杯中,冲洗干净后再次倒出,这样茶具就可以再次消毒并准备冲泡。
这时,将茶叶放入壶中冲泡,茶香会更好。
5、冲泡滇红茶的水温最好在85度
根据昆明澜山冲泡云南红茶的经验,冲泡云南红茶的正常水温为85。
请注意,水不要烧开,加冷水冷却,而是提前将茶煮沸,静置6-8分钟,水温会达到85左右。
水温过高冲泡的云南红茶,口感较差,甚至汤汁发酸。
6、冲泡滇红茶后,汤要准备好
速溶汤就是用水盖住碗,快速将茶汤倒入杯中。
从碗内加水(即注水结束)到碗盖末端倒水的时间不应超过6秒。这是由蓝色衬衫定义的速溶汤。