乌龙茶可以降脂，缓解肥胖。乌龙茶性质温和。它富含咖啡因、茶多酚、皂苷、氨基酸等物质。适量饮用可以减少糖分和脂肪的吸收，消除体内的油腻。同时，乌龙茶加速人体新陈代谢和产热，可以促进脂肪燃烧和分解，从而辅助减肥。
乌龙茶的成分
乌龙茶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有多种营养成分和药用成分。有机化学成分主要有：茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、各种氨基酸等，明显高于其他茶叶。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等。铁观音中含有的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等，均高于其他茶类。
乌龙茶的功效
乌龙茶具有溶解脂肪的功效，因为茶中的主要成分鞣酸与脂肪的代谢密切相关。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇水平。
与红茶、绿茶相比，乌龙茶不仅能刺激胰腺脂肪分解酶的活性，减少碳水化合物和脂肪类食物的吸收，还能加速人体产热，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪堆积。