碎银子茶是一种产自中国福建省武夷山南岩村的乌龙茶品种。它的名字来源于茶叶的外观,茶片呈现出银白色的条索状,因此得名碎银子茶。
碎银子茶属于乌龙茶品种,与绿茶、红茶等茶类不同。它的制作工艺独特,采用传统的炭焙工艺,将茶叶在炭火中焙制,使茶叶中的水分和挥发性物质得以挥发,同时保留茶叶中的天然香气和营养成分。
碎银子茶的口感醇厚,回甘悠长。其茶汤呈金黄色的,散发着清香幽雅的气味,入口醇厚,回味甘甜,带有一丝甘苦,但不过分,而是恰到好处地展现了乌龙茶的韵味和特色。
碎银子茶不仅有着独特的口感和香气,还具有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,碎银子茶具有清热解毒、降火明目的功效。还可以帮助消化、降血脂、抗氧化等作用。
碎银子茶是一种口感醇厚、香气宜人的乌龙茶品种。它的独特制作工艺和药用价值,让它成为了茶艺爱好者和消费者的珍品。